Post de Fraichadour - Réseau Le Saint

❗ INFORMATION PRODUIT ❗ 🎯 Les pétrins à spirale, le cœur de métier de ESCHER MIXERS ✔️ La vitesse est contrôlée de manière variable par un système très robuste de courroies, plutôt que d'engrenages. Ce mécanisme fait que le mélangeur ne contient pas d'huile, ce qui évite le risque de déversement d'huile dans la cuve. #escher #eschermixers #petrins #petrinaspirale #madeinitaly #agroalimentaire #boulangerie #patisserie #boulangeriepatisserie #boulangeriefrancaise #importateur #equipementboulangerie

MARRENON, LEZ ARTS, Robe rose pâle aux reflets saumonés. Le nez flatteur et très aromatique est composé de petits fruits rouges et d'agrumes (pamplemousse). Un bel équilibre marqué par l'intensité. Une finale longue et fraîche. Terroir Vignobles provenant en grande majorité des terroirs d’altitude, au coeur du pays Méditerranéen. Sols argilo marneux Vinification Récolte de nuit des raisins afin de préserver les arômes. Pressurage direct, fermentation à température contrôlée, travail d’élevage en cuve. Élevage Élevage sur lies fines. Cépage Grenache : 100% Service Servir frais à 10°C Ce vin rosé accompagnera volontiers vos repas tels que des artichauts à la barigoule, une anchoïade, ou des côtes d’agneau de Sisteron grillées

[Rosé, blanc ou rouge ?] On parle de vin bien sûr ! Ce n’est pas le futur drapeau de la République française ! Le vin rosé détesté par moult professionnels depuis des décennies plaît à beaucoup de monde dans le monde. Il est multiple, parfois vineux, ou clair et se boit frais. Ce sont les consommateurs qui ont fait ce marché qui mûrit. Il faut dire qu’on se régale avec un bon rosé ! Le blanc, qui a souvent fait mal à la tête à beaucoup de consommateurs (des excès de SO2), ne cesse de progresser. Dans un monde qui se réchauffe on a besoin de fraîcheur et il y a des goûts qui plaisent dans les blancs. Ils sont si divers. Du sauvignon au sémillon le grand, du chenin au chardonnay adulé, en passant par le riesling, la roussanne, la marsanne et tant d’autres ; de la Champagne à la Bourgogne, de la Vallée du Rhône à la Loire, en passant par l’Alsace, Bordeaux et le Sud-Ouest, le Jura et la Provence, le Languedoc… il y en a des expressions, pour tous les goûts ! Et le rouge, tant aimé, dont la consommation recule d’année en année ? Même s’il y a GUEULETON dans notre monde, vous pensez vraiment que c’est lié à la baisse de consommation de la viande ? Il y a peut-être une autre explication… #madeinmouse #vin #wine #vinrouge #temperature #winelover ______________________________________ Créée en 1989 par David Hairion, made in mouse® est une agence conseil en communication au service de l’agriculture. Valoriser des fruits, des légumes, des vins, des fromages, du foin, des huiles d’olive, des engrais… c’est notre quotidien.

Saviez-vous que la France compte 46 fromages bénéficiant d'une AOP ? Que ce soit au lait de vache, de chèvre ou de brebis, à pâte molle, pressée ou persillée, ces fromages sont de véritables trésors du patrimoine gastronomique français. Ils sont répartis sur l'ensemble du territoire, chacun reflétant le savoir-faire unique de sa région d'origine. Fait intéressant : les 3/4 de ces fromages AOP sont fabriqués à base de lait cru, un gage de qualité et d'authenticité qui contribue à leur goût incomparable. Si vous êtes amateur de fromage ou simplement curieux d'en savoir plus, découvrez ces joyaux de notre terroir. On vous en dresse la liste ci-dessous ⤵️ Auvergne : • Bleu d’Auvergne (lait de vache) • Cantal (lait de vache) • Fourme d’Ambert (lait de vache) • Saint-Nectaire (lait de vache) • Salers (lait de vache) Rhône-Alpes : • Bleu du Vercors-Sassenage (lait de vache) • Fourme de Montbrison (lait de vache) • Picodon (lait de chèvre) • Rigotte de Condrieu (lait de chèvre) Savoie : • Abondance (lait de vache) • Beaufort (lait de vache) • Chevrotin (lait de chèvre) • Reblochon (lait de vache) • Tome des Bauges (lait de vache) Bourgogne-Franche-Comté : • Bleu de Gex Haut-Jura (lait de vache) • Chaource (lait de vache) • Charolais (lait de chèvre) • Comté (lait de vache) • Époisses (lait de vache) • Mâconnais (lait de chèvre) • Mont d'Or (lait de vache) • Morbier (lait de vache) Provence-Alpes-Côte d'Azur : • Banon (lait de chèvre) • Brousse du Rove (lait de chèvre) Corse : • Brocciu (lait de chèvre et/ou de brebis) Occitanie : • Bleu des Causses (lait de vache) • Laguiole (lait de vache) • Pélardon (lait de chèvre) • Rocamadour (lait de chèvre) • Roquefort (lait de brebis) Nouvelle-Aquitaine : • Chabichou du Poitou (lait de chèvre) • Ossau-Iraty (lait de brebis) Centre-Val de Loire : • Crottin de Chavignol (lait de chèvre) • Pouligny Saint-Pierre (lait de chèvre) • Sainte-Maure de Touraine (lait de chèvre) • Selles-sur-Cher (lait de chèvre) • Valençay (lait de chèvre) Normandie : • Camembert de Normandie (lait de vache) • Livarot (lait de vache) • Neufchâtel (lait de vache) • Pont-l’Évêque (lait de vache) Hauts-de-France : • Maroilles (lait de vache) Île-de-France : • Brie de Melun (lait de vache) Grand-Est : • Brie de Meaux (lait de vache) • Langres (lait de vache) • Munster (lait de vache) Source : agriculture.gouv ------------------------------------------------------- Vous souhaitez prendre contact avec nous ? Notre équipe est à votre disposition pour vous présenter plus largement les bénéfices de notre logiciel web, répondre à vos questions et vous accompagner dans sa prise en main. On en parle quand vous voulez par téléphone ☎️ 02 40 89 46 16

"Un grand classique de Noël" : Philippe Etchebest partage ses astuces pour préparer un véritable saumon gravlax Le saumon fait partie de ces aliments que l’on s’attend à systématiquement retrouver durant les fêtes. Ce poisson gras, très populai Lire la suite : https://lnkd.in/dNqqu7kn #ProjetsAssociatifs, #EngagementSocial, #Solidarité, #InitiativesCommunautaires, #ActionsAssociatives, #ImpactPositif, #AssociationLocale, #DéveloppementDurable, #artia13

📍 Un lunch du terroir de la saison ?! 😀 🫵Votre entreprise souhaite tendre vers plus de durabilité ? 🌿 🥪Pour vos lunchs, nous vous proposons une solution facile rapide et gourmande ! 👉 Commandez dès maintenant votre panier d'assortiment de tartines, accompagné d'un potage aux bons légumes du maraîcher ! 🥦🥕🧅🥬 Plus d'info ? Contactez-nous 😉

[LES ROUGES FRUITÉS ET LÉGERS À BOIRE FRAIS, UNE TENDANCE SIGNÉE VIN DE FRANCE] 🍷 Nouvelle tendance porteuse signée Vin De France, les rouges à boire frais (10-12°C) représentent une catégorie de vins adaptée à la diversification des contextes de consommation. Leur profil frais, fruité et léger répond parfaitement aux attentes des consommateurs notamment des jeunes adultes. Leur présence s'accentue dans les linéaires, comme sur les sites de vente de vin en ligne. Cette catégorie diversifiée comprend une multitude de VDF fascinants, allant des rouges issus de cépages naturellement peu tanniques et fruités tels que par exemple le Gamay et le Pinot Noir, aux partis pris innovants comme la macération courte et aux assemblages audacieux de raisins blancs et rouges, communément appelés "blouges". Cet été pensez aux VDF rouges à boire frais pour vos clients ! #vindefrance #VDF #vindefrancewines #VDFwines #vin #wine #anivindefrance #rougeslégers #tendance

Une grosse étape s’amorcera demain pour les Produits Éco-logiques SGF et c’est la commercialisation de nos produits issus des Viandes d'Autrefois. En effet, Guillaume et moi commencerons dès demain la vente de nos toutes premières charcuteries de porcs rustiques faites en collaboration avec La Charcuterie Fermière (vous avez possiblement vu Jean-Simon Petit à l’émission Les Chefs). Nous aurons donc des pièces entières de 🐽 Guanciale (bajoue de porc en salaison et séché avec poivre, fines herbes et genièvre) 🐽 Coppa (rappelle le jeune proscuitto légèrement relevé) 🐽 Pancetta (flanc de porc en salaison et puis séché) 🐽 Jambon sec 🐽 Lonza (semblable à la coppa, avec plus d'aromates) 🐽 Saucisson Cotto (assaisonné au fenouil torréfié) 🐽 Salami piquant (cotto ail et piment) 🐽 Karreespeck (d’origine paysanne, séché et fumé) A propos des Mangalitza : la viande de mangalitza est appréciée pour sa saveur riche, sa tendreté et ses propriétés nutritionnelles, ce qui en fait un choix prisé pour la haute cuisine et les produits de charcuterie de qualité supérieure. Nos porcs rustiques ont été élevés principalement au pâturage et ont été nourris en grande partie avec des fruits et légumes ainsi que de la drêche, mettant donc de l’avant une agriculture écoresponsable. Les quantités sont très limitées. (Pour l’instant, nous ne vendons que les pièces entières, pas en petites portions) 🐖 #local #ecoresponsable #gastronomie

POURQUOI LE FROMAGE EST-IL TANT AIMÉ PAR LES FRANÇAIS ? L’Europe est le continent qui produit et consomme le plus de fromage. Et c’est en France que les records ont explosé, avec en moyenne un français consomme 25,9 kilos de fromages par an et par personne. La France est le pays qui a développé le plus de spécialités fromagères avec des goûts, des textures et des couleurs différentes. Celles-ci se sont ancrées dans les mœurs et les traditions. En effet, la France compte plus de 400 variétés différentes de fromages. Ces variétés se sont inscrites dans les terroirs avec des particularités appartenant à chaque région, avec environ 40 types de fromages ayant l’AOP *. La culture du fromage a traversé les civilisations. A l’origine, le fromage a été créé par un accident de conservation du lait produit par les chèvres, les vaches et les brebis. Ce seraient les romains qui auraient implanté les premiers, le fromage en France. En général, le fromage se consomme avant le dessert pour en faire ressortir tous les arômes. Il est servi dans un plat à température ambiante et s’accompagne de son fidèle ami, le vin. L’accord fromage-vin est un symbole de tradition et d’habitude au sein de la culture française. Le fromage incarne un patrimoine régional. Le saviez-vous ? Le fromage aurait même des propriétés soignantes grâce à la pénicilline contenue dans sa moisissure, alors pourquoi y résister ? *AOP : Appellation d’origine protégée : C’est la dénomination d'un pays, d'une région ou d'une localité, utilisée pour désigner un produit de la région dont la qualité et les caractéristiques proviennent exclusivement ou essentiellement du milieu géographique. Ce label permet de garantir et reconnaître la qualité d’un fromage Français. #marieannecantin www.Cantin.fr

Du gourmand et du responsable dans vos assiettes ? 🍃 ▪️ Des fruits et légumes, de la viande, mais aussi des fromages, des yaourts, des œufs, du pain ou le fameux gwell breton… 🤩 Découvrez ici nos meilleures adresses en Ille-et-Vilaine pour faire votre marché 👇