Post de La Criée Rennaise

La revue de presse du retail : Peyrehorade : la passion du terroir, une affaire de familles - Sud Ouest: ... grand-père de Michel, une vraie figure impossible à oublier), la boucherie ... Avec son collègue Michel, il regrette que la grande distribution ait ... ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #retail #distribution #commerce

Connaissez-vous bien nos appellations réservées et nos termes valorisants ? Certains sont bien établis, comme l'agneau de Charlevoix, très en demande, mais il y en a d'autres qui gagneraient à être davantage mis en valeur, comme le fromage de vache de race canadienne. Les vaches de race canadienne produisent deux fois moins de lait que les vaches Holstein. Mais ce lait est apparemment plus « fromageable », avec un taux de matières grasses et de protéines plus élevé que celui de la Holstein. Ce qui en fait l'attrait pour un fromager comme Fromagerie du Pied-De-Vent Inc., aux Îles-de-la-Madeleine. La belle rusticité de l'espèce ne vient toutefois pas compenser son manque de production. Et dans un contexte de pression commerciale de plus en plus importante, on peut comprendre que les éleveurs doivent faire des choix économiques quelquefois difficiles, et que les fromagers, comme Laiterie Charlevoix Inc., doivent s'adapter aux conditions du marché. Avec un seul fromager sur la liste des « fromages de vache de race canadienne » du Conseil des appellations réservées et des termes valorisants, est-ce que cette appellation est menacée, ou au contraire, est-ce que la rareté crée des opportunités intéressantes pour les producteurs ? Une plus grande visibilité auprès du grand public ne nuirait certainement pas à mieux en apprécier les valeurs.

🔴 Manifestation L214 devant le siège de COFIGEO 🔴 Objectif : rencontrer David Prieur, le nouveau DG de #Cofigeo et lui demander de s’engager pour les poulets 💪 Findus France (Nomad Foods), Danone et Fleury Michon, entreprises dans lesquelles cet homme a occupé des postes d’importance, se sont engagées contre les pires pratiques d’élevage des poulets. Mais depuis qu’il est devenu DG de Cofigeo : silence radio ! 😡 Quand prendra-t-il les mêmes engagements pour les poulets ? Signons la pétition pour que Cofigeo s’engage contre les pires pratiques 👇 https://lnkd.in/dVmcTDSx #élevageintensif #poulet #L214

Retrouvez l'authenticité de la filière canard et oie du Sud-Ouest dans cette vidéo 🙂 #foiegrassudouest #IGP

👤✨ Découvrez Simon Lemière, Directeur du site des "Éleveurs de la Charentonne" à Château-Renard ✨👤 Depuis 2019, les EDLC se sont installés dans la région Centre-Val de Loire, proposant une gamme de produits locaux de qualité, en circuit direct. 🔍 À propos de Simon Lemière et des Éleveurs de la Charentonne : Parcours et Motivations : Issu d’un parcours en agronomie et production végétale, Simon a travaillé en tant que technicien de production légumière avant de devenir directeur de site aux Éleveurs de la Charentonne. Ce poste lui a permis de relever de nouveaux défis et d’assumer des responsabilités accrues dans une entreprise locale en plein essor. L'Entreprise : Les Éleveurs de la Charentonne sont spécialisés dans la vente de viandes en circuit direct et d’autres produits locaux comme les œufs, fromages, jus et miels. Leur boutique de 260 m² à Château-Renard propose des produits de qualité, tout en garantissant le bien-être animal et une juste rémunération des producteurs locaux. 🚀 Défis et Réussites : Pour Simon, les défis ont été nombreux : apprendre à manager une équipe, comprendre les exigences strictes de l’agroalimentaire et recruter du personnel qualifié. Sa plus grande fierté réside dans la montée en compétences de ses collaborateurs, qui deviennent des acteurs clés de l’entreprise. Le déménagement récent du magasin en novembre 2023 a été un moment marquant, offrant à l’équipe une meilleure visibilité et des conditions de travail optimisées. 💬 Conseils et Inspiration : Bien que Simon ne se considère pas comme un entrepreneur au sens traditionnel, il est inspiré par la célèbre citation d’Albert Einstein : « La vie, c’est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l’équilibre. » 🌟 Engagement Local : Les Éleveurs de la Charentonne ont créé une trentaine d’emplois dans le Loiret et participent activement à l’économie locale. Ils travaillent avec des restaurateurs et collectivités pour fournir des produits frais et proposer des solutions logistiques comme la location de véhicules frigorifiques. 🤝 Rôle des Entrepreneurs et LEA : Simon estime que le développement économique est essentiel au maintien de la démographie dans les zones rurales. LEA facilite les échanges entre acteurs locaux, et Simon espère que l’association continuera à organiser des événements, des visites d’entreprises et des séminaires pour renforcer le tissu économique local. LEA remercie Simon pour son engagement et sa contribution au dynamisme de notre communauté. --- Pour en savoir plus sur les Éleveurs de la Charentonne, rendez-vous sur notre site : https://lnkd.in/ewxUrCVB #LEAGâtinEst #EntrepreneursLocaux #PortraitsDentrepreneurs #Inspiration #GâtinaisEst

Un produit axé sur l’innovation mérite un emballage tout aussi performant. Découvrez comment les solutions d’emballage adaptées propulsent le yaourt à boire longue conservation vers de nouveaux sommets dans ce troisième volet de notre série « Les innovations qui réinventent le yaourt à boire ». Un produit axé sur l’innovation mérite un emballage tout aussi performant. Découvrez comment les solutions d’emballage adaptées propulsent le yaourt à boire longue conservation vers de nouveaux sommets dans ce troisième volet de notre série « Les innovations qui réinventent le yaourt à boire ». #SIG #YaourtàBoire #SIG #YaourtàBoire

#endirect Clôture de la Réunion des Vendanges par le Président de l’UGVC, Anthony BRUN. #Chine : L’UGVC appelle à la mobilisation générale. « C’est pourquoi, au nom du Conseil d’administration, j’appelle les viticulteurs à la mobilisation générale. J’appelle toute la filière Cognac à nous rejoindre : négociants, bouilleurs de profession, marchands en gros. J’appelle la filière Cognac élargie. Toutes les forces de notre territoire sont invités à nous rejoindre : les tonneliers, les verriers, l’emballage, les courtiers, les chaudronniers, les transporteurs, les marchands en gros, les pépiniéristes… Tous ceux qui sont impactés de manière directe ou indirecte peuvent nous rejoindre sans débordement, sans récupération, et cela dans l’intérêt de nos métiers, de nos familles, de notre région ». Les modalités de ce grand rassemblement seront communiquées demain. #sacrifiésmaispasmuets #sacrifiés #cognacencolère #filièreencolère  © UGVC

Retrouvez l'authenticité de la filière canard et oie du Sud-Ouest dans cette vidéo 🙂 #foiegrassudouest #IGP #SudOuest

Le vrac pour animaux à la cote, avec l'esprit vrac. Retrouvez tous les points de vente dans notre région dans ce post. Bien joué Sylvain François L'Esprit Vrac

La revue de presse du retail : Arrêthon (d'acheter du thon en boîte pollué au mercure) - WE DEMAIN: ... grande distribution. Elles enjoignent les dix enseignes de la grande distribution les plus importantes d'Allemagne, d'Espagne, de France et d ... ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #retail #distribution #commerce