Post de Prince de Bretagne - Cerafel

🚨 L'association L214 publie une vidéo d'animation avec le poulet Ross et la voix du comédien Raphaël Mezrahi pour interpeller consommateurs et distributeurs au sujet des pratiques de LDC Groupe en matière d'élevage : ➡ Avec un chiffre d'affaires de 5,8 milliards d'euros, LDC Groupe est le numéro 1 français de la volaille (Le Gaulois, Maître CoQ, Fermiers de Loué) et un des leaders européens, ainsi que le numéro 2 français du rayon Traiteur (MARIE - Groupe LDC). -> LDC est né en 1970 de la fusion des abattoirs Lambert, Dodard et Chancereul appartenant à des familles qui contrôlent, encore aujourd'hui, près de 70 % du capital de la société. ➡ L'association L214 incrimine, à travers la marque Le Gaulois, les pratiques de "l'élevage intensif" qui ne se préoccupe pas du bien-être animal : -> Croissance accélérée des animaux par des techniques de sélection génétique poussée avec des poulets trop lourds pour tenir sur leurs pattes. -> Forte concentration des poulets dans les élevages (22 poulets par m2 en moyenne en élevage "standard" qui représente 75 % de la production en France). -> Conditions effroyables de traitement des animaux entre le prélèvement en élevage et l'abattage. ➡ Les consommateurs que nous sommes tous sont, eux aussi, responsables puisque les poulets issus de l'élevage intensif - vendus "moins cher" que les poulets "fermiers" - sont les plus vendus dans les rayons des supermarchés : -> Ceux qui le peuvent pourraient acheter systématiquement des "poulets fermiers" (cela ne résout pas, en revanche, les problèmes à l'abattage). -> Ceux qui ont des contraintes économiques pourraient acheter "moins souvent mais mieux". -> L'autre possibilité étant de se diriger vers des protéines d'origine végétale. ➡ Il faut aussi souligner la responsabilité des acteurs de la restauration collective et leurs clients (collectivités territoriales, entreprises...), qui optent trop souvent pour des produits "moins cher" à l'achat... sans se soucier des questions de qualité et de bien-être animal (avec des produits importés hors de France et produits dans des conditions encore pires qu'en France). ➡ Enfin, il y a sans doute également des voies d'amélioration "raisonnables" de la part de LDC Groupe qui proclame ses 4 engagements d'entreprise sur son site et dans ses rapports (annuels et RSE) : -> Elever durablement -> Mieux vivre ensemble -> Respecter la terre -> Bien nourrir

La revue de presse du retail : Les COULISSES de la CONSO : découvrez l’aquaponie, la production maraîchère avec les déjections de poissons !: On s’détend aujourd’hui 😉 Et je vous emmène en coulisses (de la conso) découvrir l’aquaponie, une nouvelle technique de production agricole où sont associés élevage de poissons et maraîchage. Pourquoi ? Parce que les déjections des poissons deviennent les nutriments des légumes ! Le tout en circuit fermé. Suivez-moi à Bordeaux-Mérignac >> L’article Les COULISSES de la CONSO : découvrez l’aquaponie, la production maraîchère avec les déjections de poissons ! est apparu en premier sur Olivier Dauvers. ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail

Aujourd'hui, direction la Haute-Loire et l'Ardèche pour découvrir l'𝗔𝗢𝗣 𝗙𝗶𝗻 𝗚𝗿𝗮𝘀 𝗱𝘂 𝗠𝗲́𝘇𝗲𝗻𝗰 ! 👉 Le Fin Gras du Mézenc est une viande de #bœuf issue de bœufs et de génisses élevés au foin et à l'herbe sur le terroir du #Mézenc-Gerbier. Cette viande saisonnière est disponible uniquement de février à juin en boucherie traditionnelle. ✅ Issus d'un #élevage traditionnel et extensif, les animaux sont élevés en #pâturage l'été (de mai à octobre) sur de vastes prairies de montagne. L'hiver, ils sont à l'abri dans l'étable et nourris principalement au foin. Le Fin Gras du Mézenc est traditionnellement consommé à #Pâques. Pour tout savoir sur ce #savoirfaire ancestral ➡️ https://lnkd.in/gp-RBf4u 📸 : Association Fin Gras du Mézenc #élevageresponsable #patrimoineculinaire #patrimoine #madeinFrance #terroirfrançais #agriculturedurable #savoirfairefrançais #viandesAOP #FinGrasduMézenc

Bonjour à tous,🐔 Notre élevage de 250 poules, à St Nizier du Moucherotte, s’appuie sur une approche éthique et respectueuse de l’animal. Nous avons de l’espace pour nous déplacer et vivons en plein air, même si nous sommes un peu embêtées en ce moment à cause des migrations et de la grippe aviaire dont nous devons nous protéger et sommes confinés (ça vous rappel quelque chose?). Nous disposons d'un grand parcours pour gambader, manger des cailloux, et picorer de bons vers de terre. Des pratiques d’élevage naturelles sont privilégiées pour notre bien-être. Lin, orge, triticale, maïs, fèveroles... la liste des aliments dont nous nous régalons est longue. La majorité de cette alimentation provient de notre ferme elle même, même si elle peut être agrémentée temps en temps de d'autres plaisir venant d'une autre ferme de la région. Notre ponte des œufs suit notre rythme naturel. Nos œufs sont collectés quotidiennement, triés à la main par Martial, puis vendus le plus frais possible d'ici quelques jours dans votre magasin L'Eau Vive 3 Allée des centaurées à Meylan. Alors pas de scrupule à manger nos bons œufs, on serra🐔🐔🐔 contentes. https://lnkd.in/eDwzsG68

LE PETIT DÉJEUNER DE RÊVE : tournée de fourrages ligneux à partir des arbres des haies 🌳 😋 Au menu : châtaignier - merisier - pommier - frêne La Balance Alimentaire Cation Anionique (BACA) se fait par les ressources disponibles en pâture sur la ferme : prairie diversifiée, fourrages ligneux, fruits Puis par du chlorure de magnésium (sel de Nigari) dans l’eau et sel (chlorure de sodium) tous les jours donné à la main C’est ainsi que j’aime travailler, au plus proche de l’éthologie de mon troupeau et de l’environnement qui nous entoure. Cela fait partie de la stimulation de l’immunité que je défends et du respect du ruminant que j’élève 🐏 Bien différent des élevages où le ruminant n’est plus considéré comme tel : peu de fibres à mastiquer, pas de diversité alimentaire, tout en fermenté, peu de dehors, des granulés pour compléter les apports… le lait et la viande issus de ces animaux n’ont sûrement pas les mêmes valeurs alimentaires ni le même goût… Ni le même bilan carbone Ni la même valeur de bien être animal Modèle : brebis Raiole #elevagealherbe #bergere #eleveuse #brebis #raiole #BACA #ethologie #agricole #pature #ruminant #bienetreanimal #bientraitanceanimale #ruminant #pleinair

Je partage aujourd'hui une vidéo marquante réalisée par Hugo Clément sur l'élevage intensif des saumons en Écosse. Cette investigation dévoile des pratiques préoccupantes qui affectent non seulement la santé des poissons, mais aussi l'environnement et notre santé. Il est essentiel de prendre conscience des impacts de nos choix alimentaires et de soutenir des pratiques plus durables et éthiques.

Des champignons, avec modération 🍄 ! Sachez que la cueillette des champignons est autorisée en forêt domaniale 🌳, mais sous certaines conditions : 🧺 Limiter strictement la récolte à 5 litres par jour et par personne (un panier de taille moyenne) et réservée à une consommation familiale et non commerciale ; ⚠️ Ne pas piétiner les champignons et respecter l’humus (éviter d’arracher de grosses mottes de terre ou de retourner cette dernière) ; ✅ Arracher les champignons en entier : le pied contient d’importantes informations (forme de la base du pied, couleur…) qui permettent leur identification avant d’être consommés ; ⛔ En cas de doute, demander l’avis d'un professionnel (pharmacien, mycologue, etc.). Tous nos conseils sur : ➡️ https://www.onf.fr/+/541

Marie LECAL-MICHAUD répond dans PresseLib' aux récentes accusations dont l'entreprise familiale a fait l'objet, avec notamment une proposition, celle de rendre obligatoire l'analyse de tous les miels commercialisés. [EXTRAITS] "Nous sommes le plus gros acheteur de miel français. Plus de 600 apiculteurs professionnels travaillent avec Famille Michaud Apiculteurs. Mon combat - il est hyper important -, c’est de rendre l’analyse des miels obligatoire avant commercialisation. Il faut savoir que le miel fait partie des 5 premiers produits alimentaires les plus fraudés au monde. Les apiculteurs qui travaillent avec nous bénéficient de cette analyse gratuitement. Nous faisons également en sorte de renforcer cette collaboration en nous engageant sur des quantités importantes et en assurant un paiement rapide du miel." "Notre force est de garantir à nos clients distributeurs, et à nos consommateurs in fine, un produit 100% conforme. L’intégralité des matières sont contrôlées et les productions non conformes repartent chez l’apiculteur. Y compris celles venant de l’étranger, bien entendu. Il n’y a aucune exception, tout est passé au peigne fin. Rien ne peut passer entre les mailles du filet. J’insiste : ce ne sont pas seulement les miels d’importation qu’il faut analyser. La fraude est partout, sur chaque territoire." "Chez nous, il y a des miels merveilleux, et il y a aussi des miels d’exception en Espagne, en Italie, en Argentine… Notre mission est d’aller les sourcer, partout dans le monde : le meilleur miel d’oranger est en Espagne, le meilleur miel de lavande se trouve en Provence, les meilleurs miels de châtaigniers sont en France et en Italie." Famille Michaud Apiculteurs #Miel #Origine #Contrôle #transparence

Aujourd'hui, c'est la 1ère Journée internationale de la pomme de terre ! C'est l'occasion de mettre en avant l'un des aliments les plus consommés au monde et l’une des cinq espèces agricoles les plus importantes d'aujourd’hui. Produit frais, légume et féculent à la fois, son rôle est crucial dans la sécurité alimentaire grâce à ses atouts nutritionnels complémentaires et variés. La pomme de terre est capable de pousser dans la plupart des conditions climatiques et des sols. Elle a une grande diversité de variétés, il en existerait environ 200 en France et plus de 5 000 dans le monde ! Découvrez certaines de ces variétés dans notre book des semences : https://lnkd.in/dZFCpimK

Entrepreneuriat des femmes et jeunes sur la transformation des poissons frais en poissons salés