Fødevaretilsætningsstoffer
Fødevaretilsætningsstoffer, der sælges separat eller som ingredienser i fødevarer, skal overholde strenge EU-regler. Tilsætningsstoffer kan inddeles i en række klasser, bl.a.:
- sødestoffer
- konserveringsmidler
- antioxidanter
- farvestoffer
På ingredienslisten skal de fleste fødevaretilsætningsstoffer og fødevareenzymer være forsynet med navnet på den kategori, de tilhører (f.eks.: antioxidant, emulgator, konserveringsmiddel).
Mærkningskrav
Mærkningsreglerne varierer alt efter, om tilsætningsstofferne er bestemt til forbrugerprodukter eller ej. Undersøg det interaktive indhold nedenfor for at se, hvilke regler du skal overholde.
Mærkningsregler afhængigt af det påtænkte marked
- Regler for tilsætningsstoffer i forbrugerprodukter
- Regler for tilsætningsstoffer, der ikke er beregnet til forbrugerne
Hvis din virksomhed sælger fødevarer til forbrugere, skal du overholde de generelle regler for fødevaremærkning. Produkter, der indeholder tilsætningsstoffer, skal være forsynet med:
- tilsætningsstoffets officielle navn og/eller e-nummer — bilag 2, del E, til EU-forordningen om fødevaretilsætningsstoffer
- angivelsen "til fødevarer" eller "til fødevarer, begrænset anvendelse" eller en mere specifik henvisning til den påtænkte anvendelse i fødevarer
De skal også være forsynet med en eller flere af følgende udsagn, hvis det er relevant:
|
Produktet indeholder |
Påkrævet erklæring |
|
emballagegasser |
"pakket i beskyttende atmosfære" |
|
sødestoffer eller både sukker og sødestoffer |
"indeholder sødestof(fer)" eller "indeholder sukker og sødestof(fer)" |
|
over 10 % polyoler |
"overdreven indtagelse kan virke afførende" |
|
aspartam/aspartam-acesulfam-salt: |
"indeholder aspartam (en phenylalaninkilde)" eller "indeholder en phenylalaninkilde" |
|
fødevarefarvestoffer |
"kan have en negativ indvirkning på børns aktivitet og koncentrationsevne" |
Hvis din virksomhed sælger fødevaretilsætningsstoffer separat eller i blandede partier, skal du overholde reglerne i forordningens artikel 22. Mærkningen skal indeholde:
- tilsætningsstoffets officielle navn og/eller e-nummer
- angivelsen "til fødevarer" eller "til fødevarer, begrænset anvendelse" eller en mere specifik henvisning til den påtænkte anvendelse i fødevarer
- angivelse af særlige opbevarings- og/eller anvendelsesbetingelser, hvis det er relevant
- angivelse, der identificerer sendingen eller partiet
- brugsanvisning, hvis det er nødvendigt
- navn og adresse på fabrikanten, emballeringsvirksomheden eller sælgeren
- klare oplysninger om indtagelsesbegrænsninger
- nettomængde
- oplysninger om mindste holdbarhed eller "sidste anvendelsesdato"
- liste over alle ingredienser i faldende rækkefølge efter vægtprocent, hvis produktet indeholder en blanding af tilsætningsstoffer og/eller andre stoffer
- advarsel "kan have en negativ indvirkning på børns aktivitet og koncentrationsevne", hvis produktet indeholder fødevarefarvestoffer
Engrosvirksomheder kan angive ovennævnte oplysninger i leveringsdokumenterne eller inden levering. Dette er kun tilladt, hvis angivelsen "ikke til detailsalg" er tydeligt angivet på produktets emballage.