Publicación de Sergio Santamaria

El presidente de la ASOCIACIÓN DE LA EMPRESA FAMILIAR CLM (AEFCLM), Rafael Ruiz ha participado en la rueda de prensa ofrecida esta mañana en Toledo, para informar de la iniciativa solidaria “De Valencia para Valencia” para autónomos y Pymes de la DANA. El 13 de diciembre será la cena solidaria en el Restaurante Iván Cerdeño-Cigarral el Ángel (Toledo), a la que está prevista que asistan en torno a 200 personas, con una donación íntegra de 500 euros el cubierto. 12 Estrellas Michelín y los cocineros más laureados de Castilla-La Mancha cocinarán para sumarse al reto de 100 millones de euros emprendido por Ricard Camarena, Begoña Rodrigo y Quique Dacosta que se convertirán en ayudas directas para las pymes y autónomos de los pueblos afectados en Valencia. Reserva cubierto solidario 500 € y Fila CERO en https://lnkd.in/enFXcctd El aforo será de 200 personas y las reservas ya se pueden hacer por parte del público general a través de la página https://lnkd.in/enFXcctd en el apartado Cenas Solidarias Toledo. Además, en la web existe información para participar con donativos para la “fila cero” con el mismo destino. Futuras cenas para Letur y Mira en la región. Pepe Rodríguez avanzó que se volverán a repetir cenas solidarias para los afectados por la DANA “en nuestras localidades como Letur en Albacete o Mira en Cuenca”. Con el fin de garantizar que cada euro llegue a quien más lo necesita, los fondos recaudados serán gestionados a través de una Asociación de Utilidad Pública Valenciana, con más de 10 años de experiencia en proyectos solidarios. Rafael Ruiz apuntaló que La crisis derivada de la Dana llega cuando el ‘parón Covid’ todavía está en vías de resolverse. “Hay que tener en cuenta que los pequeños negocios seguimos pagando los ICOs que nos dieron con la pandemia y, generalmente, la solución para estos negocios es pedir otro ICO. Por eso, “este proyecto ilusionante nace para colaborar entre empresarios de la comunidad hermana y limítrofe”, argumentaban los promotores de esta iniciativa en Toledo. En Castilla La Mancha las compañías familiares suponen el 94,3% del total de las empresas, aportando el 85,2% del empleo, y el 75% del PIB regional. Actualmente la Asociación de la Empresa Familiar de CLM, está integrada por 70 empresas familiares de reconocido prestigio en la región.

En Hostelería Valencia estamos trabajando en diferentes frentes durante estas dos semanas desde la DANA. -Emergencia social: Hemos colaborado con la labor institucional ayudando a la apertura de espacios para cocina en Valencia y a coordinar empresas, producto, proveedores para atender las necesidades que nos han planteado. Hemos firmado un convenio con el Ayuntamiento de Valencia y su Taller de Empleo Labora en Mercado de Castilla para realizar 1.000 raciones diarias que llegan a través de Mensajeros de la Paz y gracias a la colaboración del Banco de Alimentos de Valencia que está donando el producto. Nuestro sector y la sociedad en general ha dado un ejemplo de la solidaridad inmensa. -Asesoramiento a empresas del sector: Estamos atendiendo a todas las empresas para asesorarles y ayudarles en este momento. Desde la tramitación de seguros, ERTES, peticiones de ayudas, contacto con proveedores. Es importante que este mensaje llegue a todas las zonas afectadas: ¡Ayudaremos a todos! -Defensa del sector: Formamos parte de los órganos de dirección de las organizaciones empresariales Hostelería de España Confederación Empresarial de la Comunitat Valenciana Cámara Valencia y estamos trabajando y aportando nuestras propuestas para lograr las medidas económicas necesarias para ayudar en esta emergencia que ha destruido tanto tejido empresarial. -Ayuda directa a las empresas: Hemos puesto en marcha una campaña de recogida de fondos para desarrollar acciones que repercutan directamente en ayudas para las empresas asociadas afectadas. -Reactivación: estamos también planteando ya acciones para poner en marcha también la reactivación en las zonas que no se han visto afectadas directamente, como la ciudad de Valencia y en las que se ha registrado una drástica bajada de reservas. Toda la actualidad la iremos compartiendo en nuestra web: www.hosteleriavalencia.es Una vez más "Juntos somos más fuertes".

Y así funciona la magia de sembrar uno mismo la comida con la ayuda de un productor: 👉🏽Es mi comida, no la que un especulador encorbatado del mercado o un bandido de una ONG me diga que debo tener en mi despensa 👉🏽Se ahorra uno hasta un 40% de presupuesto al tener uno mismo su propio modelo de producción para autoconsumo. 👉🏽Alcanza para uno y para compartir con el que no tiene. Por lo tanto, cero pérdida y desperdicio. 👉🏽Se fomenta la producción eficiente: en 50 m2 se puede sembrar mucha cosa, rompiendo el mito que primero es el monocultivo que arrasa, violenta, roba, acapara, desplaza y hasta mata. 👉🏽Y como sé quién me la ayudó a sembrar/cosechar y entiendo todo lo que debe pasar para tener una ensalada en mi casa, pago lo que es. Y así es la cosa en Adrián Rodríguez Oficina de Proyectos: no haremos mucha bulla en la calle, tampoco nos interesan los aplausos, los reconocimientos, trofeos o medallitas. Es que tener la conciencia tranquila no debería ser un show publicitario. Es un comportamiento de los que no somos de aquí, sino de otro lado, como lo dijo Diogneto en su carta a los primeros cristianos. #gerenciasocial

LA PARADOJA DE LA DANA , LA RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA Y CIUDADANOS ILUSTRES. Sin olvidar la tragedia que se está viviendo en Valencia, ni las peleas políticas no me resisto a hacer la siguiente reflexión. Se está alabando por su generosidad, su implicación y su entrega a la juventud para ejercer de voluntarios. Se ve a gente caminando llevando, además de útiles de limpieza, mochilas llenas de alimentos para las personas que han perdido todo. Esto no tiene precio. Muchos de esos alimentos, estos jóvenes los han comprado, seguro, en alguno de los mil setecientos "MERCADONAS" que hay en España, empresa de una familia valenciana, alimentos que llevan un margen comercial para la marca. ¿Dónde está el señor Roig en estos momentos tan complejos para su Comunidad Autónoma? Con los centros logísticos que tiene por todo el país, ¿no tienen pallets de agua mineral y de latas de alimentos para llevar a esas personas dejando esos productos vía aérea en los tejados de las casas que quedan en pie. Qué bonitas quedan en las webs las frases grandilocuentes y los textos de los compromisos de la RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA. Creo que esta ayuda no hubiese repercutido en la cuenta de resultados de esta empresa emblemática. Lo dicho, la paradoja de la mochila del Mercadona en la espalda de la juventud voluntaria.

Esto que se ve en la foto son las existencias que tiramos en La Mesedora a causa de la DANA que arrasó con todo el 29 de octubre. En estos momentos estamos intentado llegar hasta el fondo de la herida, y aún contando con ayuda profesional para ello, aún no hemos llegado hasta el fondo. Es muy difícil mantener la cordura y la estrategia en estos momentos tan complicados. Tenemos un inventario de más de 50 máquinas rotas. Además, todo lo que veis en la imagen de las existencias elaboradas y por elaborar que teniamos en los almácenes. ▶️ ¿Cómo se valoran todas las horas de trabajo que ha costado esto? ▶️ ¿Cómo se valora la perdida de tracción de un negocio? ▶️ ¿Cómo afectara este hecho al consumo local del cuál dependemos? Todas estas preguntas son los grandes interrogantes que ahora mismo nos rondan la cabeza. Aún no sabemos ni cómo ni cuando volveremos a abrir nuestras puertas. Iré compartiendo los avances y las claves por aquí. - Pd: hemos abierto un crowfunding para todo aquel que quiera colaborar: https://gofund.me/ac58a28a.

Historias de REFIX Parte 2: Gracias al boom mediático que generó la noticia “Adiós a la resaca en 30 minutos”, nos llamaron en multitud de medios, y en una de tantas entrevistas de radio, nos escuchó un americano que le gustaba oír la radio española por el fútbol, y a las 2 semanas ya estaba él y toda su familia comiendo tortilla de patatas en mi casa y visitando la catedral de Santiago y la zona de extracción de nuestra agua de mar en Costa da Morte. Al poco tiempo le vendimos a tocateja nuestro primer contenedor de 40 pies cargado de 52.272 Refix, que generó la noticia: La bebida antirresaca llega a América. Otro periodista de Eslovenia hizo un “copia y pega” de un artículo de El País y acabamos vendiendo 14 pallets allí. Entre esto y el americano ganamos dinero para sobrevivir 1 año, con un coste fijo mensual de: cuota de autónomos 370€, agencia de marketing 400€, flyers 100€, oficina 160€, almacén 150€, gestoría 150€, sueldos 0€. Pero no solo de USA y Eslovenia llovieron pedidos, si no que tuvimos muchos pedidos pequeños de países como Italia, Holanda, Serbia, Portugal, Suiza, Chequia, UK, y otros más. Y para que la bebida se pueda vender en esos países, legalmente ha de estar etiquetado el idioma de dicho país, una demanda que no podíamos satisfacer por las limitaciones de las industrias. Las fábricas tienen pedidos mínimos muy altos, y la nuestra nos hacía un mínimo de 10 pallets, pudiendo etiquetar 2 pallets en 1 idioma, 2 pallets en otro, etc., además de que cada cambio de etiqueta en la rotativa: 400€! Por tanto, era muy poco rentable hacer cambios de etiqueta, además era imposible predecir a qué país íbamos a vender. No podíamos arriesgarnos a hacer 2 pallets etiquetados en holandés y nunca llegarlos a vender. Pero para todo había una solución: diseñamos una pegatina con el idioma del respectivo país y las imprimimos bajo demanda. Cogimos las cajas de 24 botellas, las abríamos cuidadosamente con una tijera una a una, sacamos todas las botellas de la caja, re-etiquetamos cada botellín pegando el sticker una a una, volvíamos a meter todas las botellas en la caja y precintamos con cinta adhesiva. Y así con la ayuda de mis padres debimos de re-etiquetar mínimo 24.000 botellines a lo largo de más de 1 año, consiguiendo atender los pedidos más grandes pero también los más pequeños.

Un gran barco naufragó y en uno de los botes salvavidas se encontraban pocos sobrevivientes, un cerdo y dos gallinas. Al tercer día y sin alimento, sugirieron realizar un desayuno que les permita subsistir unos días más hasta ser rescatados. Las aves muy inteligentemente sugirieron hacer huevos con tocino. Entre los animales, ¿Quiénes son los involucrados y quiénes los participantes? 👉La responsabilidad del ciclo de efectivo pertenece a más áreas involucradas en la necesidad de efectivo y que determinan el ritmo del flujo de caja a través de la organización, el área de Finanzas es el responsable de medir y reportar las necesidades y fuentes de efectivo. 🎯Se requiere de una visión compartida de los resultados a alcanzar, así como un profundo conocimiento de los cambios a ser introducidos en las diferentes áreas del negocio y visualizar los posibles escenarios de resultados, recordando que si no se puede medir no se puede mejorar. El ciclo de efectivo es un indicador impulsado por las áreas Comerciales, Operativas, y Administrativas. La forma como administramos estos procesos (planificamos, gestionamos, medimos, y retroalimentamos) puede afectar drásticamente la velocidad con la que el efectivo fluye dentro y fuera de la organización. El ciclo de conversión de efectivo (CCE) se refiere al tiempo que tarda una empresa en convertir sus inversiones en efectivo en inventario, ventas y finalmente en efectivo nuevamente. Es importante porque afecta directamente la liquidez y la rentabilidad. Un CCE eficiente significa que la empresa puede recuperar rápidamente el dinero que ha invertido en el inventario y las cuentas por cobrar, lo que le permite tener más efectivo disponible para otras necesidades financieras, como el pago de deudas o la inversión en nuevas oportunidades. Un CCE ineficiente puede significar que la empresa tiene un gran porcentaje de su capital invertido en inventario y cuentas por cobrar, lo que reduce su liquidez y capacidad para financiar otras necesidades. Un ciclo prolongado también puede aumentar el costo financiero, ya que puede necesitar financiación para cubrir los gastos mientras espera la conversión de sus inversiones en efectivo. Para determinar el CCE eficiente para una empresa, se deben considerar factores como la industria, el tipo de negocio, los plazos de pago de los clientes, la gestión de inventario y los plazos de pago a proveedores. La empresa debe buscar siempre reducir su ciclo de conversión de efectivo para mejorar su liquidez y eficiencia financiera. Para mover la aguja en el CCE, no es suficiente aumentar la eficiencia. Eso podría ahorrar unos días en cada componente del ciclo de ingresos y de egresos, pero para reducir el ciclo a la mitad o incluso más se requiere innovación, herramientas tecnológicas para mejorar la planificación de materiales y la producción, uso eficaz de descuentos, diseño de nuevos productos, inventarios o producción justo a tiempo, entre otras iniciativas. ¿Qué opinan?

🚀 ¿Estás vendiendo por wallapop cosas que fábricas tú mismo?🚀 Bienvenido al club. Felicidades....🎉🎉 Ya eres #emprendedor 🔝🔝🔝 Pero creo que no lo sabes. Es la 4 conversación similar que tengo en el parque con un vecino en menos de 15 días. Se acercan suuuuuper emocionados y me dicen. "Juan mira que chulo lo que hago. Lo he puesto en wallapop y he vendido 5 en la última semana" La siguiente frase, y esta frase es la que me ha llevado a escribir este post, -¿Tú crees que lo he puesto muy caro? Los niños juegan en el parque tranquilamente, y creo que voy a estar un buen rato. Así que sale el mentor que llevo escondido bajo es disfraz de padre y le vacío mi cargador de preguntas 🤣🤣. ¿Cuanto dinero has invertido en el material? ¿Y cuanto tiempo has necesitado para fabricarlo? ¿Vienen a recogerlo a tú casa o te encargas tú del envío? ¿Te ha costado lo mismo hacer 1 que hacer los 5? ¿Qué sabes de las personas que te han comprado? ¿Lo has hecho metiendo dinero en publicidad? ¿Y tu que crees? ¿Lo vendes caro o barato? ¿Has mirado el precio de productos similares? ¿El tuyo en qué se diferencia de los que has visto? Les dejo coger un poco de aire y que me contesten lo que saben para terminar de rematarlos con la patada voladora. ¿Tú te ves teniendo unos ingresos extras con esto? ¿Te ves viviendo de esto? O lo estás haciendo por divertirte y probar. ¿Cuanto te crees de lo que me has contestado en las preguntas anteriores? Le digo Me he tenido que ir del parque deprisa y corriendo. Mi hijo pequeño ha tenido una urgencia 😂😂. Que pregunta importante para ayudarle no le he hecho..😱😱 Me ayudáis Os leo en comentarios . ------------------------------ Como sé que además del #emprendimiento os gusta el salseo os dejo en comentarios y en la imagen adjunta uno de los productos que venden mis vecinos. Me lo vais a preguntar seguro, me anticipo .. Creo que en la mayoría de los casos la gente estaría dispuesta a pagar por lo menos el doble del precio que tienen. 🤣🤣 #emprendimiento #formacion #mentorias #fp #preguntaspoderosas #juangadeo

📅 Hoy hemos asistido a la renovación del acuerdo entre Grupo IFA y Gasol Foundation Europa, que se concreta en el desarrollo de un plan de acción de dos años orientado a potenciar el papel de los supermercados como espacios comprometidos con la #salud, así como el impulso de acciones destinadas a la #formación de sus profesionales, entre otras. 🎙 Juan Manuel (Juanma) Morales Alonso ha afirmado que “nuestro papel como aliado saludable, además de contribuir con los proyectos que pone en marcha la fundación, multiplica nuestras capacidades como agentes de cambio mientras seguimos siendo fieles a nuestro modelo de negocio” 🎤 Por su parte, Pau Gasol ha destacado el “fundamental papel de los #supermercados para promover los hábitos saludables”, ya que “la #obesidadinfantil afecta sobre todo a familias en estado de vulnerabilidad” La información completa ⏬ ⏬ ⏬ https://lnkd.in/e-icaH9z #retail #distribución #tiendas #comercio #nutrición #alianzas #compromisosocial #alimentación