2024-12-18 00:06
跟著KarenW.品味人生
金門高粱心中的臺灣之光 金門酒廠睽違多年舉辦【品•純粹】餐酒會
來自金門酒廠的金門高梁
妥妥在我心中的臺灣之光✨
金門高粱心中的臺灣之光✨金門酒廠睽違多年舉辦【品•純粹】餐酒會
身為小酌愛好者,什麼酒的品酒會都去過,真的!真的唯獨高粱酒的品酒活動沒參加過!
實在是太榮幸可以參加金門酒廠2024年舉辦【品•純粹】餐酒會。
光是在選擇場地上,就覺得很用心,因為台菜跟高粱非常非常的合拍。
台菜的鹹香、濃郁、鮮甜,可以與高粱酒結合、碰撞,呈現出更多不同的風味及口感!
【品•純粹】餐酒會的現場也有展示金門酒廠限量版的高粱酒系列產品。
像是『金酒典藏珍品』、『70如金紀念酒』、『58度金采世紀』等等⋯
當天還有酒品的特殊優惠,參與活動購買2支品飲酒款即贈品純粹58度金門高粱禮盒乙組、還有現金折價券當天可購買限量酒款!
嗯⋯當下我可是好好利用折價卷,帶了2隻限量版金門高粱回家,優惠價還能用折價卷,也太划算了啦!
金門酒廠|餐酒會細節
【品•純粹】餐酒會在座位跟場地的安排上也都非常的寬闊跟舒適,每個座位上面都有放置專屬的名牌,細節都照顧到,很尊榮的感覺。就座之後服務人員馬上就送來本次的迎賓酒「金門費茲」
這杯金門費茲是以"Gin Fizz"做變化,材料雖然簡單,但真的很考驗調酒師的功力,必須將三大元素完美結合,酒+酸+甜,調酒師選擇了58度金門高粱+臺灣綠茶+南投梅子+檸檬汁+氣泡水搭配而成。
調酒師完美的掌握酸甜平衡,還保留58度金門高粱原本風味,真的單靠這一杯酒就能知道調酒師素質,越簡單越困難,畢竟魔鬼藏在細節裏。
一杯迎賓酒就讓我不禁期待接下來的品酒重頭戲!
金門酒廠|餐酒會品酒
這次的講師是:現任「中華白酒研究協會」理事/講師:林湘云Serena在品酒前老師超詳細的介紹了金門高粱的奧秘,其中包含了歷史、製程、專屬金門高粱的獨特魅力⋯
金門酒廠所產的高粱酒遵循古法固態發酵、純糧釀造,每百公斤高粱投入僅能產出40%-50%產量,完全是純天然的產物,屬綠色飲品,有「醉不上頭」特色。
跟著Serena老師的引導,進入了品酒環節,當下還真有種劉姥姥進大觀園的感覺。
品酒的概念:觀.嗅.飲
就像是中醫的望、聞、問、切一般。
沒有想到原來高粱酒的品酩方式是如此的講就、細緻!
每隻酒都有不同的酒氣、入口時也有各自的特色,不單單只是配花生米的白酒如此簡單,一場品酒會完全顛覆我對於高粱酒的既定印象,是一種長了見識的感覺,太推薦了,真的太推薦喜歡小酌的朋友參與了。
這次品了3隻「53度特選金門高粱酒」、「58度特優金門高粱酒」、「56度金酒典藏珍品」
🔹53度特選金門高粱酒
香氣:香氣溫和,有一點花香和清新的草本氣息
口感:
酒體很輕盈,尾韻乾淨,口感很輕很活潑,適合作為第一口烈酒,也很適合喜歡高粱酒風味,又不想太高烈度的朋友們。
🔹58度特優金門高粱酒
我當天的最愛!超愛!香氣:
香氣較為濃郁,有明顯的穀物和焦糖香,濃郁還有香醇的酒香。
口感:
初入口時會感受酒體的濃烈厚重,但餘韻的層次十分豐富,搭配當天的台菜更顯酒甜!搭配重口味的食物真的特別優秀。
🔹56度金酒典藏珍品
香氣:香氣上較為優雅,除了穀物香更多了些許陳年木質香,還有微微的香草和蜂蜜香氣,在嗅覺上表現的層次豐富。
口感:
入口圓潤飽滿,酒體豐厚,也不會過於刺激,口中會留下溫暖結尾。適合喜歡口感沈穩有深度的朋友們。
這次品酩的這三款酒將金門高粱的多樣面貌展露無遺,香氣、烈度和口感上有所差異,就算是高粱小白都能從中挑出適合自己的金門高粱。
真的太慶幸有來金門酒廠舉辦的【品•純粹】餐酒會,品嚐到了風味各異的高粱,在真心台菜飽餐一頓,金門酒廠舉辦的餐酒會真的含金量太高了,真的!下次再舉辦,絕對不要錯過!
📍金門酒廠
https://www.kkl.com.tw/tc/index.aspx
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