Tepung Bekicot sebagai Sumber Protein Pengganti

Tepung Ikan dalam Ransum Ayam Pedaging

(ACHATINA Sp. MEAL COMPETITIVE WITH FISH MEAL AS PROTEIN
RESOURCES FEED OF BROILERS)

Antonius Jehemat1, Theresia Nur Indah Koni

Politeknik Pertanian Negeri Kupang

Jl. Adisucipto, Penfui Kupang. PO.BOX 1152
Telp. 0380-88160 Fax : 10380-881601
1
korespondensi : [email protected]

ABSTRAK

Penelitian tentang respons ayam pedaging terhadap ransum yang mengandung tepung bekicot
(Achatina spp.) sebagai pengganti tepung ikan, telah dilakukan dengan tujuan untuk meningkatkan
penggunaan tepung bekicot dalam ransum, melalui pengukuran pada nilai konsumsi ransum, pertambahan
bobot badan harian, konversi ransum, kecernaan bahan kering, dan kecernaan protein kasar pada 120
ekor pedaging. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap, dengan perlakuan lima level
penggantian tepung ikan oleh tepung bekicot, yaitu: 0% tepung bekicot dalam ransum selaku control, 10%,
20%, 30%, 40%, dan 50%. Hasil penelitian menunjukkan, penggantian tepung ikan oleh tepung bekicot
mampu meningkatkan (P<0,01) konsumsi ransum dan pertambahan bobot badan harian. Sementara
nilai konversi ransum, kecernaan bahan kering, dan protein kasarnya realatif sama (P>0,05). Hasil
penelitian ini menunjukkan bahwa tepung bekicot dapat menggantikan tepung ikan sebesar 30% dalam
ransum ayam pedaging, dengan pertambahan bobot badan mencapai 25,71 g/hari.

Kata-kata kunci: broiler, tepung bekicot, tepung ikan, kecernaan, dan pertambahan bobot badan

ABSTRACT

A research was conducted on the performance of broilers fed with diet supplemented with Achatina sp.
meal as protein substitute of fish meal. The aim was to increase the use of Achatina spp. in diet by
evaluating the feed consumption, the average daily gain (ADG), the feed conversion, and the dry matter
and crude protein digestibility of 120 experiment broilers. The experimental design used was completely
randomized design (CRD) consisting of five level of Achatina spp. concentration as substitution of fish
meal. The levels were: 0% as control, 10%, 20%, 30% 40%, and 50% of Achatina spp meal substitute for fish
meal. The result showed that substitution fish meal by Achatina spp. meal was able to increase significantly
(P<0.01) of feed consumption and ADG, but it has no significant (P<0.05) effect on feed conversion, and dry
matter and crude protein digestibility. It was concluded that Achatina spp. meal can be used in diet as a
substitute for fish meal up to 30%, with ADG about 25.71 g (highest level).

Key words : Broiler, Achatina spp. meal, Fish meal, Digestible, and daily gain.

PENDAHULUAN peruntukan bahan-bahan tersebut diikuti oleh

produksi yang cenderung menurun. Penurunan
Kompetisi pemanfaatan bahan baku produksi ini, selain sebagai dampak pemanasan
ransum ayam pedaging menimbulkan harga global (gelobal warming), juga peningkatan
ransum melambung. Kenyataan menunjukkan jumlah penduduk dunia yang menyebabkan
bahwa hampir semua bahan baku ransum, penyempitan lahan produksi karena adanya
terutama sumber karbohidrat, selain pengalihan fungsi lahan untuk tujuan lain
dimanfaatkan untuk bahan pakan (feed), seperti pemukiman.
dimanfaatkan pula untuk pangan (food) dan Demikian halnya bahan sumber protein,
bahan bakar (fuel). Ironisnya, variasi seperti tepung ikan, kualitasnya yang tergolong

111
Jehemat & Koni Jurnal Veteriner

tinggi (Amrullah, 2004), selalu diikuti oleh protein ransum, masih sangat terbatas dan
harganya yang melambung, karena bahan ini hanya bersifat tradisional. Salah satu faktor
dimanfaatkan juga sebagai sumber protein penyebabnya adalah terbatasnya informasi
untuk manusia. Hingga saat ini pemenuhan tentang nilai biologisnya terhadap produksi
kebutuhan bahan baku tepung ikan untuk ternak khususnya ayam pedaging. Untuk
industri ransum dalam negeri, 70% harus menjawab persoalan ini maka sebuah penelitian
dipasok dari luar negeri (Widodo, 2010). telah dilakukan dengan tujuan untuk
Robinson dan Singh (2001) memprediksi bahwa mengetahui nilai manfaat biologi penggantian
dalam beberapa era mendatang, harga bahan tepung ikan oleh tepung bekicot dalam ransum
sumber protein seperti tepung ikan akan terhadap tampilan produksi ayam pedaging.
semakin mahal. Hasil evaluasi terhadap nilai biologi tersebut
Konsekuensi dari kenyataan di atas adalah menjadi muatan utama artikel ini. Informasi
biaya ransum mendominasi, yakni 70% dari ini diharapkan bermanfaat bagi pengembangan
total biaya produksi (Schivera, 2008). Hal ini usaha pemeliharaan ayam pedaging dan
menjadi persoalan besar mengingat ransum peningkatan nilai ekonomis bekicot.
merupakan faktor lingkungan yang menentu-
kan produktivitas sebesar 70-90%, selain iklim
dan manajemen budidaya. Karena itu, METODE PENELITIAN
pemberian ransum yang terformulasi dari
bahan-bahan yang murah, tanpa mengabaikan Penelitian menggunakan 120 ekor ayam
kualitasnya, mutlak diperlukan untuk broiler, umur 3-4 hari dengan rataan bobot
memaksimalkan efisiensi produksi. badan 112,30 ±2,74 g, yang didistribusikan
Pada kondisi seperti di atas terdapat bahan secara acak dalam enam kelompok perlakuan
sumber protein lain, seperti produk bekicot berdasarkan level penggunaan tepung bekicot.
(Achatina spp). Kualitasnya menyaingi bahkan Masing-masing kelompok terdiri atas lima
melebihi tepung ikan, harganya murah, dan ulangan. Ayam broiler tersebut diberi ransum
mudah diperoleh atau dibudidayakan. yang terformulasi dari bahan-bahan seperti
Kandungan proteinnya mencapai 62,4% Tabel 1.
(Diomande, et al, 2008) dan asam aminonya Kualitas kimiawi ransum untuk masing-
tergolong cukup lengkap. Sejauh ini bekicot masing kelompok perlakuan disajikan pada
sering dianggap sebagai hama tanaman. Tabel 2.
Pemanfaatannya pun untuk bahan sumber

Tabel 1. Komposisi kimia bahan ransum penelitian

Bahan makanan Protein (%) Lemak (%) EM Kkal/Kg) SK (%)

Jagung Kuning 8,60 3,80 3329 2,50

Dedak Halus 13,00 1,70 1900 12,00
Kacang Kedele 37,00 18,00 3300 5,50
Bungkil Kelapa 21,20 6,80 1502 12,10
Kacang hijau 24,2 1,1 2900 5,50
Tepung Ikan 52,20 9,00 2930 1,00
Tepung bekicot 57,72 3,34 1420 2,05
Minyak Kelapa - 1-- 8600 -
Top Mix 0,00 0,00 0,0 0,0

Keterangan EM = Energi Metabolisme; SK = Serat Kasar

112
Jurnal Veteriner Maret 2013 Vol. 14 No. 1: 111-117

Tabel 2. Komposisi nutrisi ransum pada berbagai level penggantian tepung ikan oleh tepung bekicot

Zat gizi Level tepung bekicot (%)

0 10 20 30 40 50
% Bahan Kering
Protein kasar (%) 21,19 21,05 20,97 20,88 20,80 20,71
Serat kasar (%) 4,54 4,55 4,57 4,58 4,60 4,62
Lemak kasar (%) 7,20 7,14 7,09 7,03 6,98 6,92
Energi Metabolisme (Kkal/kg) 3030,50 3006,34 2982,18 2958,02 2933,86 2909,70

Parameter yang diukur terdiri dari: ditemukan pada level penggantian sebesar 30%
Konsumsi ransum diperoleh dari selisih (Tabel.3), meskipun nilainya lebih rendah dari
antara ransum yang diberikan dengan sisanya. rataan konsumsi ransum broiler di daerah
Pertambahan bobot badan (PBB) harian, tropis, yakni sebesar 96 g/ekor/hari (Amrullah,
diperoleh dari selisih antara bobot badan awal 2004). Namun demikian, penggantian tepung
dengan bobot badan akhir. ikan oleh tepung bekicot di atas level 30%, turut
Konversi ransum, diperoleh dari meningkatkan serat kasar sehingga menurun-
perbandingan antara konsmsi ransum dengan kan konsumsi. Hal ini diduga disebabkan oleh
pertambahan bobot badan; dan kecernaan bahan peningkatan serat kasar ransum sehingga
kering serta kecernaan protein kasar. memberikan efek volumenous dalam lambung.
Nilai kecernaan bahan kering dan protein Kecenderungan naiknya konsumsi ransum
kasar dihitung berdasarkan jumlah nutrisi direfleksikan sebagai dampak dari penurunan
terkonsumsi dan nutrisi dalam feses, sesuai energi ransum, seiring peningkatan level tapung
rumus: bekicot. Kenyataan ini menggambarkan sebuah
Zat gizi ransum terkonsumsi- kecenderungan bahwa energi dan protein
zat gizi dalam ekskreta ransum secara signifikan memengaruhi asupan
KCZG = –––––––––––––––––––––––– x 100% nutrisi ayam broiler (Orheruata, et al., 2006),
zat gizi ransum terkonsumsi karena semakin tinggi energi ransum maka
konsumsi akan semakin rendah dan sebaliknya,
Keterangan: sehingga Wahyu (2004) menyatakan sepanjang
KCZG = Kecernaan zat gisi nisbah protein energi selalu terjaga (P:E=133-
Zat gisi = Bahan kering dan protein kasar 163) dan bersifat tetap maka konsumsi ransum
ayam broiler tidak berubah. Hal ini juga
Data dianalisis menggunakan sidik ragam memperkuat pemahaman bahwa konsumsi
sesuai rancangan percobaan, selanjutnya diuji ransum merupakan indikator awal yang paling
dengan Uji Jarak Berganda Duncan (Gaspersz, cepat teramati dalam mengevaluasi level energi
2006). ransum.
Kenaikan konsumsi ransum ini, diduga
sebagai manfaat dari aktivitas lysin, seperti
HASIL DAN PEMBAHASAN yang dilaporkan Strakova et al., (2002), bahwa
aktivitas lysin dapat meningkatkan retensi air
Tingkat Konsumsi Ransum dalam jaringan otot, sehingga ternak
Terdapat beberapa perubahan komposisi membutuhkan asupan ransum yang lebih
nutrisi ransum yang mengandung tepung banyak. Jika mencermati kandungan lysin
bekicot yakni, level energi semakin menurun tepung bekicot sebesar 8,98% dan tepung ikan
sebesar 36,24 Kkal (1,18%) untuk setiap sebesar 6,5% (Widodo 2010), maka diperoleh
peningkatan 10% tapung bekicot, yang perubahan jumlah lysin yang dikonsumsi oleh
disebabkan oleh nilai energi bekicot (1420 Kkal/ ayam broiler penelitian seperti pada Tabel 4.
kg) lebih rendah dibandingkan energi tepung Dari Tabel 4, diperoleh bahwa jumlah lysin
ikan (2930 Kkal/kg). yang terkonsumsi lebih tinggi pada perlakuan
Penggantian tepung ikan dengan tepung tepung bekicot. Dapat diketahui pula bahwa
bekicot dapat meningkatkan (P<0.01) konsumsi jumlah lysin ransum yang memberi dampak
ransum, sebesar ±5,3%. Konsumsi tertinggi konsumsi ransum tertinggi terdapat pada level

113
Jehemat & Koni Jurnal Veteriner

Tabel.3. Respons ternak ayam pedaging terhadap pemberian tepung bekicot sebagai pengganti
tepung ikan

Parameter Level pengganti tepung ikan oleh bekicot

0% 10% 20% 30% 40% 50%
Konsumsi (g/ekor/hari) 61,92 a 68,84 ab 70,87bc 72,74c 69,68ab 66,01a
PBB (g/ekor/hari) 25,52a 26,89ab 29,00bc 31,22c 26,93ab 27,00ab
Kecernaan Bahan Kering (%) 81,50a 78,81a 77,36a 80,25a 79,57a 79,03a
Kecernaan Protein kasar (% BK) 67,93a 67,08 a 64,97 a 68,84 a 68,45 a 66,35 a
Konversi ransum 2,56 a 2,51 a 2,42 a 2,36 a 2,38 a 2,33 a

Keterangan : superscrip yang sama pada baris yang sama, berbeda tidak nyata (P>0,05); BK = Bahan
Kering

Tabel 4. Perubahan lysin dalam ransum pada setiap level tepung bekicot

Konsumsi Level bekicot pengganti tepung ikan

0% 10% 20% 30% 40% 50%
Konsumsi ikan (g/ekor/hari) 9,29 10,33 10,63 10,91 10,45 9,90
Lysin dari ikan (g/ekor/hari) 0,61 0,68 0,70 0,72 0,69 0,65
Konsumsi Bekicot (g/ekor/hari) 0,00 1,03 2,13 3,27 4,18 4,95
Lysin dari bekicot (g/ekor/hari) 0,00 0,09 0,19 0,29 0,38 0,44
Lysin ransum: ikan+bekicot (g/ekor/hari) 0,61 0,77 0,80 0,82 0,77 0,72
Total lysin terkonsumsi (%) 0,99 1,12 1,13 1,13 1,11 1,09

tepung bekicot 20% dan 30% yaitu 1,13%. Nilai itu perlu ditambahkan bahwa peningkatan PBB
ini dapat dipakai untuk mengoreksi kecukupan ini harus dihubungkan dengan perubahan asam
lysin dalam ransum sesuai rekomendasi NRC amino lysin dan arginin dalam ransum sebagai
(1994) bahwa kebutuhan lysin ayam broiler, dampak dari perbedaan kandungan kedua asam
sebesar 1-1,2%. Namun demikian, kenyataan amino tersebut dalam tepung ikan dan tepung
ini membutuhkan kajian lebih lanjut terutama bekicot. Karena lysin merupakan salah satu
berkaitan dengan berbagai faktor yang asam amino pembatas bagi broiler (Kidd, 2001;
memengaruhi aktivitas lysin dalam tubuh. Farell, et al., 2002). Rezaei et al., (2004)
melaporkan bahwa protein dan lysin dan
Pertambahan Bobot Badan (PBB) dan berbagai interaksinya merupakan faktor yang
Konversi Ransum sangat penting dalam memengaruhi
Nilai PBB dan konversi ransum merupakan pertumbuhan dan kualitas karkas broiler.
indikator yang berkaitan sangat erat. Respons Jika memperhatikan, jumlah lysin
PBB ayam broiler terhadap pemberian tepung terkonsumsi dan PBB pada level terbaik (level
bekicot memperlihatkan pola yang serupa tepung bekicot 30% menggantikan tepung ikan),
dengan pola konsumsi ransum, bahwa masing-masing 0,82 g/ekor/hari dan 31,22 g/
pemberian level tepung bekicot meningkatkan ekor/hari, dengan kontrol, masing-masing 0,61
(P<0,01) PBB harian, dan level 30% memberi- g/ekor/hari dan 25,52 g/ekor/hari, maka
kan PBB tertinggi. Semenstara konversi ransum diperoleh selisih masing-masing sebesar ±0,21
menunjukkan nilai yang hampir sama (P>0,05) g/ekor/hari (34,43%) dan ±5,7 g/ekor/hari
dengan tepung ikan. (22,3%). Berarti dapat dikatakan bahwa jika
Peningkatan PBB ini, sebagai dampak dari faktor penentu PBB lainnya dianggap tetap,
peningkatan konsumsi ransum. Tetapi hal yang maka 1 g lysin dapat memberikan PBB sebesar
menarik adalah kenaikan PBB ini terjadi dalam ±27,14 g. Berarti pula bahwa penggantian 30%
kondisi kandungan protein dan energi ransum tepung ikan oleh tepung bekicot dapat
yang cenderung menurun (Tabel.2). Oleh karena meningkatkan PBB sebesar ±22,3%.

114
Jurnal Veteriner Maret 2013 Vol. 14 No. 1: 111-117

Dampak dari jumlah lysin terkonsumsi keduanya bahwa protein merupakan bagian dari
terhadap PBB yang didapatkan dalam penelitian bahan kering sehingga bila kecernaan bahan
ini, menunjukkan nilai yang sedikit lebih kering tinggi maka kecernaan protein pun tinggi.
rendah dari laporan Zaghari et al., (2002) bahwa Namun demikian, secara statistika penurunan
level lysin untuk menghasilkan PBB optimum ini tidak berarti (P>0,05). Tetapi besar
masing-masing adalah 1,18% dan 1,22%. kemungkinan bahwa jika penggantian tepung
Perbedaan ini dapat diterima karena variasi ikan oleh tepung bekicot dalam ransum
kebutuhan lyisin ditentukan oleh strain, jenis ditingkatkan hingga di atas 50%, dapat
kelamin dan tipe responsnya (Dozier et al., menurunkan konsumsi dan kecernaan ransum.
2009). Tetapi, pada umumnya ransum yang Hal ini merupakan konsekuensi dari tingginya
diperkaya dengan lysin memungkinkan kandungan serat kasar tepung bekicot
terjadinya pertambahan bobot badan (Strakova dibandingkan tepung ikan. Besarnya
et al., 2002; Oviedo-Rondón dan Waldroup, 2002) peningkatan serat kasar yang terkonsumsi
karena kinerja lysin dapat memacu konsumsi dapat mencapai 1,39% dari serat kasar ransum
air dan ransum (Dozier, et al., 2009). Pentingnya kontrol. Jumlah serat kasar ini mungkin juga
peran lysin tersebut maka Classen et al., (2004) menyebabkan nilai konversi ransum di atas 2.
menyarankan agar proses pengolahan bahan Berarti, efek keambaan serat kasar ini
pakan menjadi tepung harus diperhatikan berdampak pada jumlah nutrien tercerna. Pada
karena dapat menyebabkan penurunan dasarnya, level serat kasar yang tinggi
kandungan lysin (5,5-6,03%) dan kecernaannya mengakibatkan rendahnya kecernaan sehingga
dari 87% menjadi 79%. jumlah nutrien tercerna pun menjadi berkurang
Respons konversi ransum ayam broiler (Amrullah 2004). Moharrery (2006) dan
terhadap pemberian tepung bekicot menunjuk- Rynsburger (2009), melaporkan, kecernaan pada
kan nilai yang hampir sama (P>0,05) dengan broiler lebih dipengaruhi oleh umur terutama
pemberian tepung ikan. Hal ini dapat dipakai berkaitan dengan tingkat kematangan organ
sebagai indikator jumlah zat nutrisi ransum pencernaannya.
yang termanfaatkan, karena semakin banyak Peran serat kasar bagi ternak unggas
zat-zat makanan yang termanfaatkan tubuh, terutama untuk meningkatkan kinerja lambung
nilai konversi pakan semakin menurun. Jika otot (empedal) dalam proses pencernaan,
dibandingkan dengan Amrullah (2004), bahwa (Moharrery, 2006), sehingga dapat berfungsi
rataan nilai konversi ransum yang baik adalah optimal. Menurut Parson et al., (2006), residu
2 dan >2, maka nilai konversi ransum ini serat tidak tercerna bersifat hidrophilic
tergolong rendah. Kenyataan ini dapat (menyerap air) sehingga memperlambat laju
dimaknai sebagai dampak dari nilai energi digesta dalam saluran pencernaan, dan secara
ransum. Nahashon et al. (2005) melaporkan fisiologi dapat merangsang peristaltis organ
bahwa nilai konversi ransum, terutama pada pencernaan. Fanatico (2007) melaporkan Slowly
broiler periode akhir, dapat diperbaiki secara Digestible Starch (SDS) atau serat berdaya
signifikan melalui peningkatan level energi cerna rendah dapat mensuplai glukosa terus-
ransum hingga 3200 Kkal ME/kg ransum, menerus dan mengurangi kebutuhan asam
sementara energi ransum pada penelitian ini amino (protein sparing effect), sehingga protein
(pada level terbaik) hanya sebesar 2958,02 Kkal/ ransum secara penuh digunakan untuk fungsi
kg ransum. Menurut Wahyu (2004), nilai dasarnya, yaitu pertumbuhan dan meggantikan
konversi ransum yang mempunyai derajat yang sel tubuh yang aus atau rusak.
tinggi untuk memproduksi daging dan telur
hanya bisa didapat pada bahan pakan yang
bergizi tinggi dan dengan harga yang murah. SIMPULAN

Kecernaan Bahan Kering dan Protein Pemanfaatan tepung bekicot dalam ransum
Kasar ayam broiler dapat meningkatkan konsumsi
Pemberian tepung bekicot cenderung ransum dan PBB hariannya. Nilai konversi
menurunkan nilai kecernaan bahan kering dan ransum, kecernaan bahan kering, dan
protein kasar (Tabel 3). Penurunan kecernaan kecernaan protein kasarnya hampir sama
bahan kering diikuti oleh protein merupakan dengan tepung ikan.
konsekuensi logis dari kesatuan antara

115
Jehemat & Koni Jurnal Veteriner

SARAN Farrell DJ, Mannion PF, Perez-Maldonado RA.

1999. A comparison of total and digestible
Berkaitan dengan hasil penelitian ini maka amino acids in diets for broilers and
sangat diperlukan beberapa evaluasi lain, layers.Animal Feed Science and Technology
seperti bobot dan kualitas karkas, dari 82 (1999). http:// directory. umm.ac.id/
pemanfaatan bekicot sebagai sumber protein, Data%20Elmu/ jurnal/A/.../Vol82.
serta model aplikasi pengusahaannya secara Issue1../ pdf
integrasi. Gaspersz VA. 2006. Metodologi Penelitian
Pertanian. Jakarta. PT. Gramedia.
Kidd MT, McDaniel CD, Branton SL, Miller,FH,
UCAPAN TERIMA KASIH lloren BB, Fanclmer BI.. 2001. Increasing
amino acidh’uisitv improves live
Ucapan terima kasih disampaikan kepada perforiiiaiiei’ and carcass yields of
Lembaga Penelitian dan Pengabdian pada commercial broilers. Appl Poiult Res 13:593
Masyarakat (P2M) Politeknik Pertanian Negeri 604.
Kupang yang telah memberikan kesempatan Moharrery A. 2006. Comparison of performance
dan biaya dari sumber dana DIPA bagi penulis, and digestibility characteristics of broilers
sehingga penelitian ini dapat dijalankan dengan fed diets containing treated hulled barley or
baik. hulless barley. Original Paper Czech J
Anim Sci 51, 2006 (3): 122–131
DAFTAR PUSTAKA Nahashon SN, Adefope N, Amenyenu A, Wright D.
2005. Effects of dietary metabolizable energy
Amrullah, I K. 2004. Nutrisi Ayam Broiler. and crude protein concentrations on growth
Bogor. Lembaga Satu Gunungbudi. performance and carcass characteristics of
French guinea broilers. International
Classen HL, Newkirk RW, Maenz DD. 2004.
Journal of Poultry Science 84: 337-344.
Effect of convensional and novel processing
National Research Council 1994. Nutrient
on the feed value of canola meal for poultry.
Requirement of Poultry. 9th rev. ed.
Proceedings of the Australia Poultry
National Academy Press, Washington, DC.
symposium Volume 16 2004.
Orheruata AM, Vaikosen SE, Alufohia G,
Diomande M, Koussemon M, Allou KV,
Okagbare GO. 2006. Modeling Growth
Kamenan A. 2008. Effect of snail (Achatina
Response of Broiler Chicken to Feed
fulica) meal on broiler production and meat
Consumption Using Linear Data Based
sensorial quality Livestock Research for
Model Structure. International Journal of
Rural Development. Laboratory of Bioche-
Poultry Science 5 (5): 453-456, 2006
mistry Food Sciences and Technology, Oviedo-Rondón EO, Waldroup PW. 2002. Models
University of Abobo-Adjame to Estimate Amino Acid Require-ments for
http://www.lrrd.org/lrrd20/12/ Broiler Chickens. A Review: International
diom20192.htm Journal of Poultry Science 1 (5): 106-113,
Dozier WA, Corzo A, Kidd MI, Tillman PB, 2002. www.animal-science.com /uploads/
Branton SL. 2009. Digestible lysine a d d i t i o n a l f i l e s / W P S A
requirements of male and female broilers Verona%5C10837.pdf
from fourteen to twenty-eight days of age. Parsons AS, Buchanan NP, Blemings KP,
Poultry Science 88:1676 1682. www.ddr. Wilson ME, Moritz JS. 2006. Effect of Corn
nal.usda.gov/bitstream/10113/33237/1/ Particle Size and Pellet Texture on Broiler
IND44230314.pdf Performance in the Growing Phase. Poultry
Fanatico A. 2007. Feeding Chickens for best Sci Assoc 81 (7): 995-1003.
health and performance. http://www. Robinson D, Singh DN. 2001. Alternative
thepoultrysite.com/articles/feeding- Protein Sources for Laying Hens. A report
chickens-for-best-health-and-performance - for the Rural Industries. Research and
39k. Development Corporation. Publication No
00/144. www.rirdc.gov.au/reports/
Index.htm

116
Jurnal Veteriner Maret 2013 Vol. 14 No. 1: 111-117

Rezaei M, Moghaddam HN, Reza JP, Wahyu J. 2004. Ilmu Nutrisi Unggas.
Kermanshahi H. 2004. The Effects of Yogyakarta. Gadjah Mada University
Dietary Protein and Lysine Levels on Broiler Press.
Performance, Carcass Characteristics and Widodo W. 2010. Bahan Pakan Unggas Non
N Excretion. International Journal of Konvensional. Buku Ajar Fakultas
Poultry Science 3 (2): 148-152 Peternakan Universitas Muhammadiyah.
Rynsburger JM. 2009. Physiological and Malang. http://wahyuwidodo.staff.umm.
Nutritional Factors Affecting Protein ac.id/files/2010/ 01/.pdf
Digestion In Broiler Chickens. A Thesis. Zaghari M, Shivazad M, Kamyab A, Nikkhah
Saskatoon, SK, Canada. Department of A. 2002. Digestible Lysine Requirement of
Animal and Poultry Science, University of Arian Male and Female Broiler Chicks
Saskatchewan, During Six to Twenty-one Days of Age.
Schivera D. 2008. Feeding Whole Grains to Journal Agricultur Science Technoology 4.
Chickens. journals.cambridge.org/
production/action/ cjoGetFulltext?full-
textid=620296 31 03 2008
Straková EP, Jelínek P, Suchý P, Antonínová
M. 2002. Spectrum of amino acids in
muscles of hybrid broilers during prolonged
feeding. Original Paper Czech J. Anim. Sci.,
47, 2002 (12):519–526 www.animalscience.
com/uploads/additionalfiles/ WPSAVerona%
0837.pdf

117