Publicación de Cargill

🌍 En Quescrem reafirmamos nuestro compromiso por un futuro más sostenible y, por eso, trabajamos e innovamos para disminuir la huella de carbono de nuestros productos. 🤝 En colaboración con AINIA, MOA foodtech y Paymsa SA (Grupo Carinsa), participamos en el proyecto “Desarrollo de nuevos productos agroalimentarios con huella ambiental reducida a partir de grasas alternativas” y estamos avanzando en el desarrollo de un queso crema híbrido, con materia grasa no láctea 🍃 💡Este proyecto forma parte del consorcio tractor AccelerEat subvencionado por el Ministerio de Industria y Turismo con Fondos NextGenerationEU dentro de la convocatoria del Proyecto Estratégico para la Recuperación y Transformación Económica (PERTE) del Sector Agroalimentario 2023 💼   #fondosNextGenerationEU, #MinisteriodeIndustriayTurismo, #AINIA, #MOAFoodtech #GrupoCarinsa https://innolact.es/

II Jornada internacional Agrotech en nuestro centro de experiencias de GRUPO CAJAMAR junto con Connectclean. Abrimos las mesas de debate con Pello Aizpuru ,Manuel Garcia Portillo , José Manuel Muñoz Fernández y Vicente Faro. Ha sido un placer y muy sencillo moderar esta mesa con este nivel de ponentes. Los nuevos desafíos del sector agroalimentario son amplios y complejos. En el horizonte tenemos un reto de alimentar. 9.000 millones de personas en 2050. La nuevas tecnologías van a ayudar a conseguir este reto de forma sostenible, pero no nos equivoquemo, el sector ha ido superando los restos que le han surgido desde que nació y adaptándose a las necesidades de la sociedad. Las Sostenibilidad en la alimentación se encamina hacia la alimentación de precisión, alimentando de forma óptima en función de las características de cada persona y mejorando las prácticas de producción cada día. Pero no hemos de olvidar el sabor, el aroma, la textura,…. Todo aquello que hace que disfrutemos de la comida. No es solo comer. Gran debate y gran desafío!!! Plataforma Tierra AINIA COVAP Comité Agricultura Ecológica - (CAECV) UNIVERSO ORGANIC SL Jose Manuel Enríquez Jurado Proteme Iberian Premium Fruits

#AlimentosDNavarra La agroindustria navarra lo tiene claro: sin innovación no hay futuro. La innovación, como la felicidad, puede estar en la pequeñas cosas del día a día. Por ejemplo, algo tan cotidiano como una bolsa de brócoli congelado contiene la suma de un sinfín de tecnologías. Desde el campo, donde se ha investigado la variedad de esta crucífera más resistente al cambio climático; pasando por la fábrica, donde se han aplicado sensores inteligentes para maximizar la calidad; hasta llegar al consumidor en un envase con el mínimo impacto ambiental. #NavaraAgroFoodTech Directivos de las firmas General Mills, Imanol Vidal; VIRTO Group Eva Virto; Ingredalia S.L., Miguel Ángel Cubero Márquez y EOSOL Iker Gómez López, juntos en un encuentro organizado por Diario de Navarra - DN Management de Navarra y Banco Santander. Beatriz Romanos Hernando Estefania Erro, CNTA Lorena Ruiz Ponce Javier Gallardo Maroto José Manuel Erro Miranda Belén Galindo Lizaldre

🌱✨Solidaridad y BASF establecen alianza para avanzar hacia la sostenibilidad en la producción de café ☕️. A través de la iniciativa #Kajve buscamos mejorar las prácticas agrícolas, armonizando innovaciones con el conocimiento de las comunidades locales, y fomentando la producción de café resistente al clima. Por ello, entre las metas de sostenibilidad del proyecto esta: 🌱Implementación de sistemas agroforestales 🌱Gestión circular de nutrientes y residuos orgánicos para reducir nuestro impacto ambiental 🌱Promoción de la inclusión comunitaria y de género ✨"En esta segunda fase del proyecto identificaremos a más productores, involucraremos a nuevos actores clave y buscaremos lograr una mayor productividad con menos recursos.", comenta nuestro colega Jorge S.✨ 🔍¿Quieres saber más? ¡Lee la nota completa aquí! https://t.ly/usU3s #CaféSostenible #Solidaridad #BASF #Kajve #SostenibilidadAmbiental #Mexico #SistemasAgroforestales

#SpainFoodTechNation: con muchas ganas de participar en la próxima edición de #FTALKS de KM ZERO Food Innovation Hub en junio. Momento para seguir impulsando al ecosistema innovador de nuestra industria alimentaria y debatir sobre #sostenibilidad, #retosRegulatorios, #economiacircular, #escalabilidad y muchos otros temas estratégicos para el futuro del sector.

#Andalucía impulsa la #BioeconomíaCircular en el #SectorAgroalimentario. Así lo ha puesto de manifiesto el evento que hoy ha organizado GRUPO CAJAMAR y la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, y en el que ha participado Maricarmen Villarán Velasco , directora de #AlimentaciónSaludable en TECNALIA. Durante su intervención, Villarán ha explorado las Nuevas Tendencias de Extractos Basados en Bioeconomía Circular de la industria agroalimentaria, explicando diversas innovaciones, casos de éxito y prácticas emergentes que están marcando la pauta en el sector. #BiotecnologíaAlimentación https://lnkd.in/dszgGNxB

🗣Nuestro compañero Jorge Barriobero Olarte ha participado esta mañana en el ‘Encuentro sobre oportunidades y tendencias del Packaging Inteligente y Activo’, organizado por Functional Print Cluster y CW Consulting.es. En el evento, presentó la línea de investigación en valorización de #subproductos y desarrollo de recubrimientos bioactivos, que actualmente CNTA está trabajando en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación Además, nuestro experto destacó lo siguiente:  👉🏻“La implementación de recubrimientos comestibles a partir de #subproductos alimentarios es una práctica esencial que cumple con las políticas europeas de economía circular y prevención del desperdicio alimentario, y contribuye significativamente a los Objetivos de Desarrollo Sostenible”. 👉🏻“El futuro de los recubrimientos comestibles en la industria alimentaria es prometedor, la investigación continua en la incorporación de nuevos agentes naturales, y la optimización de las propiedades de los recubrimientos promete mejoras adicionales en la conservación de los alimentos”.   #ConCienciaSíHayFuturo #CNTAenVanguardia

En Carpisa Foods hemos formado parte de la Jornada "Retos y Oportunidades de Sector Agroalimentario: estrategias de innovación y sostenibilidad" organizada por Europa Press e inaugurada por Luis Planas Herrera, ministro de Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. 🔸 Un espacio de diálogo y reflexión en el que hemos podido profundizar sobre los desafíos actuales del sector agroalimentario, con grandes temas como la sostenibilidad, la innovación y el apoyo al desarrollo social y económico del medio rural. A través de la mesa redonda entre diferentes empresas del sector, desde Carpisa Foods, Carlos Quintas, director general, ha destacado cómo la calidad es un concepto muy amplio que se mide en términos de seguridad y sabor, pero también en la manera de producción sostenible y respetuosa con el entorno, cumpliendo con la normativa pero sobre todo con las expectativas de clientes y consumidores cada vez más concienciados. En este sentido, ha destacado cómo toda la industria alimentaria en general y Carpisa en particular, estamos comprometidos con estos valores, invirtiendo en mejorar nuestros procesos. En 2023, Carpisa redujo en más de 400 toneladas las emisiones de CO2, alcanzando además un autoconsumo energético del 15% gracias a la instalación de paneles fotovoltaicos en los que ha destinado una inversión cercana al millón de euros. Además, en Carpisa estamos invirtiendo más de 1,5 millones de euros en innovación y tecnologías que nos hacen más eficientes y nos permiten reducir el consumo energético, el verdadero desafío para las empresas. En la mesa redonda, también compartimos opiniones al respecto del valor ambiental que tiene el sector primario, sostenible por naturaleza; y el impulso que desde la industria agroalimentaria hacemos al medio rural, contribuyendo a la economía, la rentabilidad y el relevo generacional. En nuestro caso, con el proyecto Carpisa Ciudad Rodrigo generamos más de 60 empleos directos y fortalecemos la economía local. #EPJornadaAgroalimentaria #Calidad #Innovación #CarpisaFoodsCiudadRodrigo #CarpisaFoods #MataderoCarpisaFoodsCiudadRodrigo #Desarrollo #Origen #SectorGanadero #MedioRural #Sostenibilidad #Agroalimentario

¿Se inicia una Revolución Verde en la industria alimentaria? La industria alimentaria se encuentra en la cúspide de una revolución, una que promete transformar no solo cómo producimos y consumimos alimentos, sino también cómo gestionamos los recursos de nuestro planeta. En el corazón de esta revolución se encuentra el aprovechamiento innovador de residuos, un tema que está ganando terreno rápidamente entre los profesionales conscientes del impacto ambiental de la industria. 🍇 Uno de los retos más significativos que enfrenta hoy la industria vinícola es el manejo eficiente de sus residuos. Cada año, millones de toneladas de subproductos como pieles, semillas y tallos se descartan, generando no solo un problema ambiental sino también desaprovechando potenciales recursos valiosos. ✅ Aquí es donde entra en juego la investigación liderada por Miriam Ortega, quien ve en estos residuos no un desecho, sino la materia prima para los alimentos funcionales del futuro y así nos lo transmitió en la jornada de ACTA/CL del pasado año. Este enfoque no solo promete reducir significativamente el impacto ambiental de la industria vinícola, sino que también abre nuevas vías para la creación de productos alimenticios que benefician la salud de los consumidores, marcando el inicio de una era donde la sostenibilidad y la innovación alimentaria van de la mano. 👉 ¿Cómo podemos transformar eficientemente estos residuos en ingredientes funcionales? La respuesta a esta pregunta nos lleva a un viaje a través de la ciencia y la tecnología. Pero eso lo exploraremos el próximo martes 😉 ------------ 🔴⚫ No te pierdas la jornada de ACTA/CL el próximo mes de junio, hablaremos de temas de actualidad como este y muchos otros. Sigue nuestra serie de posts para prepararte para lo que promete ser un evento transformador.

🌍 Esta semana se dio inicio al proyecto #ONE_EARTH, donde 14 socios, coordinados por la University of Bologna (Alma Mater Studiorum – Università di Bologna), nos hemos unido para transformar subproductos de origen animal procedentes de la industria alimentaria en nutracéuticos, cosméticos, bioadhesivos, fertilizantes y dietas para acuicultura. Durante los próximos 4 años, trabajaremos juntos para fortalecer la economía circular, creando nuevos procesos para valorizar subproductos hasta el momento poco aprovechados, como el suero de leche, las espinas y escamas de pescado y las plumas de pollo. Actividades clave: ✔Producir ácidos grasos poliinsaturados y polipéptidos a partir de estos subproductos. ✔ Desarrollar nuevos productos a partir de estos compuestos: fórmulas cosméticas, bioadhesivos, dietas para acuicultura o fertilizantes enriquecidos en fósforo. ✔ Verificar la calidad y la seguridad de los productos desarrollados. ✔ Evaluar la sostenibilidad ambiental, económica y social de las cadenas de valor creadas. ONE EARTH está financiado por el programa Horizonte Europa de la Unión Europea.