ERES Expertise

Nous vous le présentions le mois dernier… Il s’agit de notre ✨ NOUVEAU SERVICE alliant IA et expertise métier : Connect’use® ✨ou comment transformer chaque mètre carré de vos salles de restaurants en une expérience exceptionnelle de vie au travail. 👉  Et si vos salles de restaurants recelaient un potentiel inexploité ? 👉  Vous avez pour ambition de rendre vos salles de restaurants modulables, multifonctionnelles, réversibles… ? 👉  Vous avez des problèmes importants de fluidités et de confort dans vos salles de restaurant ? Etc…. Vous souhaitez en savoir plus ? 🙌 😄 🔎  Inscrivez-vous à notre webinaire du 29 janvier 2025 à 11h : https://lnkd.in/evqRzu_u Bertrand LORIN Vincent Gibiat Benjamin PLESSIS Emilie BODDAERT Valérie TONDETTA Thomas RENOU #ConnectUse #IA #SavoirFaire #Outil #Gestion #UserExperience

🌇 Salon SIMI - édition 2024 🌇 - boostés à bloc ! 💪 Au cours de ces 3 jours de salon, nous avons pu nous informer et prendre note des tendances du marché de l’immobilier, ce qui nous aura permis d’être à jour sur les offres et acteurs du secteur. Et vous, qu’en avez-vous pensé ? Dites-nous en commentaire ! 🙌 @Bertrand Lorin - @Vincent Gibiat - @Emilie Boddaert - @Valérie Tondetta #ERESExpertise #Immobilier #ExperienceClient #GrandsComptes #EnseignementPrivé #Collectivités #SalonSIMI #Immobilier

✨ Révolution verte en restauration collective : dire (enfin!) adieu aux plastiques ! 🌍 🍽️ OUI, la restauration collective se transforme, et les plastiques à usage unique passent à la trappe ! Grâce au nouveau guide d’accompagnement du Conseil National de la Restauration Collective notamment, nous savons comment rendre vos espaces plus durables. Vous aussi posez vous les bonnes questions ! 🌱💪 ✅ Comment recourir à de réelles alternatives durables ? Réponse : en maximisant l’usage de l'inox, du verre, de la céramique, et plus encore… ✅ Comment décoder ensemble les lois AGEC et EGAlim ? Réponse : en démocratisant intelligemment les prérequis nécessaires en matière de réglementation ✅ Où trouver le budget ? Réponse : grâce au soutien et aux aides financières de l'ADEME et de Citeo pour faciliter cette transition. 🌐 Que vous soyez gestionnaire, fournisseur, ou simplement passionné par l'avenir de notre planète, contactez-nous pour échanger et voir quelles solutions nous pouvons directement vous proposer pour vous accompagner dans cette démarche. 💡💬 Source : https://lnkd.in/egc2Jet7 Bertrand LORIN Vincent Gibiat Benjamin PLESSIS Emilie BODDAERT Valérie TONDETTA #RestaurationCollective #Durabilité #ZéroPlastique #TransitionÉcologique #Réglementation

🎯 Agir contre le gaspillage alimentaire : une méthodologie concrète avec l’Association La Défense des Aliments ! 📢 Suite à l’annonce de la nouvelle campagne de pesée, nous passons à l’action avec une démarche structurée et collaborative. Chaque étape vise à mesurer et ainsi mieux comprendre les sources de gaspillage. 🔍 Pourquoi une pesée ? Elle permet d’obtenir une vision précise des quantités d’aliments : servies, jetées ou conservées, depuis la cuisine jusqu’à la dépose-plateaux. Ces données sont complétées par une analyse des fréquentations (prévue et réelle) et des coûts des matières premières rapportés à un convive. 🚮 Un tri rigoureux Grâce à une organisation dédiée, les aliments sont triés par composantes pour identifier précisément les sources de gaspillage, tout en excluant les déchets inévitables (ex. : os, épluchures). L’objectif ? Éviter toute confusion et garantir une analyse pertinente. 🎯 Objectif final : Identifier les principales zones de gaspillage et les aliments concernés pour agir efficacement et limiter les pertes. Cette approche reflète l’engagement des adhérents de l’association en faveur d’une restauration durable et responsable. 👏 Merci à la Défense des Aliments et aux équipes opérationnelles pour leur mise en place et leur implication dans cette démarche exemplaire. Ensemble, agissons pour un avenir plus respectueux des ressources ! 🌍💚 #GaspillageAlimentaire #EngagementResponsable #RestaurationDurable #Collaboration

✨ Retour sur ARCHITECT@WORK 2024 à Paris : un événement où l’innovation et le design ont pris vie ! ✨ Notre ERES Studio est venu dénicher quelques perles rares pour nourrir sa soif d’exigences créatives et alimenter ses recherches en matière d’innovations écologiques ! 😃 Ce RDV incontournable des professionnels de l’architecture et du design met en lumière de nombreuses solutions créatives et innovantes, notamment en matière de design appliqué à l’hospitality et aux RIE. Dans un secteur où l’expérience client est primordiale, les nouvelles tendances axées sur le confort, la durabilité, et l’optimisation des espaces ont vraiment capté notre attention. On vous les partage 👇 : 🔹 Matériaux écologiques ♻️ : la revalorisation des matières premières et l'intégration de solutions durables pour réduire notre impact sur l’environnement est primordiale. Les clients d’aujourd’hui recherchent des espaces responsables, et les innovations présentées nous montrent à quel point le secteur évolue rapidement dans cette direction. 🧭 🔹 Espaces modulables 🛋️ : face aux besoins changeants de nos clients, les solutions modulables permettent de repenser facilement les espaces pour s’adapter aux événements et aux différentes saisons. Cette flexibilité devient essentielle pour offrir une expérience personnalisée à la hauteur de leurs exigences. 🔹 Technologies intégrées 📲 : les dispositifs connectés et les éclairages intelligents 💡 se sont imposés comme des outils essentiels pour sublimer l’expérience utilisateur et optimiser la gestion des lieux. 👉 Cet événement a permis au studio de découvrir des innovations qui façonnent le futur de nos projets, où design et confort se rencontrent pour créer des environnements inspirants. “Hâte de voir comment ces tendances se concrétiseront dans les futurs projets d’ERES Studio !” nous confie Judith Rouah, Architecte d’intérieur, cheffe de projet, chez ERES Expertise. 😄 Merci aux fournisseurs qui sont des alliés primordiaux, à #ArchitectAtWork et à tous les exposants pour ces moments d’échanges enrichissants. 🙌 Bertrand LORIN Vincent Gibiat Benjamin PLESSIS Emilie BODDAERT Valérie TONDETTA #Design #Architecture #Hospitality #Innovation #ArchitectAtWork2024 #Paris #Durabilité #ExpérienceClient #FutureOfHospitality

✨ NOUVEAU SERVICE : Connect’use ✨ Pour une expérience client toujours plus optimisée au sein de vos espaces de restauration 🍽 ! 🔹 Grâce à ce nouvel outil développé par nos équipes, mêlant leur savoir-faire avec l’IA, nous répondons aux problématiques suivantes : estimations (en temps réel ⏱) de fréquentations des salles, programmation ajustée en fonction de la fréquentation des sites gérés etc… 📲 🔎 Grâce aux données récoltées et analysées par nos soins, nous sommes en mesure de vous conseiller, chiffres à l’appui, et de mettre en oeuvre des optimisations d’aménagement au sein de vos actifs dans une logique d’amélioration constante du bien-être et des services quotidiens des utilisateurs. 🙌 😄 Que diriez-vous de comparer vos ratios issus d’une moyenne d’après les chiffres du marché avec ces données spécifiques à votre actif ? ☺️ 👉 Contactez-nous pour plus de renseignements, ERES Expertise s'évertue à innover pour répondre au plus près de vos attentes ! 🙏 Bertrand LORIN Vincent Gibiat Benjamin PLESSIS Emilie BODDAERT Valérie TONDETTA #ConnectUse #IA #SavoirFaire #Outil #Gestion #UserExperience

🔍 Portrait de collaborateur 🔍 - Benjamin PLESSIS évolue dans nos équipes depuis plus de 7 ans au sein du cabinet ERES Expertise. 👉 Intéressé depuis longtemps par la restauration, un univers découvert à travers ses loisirs et voyages - et après dix ans dans l’encadrement en restauration collective, Benjamin est arrivé chez ERES Expertise en tant que Consultant. Aujourd’hui, Benjamin s’occupe des Grands Comptes et l’Enseignement Privé, il assure une pluralité de missions chez ERES Expertise, allant du pilotage de plusieurs projets au développement commercial des pôles à sa charge. Son équipe de super consultants se compose de NATACHA NESTEROFF, Fiona DISDERO, Alexandre ROCHET et Nicolas Vigne. Pour lui, et c’est en cela qu’il partage les valeurs d’ERES Expertise ☺️, la satisfaction client est primordiale et au centre de toutes ses attentions. 🙌 Il apprécie tout particulièrement l’accompagnement que nous opérons pour chaque client, il aime y participer avec ardeur. À l'écoute, discret et toujours très impliqué, Benjamin est un bon vivant et globe-trotteur 🌎 adepte des découvertes culinaires 🥘 et de défis sportifs en pleine nature 🏞️😋 Heureux de te compter parmi nous, Benjamin ! 😃 Bertrand LORIN - Vincent Gibiat - Emilie BODDAERT - Valérie TONDETTA #ERESExpertise #Immobilier #ExperienceClient #GrandsComptes #EnseignementPrivé #Collectivités

🌍 La Pesée 2024 : ERES Expertise engagé contre le gaspillage alimentaire ! 🍽️ Nous sommes ravis de contribuer à l’action emblématique de notre partenaire Association La Défense des Aliments : la Pesée ! En novembre, cette initiative sera menée dans 16 restaurants d’entreprise volontaires à La Défense. 🔍 Pourquoi la Pesée ? Cet événement vise à mesurer et à comparer le gaspillage alimentaire dans les restaurants inter-entreprises (RIE) par rapport aux années précédentes. Grâce à cette collecte de données, nous pourrons cibler des actions concrètes pour réduire le gaspillage. 📊 ERES Expertise est fier de soutenir cette démarche en assurant la mise en place de cette action essentielle. Avec des millions de tonnes de nourriture gaspillées chaque année en France, il est crucial d'agir ensemble pour un avenir plus responsable. 🌱 Bravo à Association La Défense des Aliments pour cette belle initiative ! Suivez-nous pour découvrir les résultats. #AntiGaspillage #ERESExpertise #RestaurationResponsable #LaPesée2024 #DéveloppementDurable

🎉 Les Jeux de Paris 2024 s’achevaient il y a un peu plus d’un mois ! Eh oui, déjà ! Cependant, leur impact se fait encore sentir ! ☺️ Que vous ayez été acteur ou spectateur de cet événement mondial, nous sommes curieux d’avoir un retour d’expérience de votre part : 👉 👉 👉 Quels changements ou pratiques avez-vous adoptés et conservés suite aux JO ? 🌍 🏃♂️ Que ce soit en termes d’organisation 🧮, de collaboration 🤝, d’usage de nouvelles technologies 📲 ou encore une attention bien plus accrue au bien-être de manière générale 🧘 🙏, n’hésitez pas à nous partager ces “bonnes pratiques” qui ont su se convertir en habitude dans votre quotidien ! 💡 ⏱️ Nous vous laissons quelques secondes pour y réfléchir et nous partager cela en commentaire ! 💭 #JeuxOlympiques #Innovation #Collaboration #RetourDExperience #NouvellesPratiques

🔴 En direct du SIAL Paris - Décrypter et répondre aux enjeux alimentaires de demain, c’est aussi repenser l'évolution des espaces que l’on connait bien pour répondre aux attentes consommateurs à l’heure où l'alimentation occupe une place centrale dans nos vies ! 🔍 Qu’en est-il de l'évolution des food courts ? 🍽️ Les food courts ont transformé la restauration commerciale, créant des espaces où diversité culinaire, convivialité et flexibilité se rencontrent. Mais cette dynamique prend aujourd'hui une place de plus en plus importante en restauration collective ! Avec nos activités de Conseil et Studio, nous constatons une demande croissante pour des solutions qui intègrent justement cet esprit des food courts. Pourquoi ? 🤔 🔹 Une diversité d'options alimentaires pour répondre aux attentes nutritionnelles et gustatives de chacun. 🔹 Des espaces modulables et agréables, favorisant une meilleure expérience utilisateur et un environnement de pause plus attractif. 🔹 Une optimisation des flux et une flexibilité dans l’usage des espaces à différents moments de la journée. Nous vous proposons d'accompagner cette transformation en concevant des environnements adaptés à ces nouvelles attentes, où design, fonctionnalité et bien-être se rejoignent. 🙌 ⚡ En bref : L’avenir de la restauration collective se dessine autour de nouveaux espaces inspirants, permettant aux collaborateurs et aux usagers de vivre une expérience unique et personnalisée. 💬 Et vous, souhaitez-vous faire évoluer vos espaces de restauration collective ? Bertrand LORIN - Vincent Gibiat - Benjamin PLESSIS - Valérie TONDETTA #FoodCourt #RestaurationCollective #DesignD'Espaces #Conseil #ExpérienceClient #Innovation