米絲阿樂局調酒專賣 / 癮型人、威士忌作家 / 梁岱琦,微醺推薦
從調酒知識,到選酒、技法、調配比例等專業技巧,一本搞定!
將繁複的文字化為插圖,零基礎也能看懂,最適合廣大雞尾酒愛好者的入門書!
本書以圖解方式呈現常見的調酒技法和方法,讓你能夠迅速掌握精隨。
從基礎的調酒工具到高級的技巧,像是如何進行搖盪、混合和攪拌等,
並包含使用不同的酒杯和調酒器具等有關知識和應用技巧,
每個酒譜的製作步驟都以插畫圖示形式呈現,就能輕鬆做出76款從經典到時下最夯的「酒吧等級」調酒飲品!
此外,每個酒譜上都有標示酒精濃度、容量及主要的味道,
適合搭配的料理、符合的季節或氣氛狀況,
並透過調整飲品的口感和平衡度,以及如何裝飾雞尾酒的杯緣等,
還能自由調整飲料的酒精濃淡與甜度,打造你的專屬口味。
馬上就是一杯好喝又高顏值的調酒!
無論你是初學者還是有一定經驗的人,這本書都能夠滿足你的需求。
★★★本書適合的族群★★★
‧喜歡在家小酌、餐酒搭配的人
‧喜愛嚐鮮創意調酒的嗜酒者
‧想和調酒師學專業的未來職人
本書特色
【特色1】看圖就會!韓國專業雞尾酒調理師親授,「吧台師等級」調酒飲品!
全書精選76款人氣雞尾酒,是作者根據大眾喜愛口味精選出來,並首創插圖的方式讓初學者一看就會,沒有繁複的文字敘述,不僅作法簡單、材料取得容易,使用的調酒器具也容易上手,讓你在家就能像酒吧一樣享受微醺時光!
【特色2】簡單上手!從備料到調酒技法,從酒精濃度、風味酸甜到杯具挑選全分享!
作者「以調酒比做菜還簡單」的角度,在本書中告訴你所有製作飲料需要知道的知識,包括:製作基底的酒類怎麼挑、各種調製技法、調酒飲品所需的用具和杯具有哪些;此外,每一款酒譜都標示「酒精能度、主要風味(苦、甜、酸、乾)和推薦的配菜」,可以選擇適合自己的口味。讓你準備起來省時、省力又省錢,即使是第一次做,也能成功調出漂亮又好喝的雞尾酒飲料!
【特色3】實用全面!從經典到創新,並搭合季節、場合及料理的酒譜一應俱全!
本書從經典瑪格麗特、威士忌可樂、拿鐵馬丁尼及搭配季節的柚子雞尾酒、芒果瑪格麗特、聖誕節氣氛濃厚的熱紅酒等,或是最搭配壽司的清酒馬丁尼,吃炸雞最速配的柳橙啤酒等,甚至和名人喝同款雞尾酒!全書完整指導從選酒到調製祕訣等做法,只要照著做,就能立刻變化出多種美味調酒!
【特色4】附QRCODE教學!掌握調酒的方法,深入了解每個步驟的技術要點!
全書透過圖示搭配說明,能快速掌握各種技法。此外,還附有18款調酒飲品的QRCODE教學影片,提供視覺示範和實際演練。無論你是初學者還是有經驗者,可以透過QR碼的掃描輕鬆觀看影片,深入了解每個步驟的執行和技術要點。這本書將會讓你成為優秀的居家調酒師。
專業推薦
簡單易懂的圖解示範,各種場合與類型的飲用推薦,好看又好喝!──米絲阿樂局調酒專賣 / 癮型人
調酒比做菜簡單?衝著這句話就想打開書來調上一杯酒,何況書裡還有少見的韓式燒酒、馬格利調酒呢!──威士忌作家 / 梁岱琦