我在日本的24hr：街頭巷尾的常民生活日誌

以下節錄自本書〈應酬切記「乾杯」只喝一口〉
 
日本的應酬也分公務或私人聯誼，公務應酬當然排場大，吃好喝好，而且可以報公帳，在泡沫經濟的年代，帶著客戶去酒店享受，隔天帳單幾十萬照樣是公帳，然而近年日本經濟大不如前，能這樣玩的已經不多了。私人聯誼式的應酬，就沒有這些壓力，方式多元輕鬆，主要是大家喝得盡興，快樂的結束一天疲憊的工作。尤其日本人的國民性相當壓抑，透過飲酒言歡，把白天的不愉快通通拋掉，隔天又是全新的開始。
 
⓪黑市‧橫丁‧居酒屋
 
為數頗多的居酒屋以及巷弄內的酒吧與小酒館因此應運而生。在東京、大阪這些大都市，通常歡樂街集中在某些地區，許多不起眼的巷子裡呈現不同的風情，不管是令人食指大動的飲食店，或者是酒吧老闆爽朗的吆喝聲，有些地區還維持著數十年前的樣態。踏入此地宛如時空隧道，濃濃的懷舊感以及被賦予的「橫丁」之名，吸引不少觀光客到訪，也讓近年的橫丁商店街瞬間爆紅。這個日本獨有的歷史產物，主要是二戰後日本各地遭到盟軍毀滅性的打擊，原有的都市景觀消失，百廢待舉。當時因物資嚴重不足，日本政府禁止各種物資私自販賣，只能配給，然而國家雖然戰敗了，人們還是要生活，沒有房子只好自己搭。在物資需求下，這些搭建的房子也發展成「黑市」的市集，不管是想買東西或是想吃一碗熱騰騰的拉麵，甚至想喝杯酒，來這些黑市就可找到。
 
當然，隨著日本經濟起飛，黑市早就消失在歷史的洪流之中，不過當年的黑市在大眾需求下，逐漸轉變成居酒屋、小酒館與酒場的聚集地，像是新橋、上野、品川、涉谷、新宿、池袋等車站。由於這些所在地大多是商業區，為數眾多的辦公大樓與工商行號集中於此，大家下班後習慣就近喝一杯，也就成了「大叔城」。又像是神奈川縣的川崎市灣岸地帶，因有許多重工業，工人多，產生了「市民酒場」，提供廉價的酒類與小菜，發展也與東京的橫丁雷同。