肚臍眼兒有一個小洞的水果

2024-12-05 00:00

日前,有人在網路貼了一篇消費資訊:【到好○多買水果,卻發現每一顆都被打了一個洞。】好巧不巧,孤陋寡聞的蒔緣,就在這篇貼文的早約個把月前,同樣也在蔬果賣場發生了這樣的疑惑!當時我也存疑,水果底部竟然有那麼明顯的一個洞,以為是蟲蛀,繼而卻發現每一個都長這樣,雖然,但仍不敢貿然購買;先拍個照,回家再請教估大神!原來這種水果叫做『臍橙』(自我質疑進出市場這麼多年,竟未識得此果。)

蒔緣拍攝
蒔緣拍攝
臍橙身分證

臍橙是芸香科柑橘屬甜橙種下的一類。

農糧署推介:臍橙堪稱甜橙中的貴族;號稱柑橘界的勞斯萊斯。

果實頂部之內,會著生一小果,導致果皮開裂,並呈現類似肚臍形狀,因而得名『臍橙』。

目前以臺東縣栽培面積最大,主要產期在每年11月至12月。

臍橙特點

橙黃色的果肉、多汁、微酸中帶甜、風味濃郁。

臍橙底部的洞,是果實發育過程中,『花柱』的痕跡。

這個洞通常不會影響臍橙的食用品質。

怎來的?

柑橘類水果的花朵中,花柱是連接花蕊與果實的部分。花柱通常會穿透子房(即植物的卵巢),為果實提供營養支援。成熟過程中,花柱逐漸與果實分離,而花柱中央的孔隙內部,則於短時間內癒合,形成類似像外果皮的臍狀組織。

此後,我們家的水果除了蘋果、柳丁、橘子,一直少不了這可愛又好吃的臍橙!

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