Chemometric Brain

✨ Happy to share our expertise in NIR-based food quality control this Friday at the Future of Wellbeing & Nutrition Startup Day hosted by EDHEC Business School. Jacob Kristensen Illán will join an inspiring panel discussion, "Tech-Driven Transformations: Reshaping the Future of Food for a Sustainable and Healthy Tomorrow", alongside other insightful speakers: ✔️ Maxine Roper, CEO of Connecting Food, known for revolutionizing intelligent supply chain management in the agrifood industry. ✔️ Moderated by Cédric Petitpas, startup advisor, coach and co-Chair at EDHEC Alumni. Jacob will share how NIR technology is transforming food quality control and contributing to a more sustainable, safe and transparent food system. We’re excited for this opportunity to connect with industry leaders, entrepreneurs, and investors who are paving the way for the future of food. #qualitycontrol #NIR #spectroscopy #foodindustry #foodtech #foodsafety

💡 ¿Buscas soluciones más eficientes para el control de calidad en la producción de jamón? En Chemometric Brain hemos desarrollado una técnica con tecnología NIR que permite la monitorización constante del proceso para optimizar la producción y obtener un producto final de máxima calidad. 🔎 Estas son las etapas de la producción en las que Chemometric Brain ayuda a controlar el proceso: ✔️ Salazón: se extrae la humedad del jamón, previniendo el deterioro y realzando su sabor. ✔️Curación: el jamón se madura en cámaras controladas, naturales o sintéticas, con ajustes constantes de temperatura y humedad. ✔️Deshuesado y cortado: para determinados clientes, el jamón curado se deshuesa y se corta, ofreciendo un producto listo para consumir. Con unas sencillas mediciones, en solo unos segundos, obtenemos datos químicos que ayudan a tomar mejores decisiones y hacer ajustes en la producción. Aquí puedes ver la última instalación de uno de nuestros equipos NIR en un importante productor nacional de jamón 📷 👇 Ellos ya se están beneficiando de un control de calidad más eficiente, rápido y rentable. Tú también puedes hacerlo, contáctanos y te informamos cómo. #controldecalidad #industriaalimentaria #Jamónibérico #espectroscopia #NIR #foodtech

💡 ¿Cómo puede ayudar la tecnología NIR a revolucionar el control de calidad en acuicultura? La semana pasada participamos en una jornada sobre innovación en acuicultura organizada por REMA, la Red de Experimentación y Monitoreo de la Acuicultura de APROMAR. 🐟 Jacob presentó un innovador sistema de análisis basado en tecnología NIR que facilita la toma de decisiones de producción a partir de datos de calidad del producto. 🔎 Con esta herramienta se pueden medir en tiempo real parámetros clave de los peces en cultivo, como proteínas, ácidos grasos, humedad, y más, mejorando de forma significativa la trazabilidad, el control de calidad, y la toma de decisiones. Avanzamos en el desarrollo de soluciones tecnológicas para optimizar la producción de alimentos más sostenibles y de máxima calidad. #controldecalidad #acuicultura #NIR #espectroscopia #industriaalimentaria #foodtech #seguridadalimentaria https://lnkd.in/eGAfjBcv

🚀 Near Infrared (NIR) spectroscopy is changing the game by offering fast, precise, and cost-effective food analysis from farm to table. But there’s more: NIR technology also boosts profitability in food processing by reducing waste, lowering costs, and improving operational efficiency. In an interesting article by Ian W., editor of New Food, he explains why NIR is becoming a must-have for food manufacturers, suppliers, and retailers: ✔️Ensures Food Integrity: Detects contamination, food fraud, and verifies labeling.  ✔️Measures Key Nutrients: Protein, fats, moisture, carbs—NIR covers it all. ✔️Optimizes Production: Minimizes waste with quick, low-prep sample analysis.  ✔️User-Friendly Tech: Portable NIR devices provide real-time, easy analysis for anyone in the supply chain. With advances like handheld analyzers, NIR is making large-scale, non-invasive testing simpler than ever, paving the way for a safer, more transparent food industry. #qualitycontrol #NIR #Spectroscopy #foodindustry #foodsafety https://lnkd.in/du8DTERn

Este lunes en la sesión inaugural del #CIAS2024, Jacob Kristensen Illán participó en un interesante debate sobre los beneficios de la IA y la digitalización aplicada al control de calidad en la industria alimentaria. Hoy tenemos una jornada muy interesante por delante sobre inocuidad y seguridad alimentaria donde la tecnología NIR y Chemometric Brain es el futuro. Más ponencias inspiradoras para transformar el futuro de la industria alimentaria. Veraliment Carlos Calleja David Torres Flores Gloria Lorenzo García

🌟 Congreso de Inocuidad Alimentaria y Sostenibilidad, #CIAS2024, importantísima cita para debatir sobre el futuro de la industria alimentaria en España. El 11 y 12 de noviembre estaremos en Valladolid en el evento organizado por Veraliment. Inocuidad alimentaria, sostenibilidad, soft skills, digitalización e inteligencia artificial son los temas clave de este encuentro. Como expertos en la aplicación de tecnologías avanzadas para el control de calidad, Jacob participará en una cena debate sobre IA el lunes 11 a las 18.30. 👉 Si tienes la oportunidad, no te lo pierdas, ¡te esperamos en Valladolid! https://lnkd.in/dTfVbfu4 #industriaalimentaria #controldecalidad #foodtech #seguridadalimentaria #NIR #espectroscopia

💡 Hace unos días tuvimos la oportunidad de participar en la jornada de AECOC “Mitigar el fraude para prevenir crisis alimentarias”. Jacob Kristensen Illán compartió cómo la espectrocopia NIR es unas de las técnicas más rápidas, asequibles y efectivas para el control de calidad alimentario. El fraude alimentario no solo afecta a la confianza del consumidor – e incluso a su salud-, sino que también pone en riesgo la reputación de las empresas. Aplicar soluciones avanzadas es clave para enfrentar este desafío y garantizar una cadena de suministro más segura y transparente. Gracias a AECOC y a Xavier Pera Baldomà por la invitación y por generar un espacio de diálogo tan necesario para el futuro de la industria. #controldecalidad #fraudealimentario #seguridadalimentaria #NIR #espectroscopia #industriaalimentaria

⚠️ 22,000 tonnes of food and 850,000 liters of alcoholic beverages seized in a large-scale European operation against food fraud. The value of the intercepted goods amounts to €91 million! OPSON XIII is an operation coordinated by Europol and was conducted across 29 European countries. Spain was a significant front: ✔️ La Rioja: 120,000 cans of mislabeled tuna (with olive oil swapped for sunflower oil) were confiscated, and company owners were detained. ✔️ Valencia: 80 tonnes of pickles with hazardous dyes and preservatives were seized, avoiding a potential health crisis. The operation uncovered other alarming trends, such as altering expiry dates on expired foods. While Europol and national agencies play a crucial role in cracking down on fraud, prevention is key. One way to detect fraudulent food products in the supply chain is through rapid untargeted analysis like Chemometric Brain. 👉 https://lnkd.in/dtvTrAki Photo credit: Europol

🌟 Alibetopías: así fue el foro sobre innovación en la industria alimentaria en España. Organizado por Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas la semana pasada, en este evento se pusieron de manifiesto tanto los desafíos como las fortalezas de la industria alimentaria española, la cuarta más grande de Europa por ingresos. Tuvimos la oportunidad de asistir a un interesante debate sobre innovación con startups disruptoras como Bread Free, Mundo Healthy, Väcka . Y celebramos el premio a mejor startup internacional para Rebread, una empresa con la que hemos colaborado y que está liderando el camino en el upcycling de ingredientes para el segmento de panadería. Gracias a todos los participantes por las ideas y el debate estimulante. Fue un día realmente inspirador para el futuro de la alimentación. Daniel Gómez-Bravo Puerta María Eugenia Juncal Fernández Maria Naranjo Crespo ICEX Maxime Boniface Katarzyna Młynarczyk Fernando Martínez López #industriaalimentaria #controldecalidad #foodtech #innovaciónalimentaria

🌮 Key takeaways from the Tortilla Industry Association Annual Conference! This week, we explored the key challenges facing producers in the growing and competitive market of tortillas and flatbreads. 📈 The solution? Optimizing production processes to drive better decision-making. Enter NIR Spectroscopy—a true game-changer for faster, more efficient quality control, covering every stage of production, from raw materials to the final product. Here are some success stories with Chemometric Brain's software: ⏱️ Optimized ingredient blending times 🧬 Accurate protein content identification Explore below how these solutions can elevate your tortilla and flatbread production. And feel free to reach out to Jacob Kristensen Illán or Sara Chumillas Lidón for more info! 📩 #Tortillas #FoodTech #QualityControl #NIR #TIA2024 #Spectroscopy