PS in foodservice

Ho ho ho 🎅 , wat een jaar! 2024 zit er alweer bijna op, en eerlijk? We kijken er met een grote glimlach op terug. Niet alleen omdat we een hoop mooie stappen hebben gezet, maar vooral omdat we dat samen met jullie hebben gedaan. Wat we dit jaar zoal hebben bereikt? 🍴 Een compleet vernieuwd foodbook dat nóg gebruiksvriendelijker is geworden. 🌍 De PS Impact Score die steeds meer impact maakt in de foodservice. 🍅 Productinformatie verbeterd voor duizenden producten. Maar het zijn niet alleen de projecten en mijlpalen die dit jaar bijzonder maken. Het zijn juist de gesprekken, ideeën en de energie die we samen met jullie delen. Daar worden we nog elke dag enthousiast van. Dankjewel. Voor je vertrouwen, je betrokkenheid en dat we samen blijven bouwen aan een duurzamere toekomst. Nu is het tijd om even op adem te komen, lekker te eten (waar wij als foodservice-fans goed in zijn 😉), en te genieten van de mensen die je dierbaar zijn. Wij wensen je een warme kerst, fijne feestdagen en een prachtig 2025. We kijken ernaar uit om ook komend jaar samen verder te bouwen. Tot in januari! Tot volgend jaar, Team PS in foodservice

Een heldere boodschap van Arnold Burger aan alle collega's in de foodwereld: "Begin vandaag, want een duurzamere toekomst begint bij jezelf". Toeval of niet: de webinar van PS in foodservice vond plaats op 12-12-2024: precies 9 jaar nadat het klimaatakkoord van Parijs gepresenteerd werd. Tijdens de webinar, gehost door Elise Brugman en Drees Peter van den Bosch vertelde Arnold waarom wij als ENKCO/ Van Loon Group zijn gestart met de PS impactscore en waarom dit invloed gaat hebben op de verduurzaming van de voedselketen. De webinar is terug te kijken via deze link: https://ap.lc/yDSPS

🌍 Inzicht in duurzaamheid – essentieel voor de gehele keten Het zal niemand ontgaan zijn dat duurzaamheid een steeds hogere prioriteit heeft op de agenda. Het is geen keuze meer, het is een noodzaak. De vraag naar transparantie hierover groeit. Groothandels, cateraars en zorgprofessionals willen steeds beter begrijpen wat de impact is van producten die zij leveren of gebruiken. Deze inzichten op productniveau kunnen alleen boven tafel komen als de gehele keten samenwerkt. Hier ligt de uitdaging én kans: samenwerken als gehele keten om transparantie te standaardiseren en te voldoen aan nieuwe wet- en regelgeving, zoals de Corporate Sustainability Reporting Directive (CSRD). Bij PS in Foodservice bieden we hiervoor een oplossing. Onze PS Impact Score maakt de impact van producten meetbaar en inzichtelijk, op gebieden zoals CO2-uitstoot, waterverbruik en nog 8 andere variabelen. Dankzij één uniforme standaard wordt duurzaamheid eindelijk concreet én vergelijkbaar, voor iedereen in de foodserviceketen. 👉 Samen maken we transparantie mogelijk. ✅ Deze groothandels en afnemers werken al met de PS Impact Score. Maar om de keten écht compleet te maken, hebben ze jouw data nodig. Doe je mee? MAXXAM CV | Bidfood Netherlands | HANOS Internationale Horeca Groothandel | Appèl B.V. | Horesca Nederland | Horesca Lieferink | Xandrion Belgium | Langerak de Jong | HMSHost | Compass Group Nederland | VHC ActiFood BV | VHC Jongens BV | Lekkerland Nederland B.V. | Smaak Bedrijfscatering | Albron | Vitam | Zorgboodschap | Kwalitaria | Vermaat #Foodservice #Duurzaamheid #Data

Dubbel feest, of eigenlijk driedubbel! 🎉 We hebben deze week niet één, niet twee, maar drie jarigen in ons team! 🥳 Gefeliciteerd Martin Siepkes, Renate Baanstra & Louise-Cato van Es - Bol. We zetten jullie graag even in het zonnetje! Bedankt voor jullie harde werk en op naar weer een mooi (levens)jaar. P.S. Taart was er natuurlijk ook… dat spreekt voor zich. 😉

Zoals je inmiddels weet, kijkt de PS Impact Score verder dan alleen CO₂-uitstoot. 🔍 Samen met HowGood wordt de duurzaamheid van een product bepaald op basis van wetenschappelijke bronnen, specifiek gericht op de combinatie van locatie en ingrediënt. Maar... waarom is de data van HowGood betrouwbaar? 🔒 HowGood hanteert strikte kwaliteitscriteria voor de data die zij gebruiken. Hun onderzoeksteam toetst dagelijks vele bronnen, waarvan alleen de bronnen met de hoogste kwaliteit worden opgenomen. HowGood is ook gecertificeerd door The Carbon Trust, een onafhankelijke certificering voor merken die werken aan CO₂-metingen en/of reductie. De betrouwbaarheid van deze data wordt gewaarborgd door te letten op: 🔄 Scope van de cyclus: Wordt alleen gemeten op de boerderij, of ook tijdens productie en verwerkingsprocessen? 📅 Actualiteit van het onderzoek: Is de bron recent genoeg om actuele inzichten te bieden? ⏳ Duur van dataverzameling: Hoe lang is er data verzameld om representatieve resultaten te garanderen? 📊 Bron van de data: Komt de data uit directe metingen, een wiskundig model of secundaire bronnen? 🔍 Onafhankelijke kwaliteitscontrole: Is de bron onafhankelijk gecontroleerd door wetenschappers binnen hetzelfde vakgebied? Door deze kwaliteitsmaatregelen zorgt HowGood ervoor dat de PS Impact Score gebaseerd is op betrouwbare en relevante data.

🌱 TLANT Farm Bakery & Kitchen kiest voor de PS Impact Score: minder praten, meer doen!   Bij TLANT werken we vanaf dag één met lokale productie, bieden we werk aan mensen met een mentale beperking op onze Zorgboerderij in Diessen, en gebruiken we zoveel mogelijk biologische ingrediënten. Duurzaamheid zit in ons DNA. Maar we willen verder gaan dan mooie woorden en goede intenties. Volgens Glenn Middelhof - Founder TLANT   Waarom de PS Impact Score? We zien dat steeds meer bedrijven duurzaamheid op de agenda zetten. Dat is geweldig! Maar we zien ook dat het vaak blijft bij woorden, terwijl de daden ontbreken. Met de PS Impact Score kunnen we dat doorbreken. Het is met de billen bloot: harde data die laat zien hoe we presteren, waar we goed scoren en waar we nog moeten verbeteren. Voor ons is dit een startpunt om sturing te geven aan onze duurzaamheidsambities. Met behulp van de PS Impact Score willen we binnen 6 maanden volledig CO₂-neutraal zijn. Wij geloven dat echte verandering vraagt om actie. Zoals wij zeggen: "Om goed te doen, moet je daadwerkelijk iets doen." Samen met andere bedrijven zetten we vaart achter deze duurzame transitie. Want alleen samen maken we echt impact. 🌍💚 Wil je ook net als TLANT aan de slag met de PS Impact Score? Stuur ons een berichtje en meld je aan voor de webinar van 12 december. Bedankt voor de leuke foto Renate Baanstra ! #PSImpactScore #Duurzaamheid #Tlant #CO2Neutraal #Foodservice #Data #Actie #Samenwerking #BCorp

🎁 Verrassing voor Berlinda! Onze Berlinda de Beer werd vandaag verrast met een cadeautje van J.J. Darboven B.V., met een hartverwarmend berichtje: “Er is iets leuks onderweg naar jou, vanwege onze goede samenwerking. Hoop dat je ervan zal genieten. 😊” Na jarenlang samenwerken voelt dit extra bijzonder. Het laat zien hoe waardevol goede relaties in de foodservice zijn—ook buiten de cijfers en data om. Berlinda, geniet ervan (en we hopen stiekem dat je iets lekkers wilt delen met ons 😉). Dankjewel J.J. Darboven voor deze leuke verrassing én de fijne samenwerking door de jaren heen. Op naar nog veel meer gezamenlijke mijlpalen! 💪 #Samenwerking #Foodservice #Verrassing

Gisteren zaten we met Elise Brugman, Heleen van der Weijden & Guido P. aan tafel bij de TrendTable Lunch. Het thema? ‘Alledaags bijzonder.’ Niet met een over-the-top steak in een koffer of sangria van een ton, maar juist met de kracht van simpele ingrediënten zoals wortels en aardappels, bijzonder bereid. Tussen de gangen door doken we in het trendrapport van Food Inspiration, met uitleg van Maaike de Reuver over waar de foodservicebranche nu staat en naartoe gaat. Albert Biondina, mede-oprichter van Wijsneuzen, deelde zijn inzichten over hoe je content viraal laat gaan. Hint: het draait allemaal om simpele, herkenbare dingen die blijven hangen. Lekker eten, toffe inzichten, en vooral een (vroege) mooie afsluiting van 2024. Het duurt nog even, maar wij zijn bijna klaar voor een goed 2025. 🥂 #TrendTable2024 #AlledaagsBijzonder #Foodservice

🌍 CSRD-dag: wat draag jij bij aan een betere aarde? Deze week waren we met Louise-Cato van Es - Bol, Elise Brugman & Igor de Koning vanuit PS aanwezig op de eerste CSRD-dag, georganiseerd door Smart WorkPlace, Impact Institute en Van der Molen Environmental Internet Services. De vraag tijdens de opening zette ons gelijk aan het denken: “Wat draag jij bij aan een betere aarde?” We gingen erheen om meer te leren over de nieuwe CSRD-regels, zodat we jullie kunnen helpen met jullie duurzaamheidsdoelen. Er waren interessante sprekers zoals Michel Scholte, Wim Bartels, Mildred Hofkes, Laura van Geest, Jan Peter Balkenende, Volkert Engelsman en Werner Schouten die hun ideeën en ervaringen deelden. CSRD gaat de komende jaren een flinke rol spelen richting 2030-2050, en wij willen vanuit PS bijdragen met data in de PS Impact Score. Op naar een transparantere en duurzamere toekomst! #CSRD #Duurzaamheid #ImpactScore #PSinFoodservice #Transparantie #Toekomst

Wat meet de PS Impact Score en waarom is deze betrouwbaar? 🔍 De PS Impact Score biedt diepgaand inzicht in de duurzaamheid van producten, dat verder gaat dan alleen CO₂-uitstoot. Samen met HowGood analyseren we de duurzaamheid van ingrediënten, specifiek gebaseerd op locatie en ingrediënt, om bedrijven te helpen bij verantwoorde keuzes. Wat meten we precies? Naast CO₂-uitstoot kijkt de Impact Score ook naar: 🌐 Broeikasgasemissies (CO₂) ⚡ Energiegebruik bij verwerking 🚚 Levenscyclusuitstoot (transport CO₂) 💧 Watergebruik 🌾 Landgebruik 🐾 Biodiversiteit 🌱 Grondkwaliteit 🐄 Dierenwelzijn 👩🌾 Arbeidsomstandigheden Waarom is de data van HowGood betrouwbaar? HowGood hanteert strenge kwaliteitscriteria. Ze gebruiken alleen bronnen van hoge kwaliteit, controleren de actualiteit van de gegevens, verzamelen data over lange periodes en voeren onafhankelijke kwaliteitscontroles uit door wetenschappers. Dankzij deze aanpak kunnen we erop vertrouwen dat de Impact Score gebaseerd is op betrouwbare, wetenschappelijk onderbouwde data. Zo bouwen we samen aan een transparante en duurzame keten. 🌍💚 Louise-Cato van Es - Bol #ImpactScore #Duurzaamheid #Transparantie #HowGood #KetenSamenwerking #Betrouwbaarheid #Foodservice