La Mesedora

Esto que se ve en la foto son las existencias que tiramos en La Mesedora a causa de la DANA que arrasó con todo el 29 de octubre. En estos momentos estamos intentado llegar hasta el fondo de la herida, y aún contando con ayuda profesional para ello, aún no hemos llegado hasta el fondo. Es muy difícil mantener la cordura y la estrategia en estos momentos tan complicados. Tenemos un inventario de más de 50 máquinas rotas. Además, todo lo que veis en la imagen de las existencias elaboradas y por elaborar que teniamos en los almácenes. ▶️ ¿Cómo se valoran todas las horas de trabajo que ha costado esto? ▶️ ¿Cómo se valora la perdida de tracción de un negocio? ▶️ ¿Cómo afectara este hecho al consumo local del cuál dependemos? Todas estas preguntas son los grandes interrogantes que ahora mismo nos rondan la cabeza. Aún no sabemos ni cómo ni cuando volveremos a abrir nuestras puertas. Iré compartiendo los avances y las claves por aquí. - Pd: hemos abierto un crowfunding para todo aquel que quiera colaborar: https://gofund.me/ac58a28a.

Cuando haces cosas pasan cosas, este es uno de mis mantras y es algo que desde que abri La Mesedora el 9 de marzo del 2020 siempre hemos hecho. En casi 5 años que llevamos con la actividad nos ha dado tiempo a hacer casi de todo: 🏆 3r mejor bocata de España. 🏆 Record Guinnes del Almuerzo. 🏆 100 Jóvenes talentos de la gastronomia. Además de dar empleo seguro y de calidad a casi 30 personas, y tener una base de clientes de toda la provincia de Valencia. Ahora todo esto pende de un hilo. Desde de que el 29 de octubre, una riada que hacía decadas que no pasaba, empezó a correr por nuestra pueblo, Algemesí. Sabemos que tendremos financiación y que el seguro pagará, pero no sabemos ni cuanto ni cuando. Es por eso, que hemos lanzado un crowfunding en La Mesedora para volvernos a levantar lo más rápido posible después de la DANA. Iré compartiendo los avances en abierto, como hemos hecho con toda la gestión de esta crisis climática. 📲 Si quieres formar parte del proyecto y aportar tu granito de arena, es aquí: https://gofund.me/ac58a28a #algemesi #valencia #dana

Nunca creí que escribiria este post. Pero la verdad, necesito ayuda. Se han perdido más de 50 máquinas del restaurante a causa de la DANA. Aún nos quedan por contar las existencias, y la pérdida por tener el negocio cerrado durante todos estos días. Sinceramente, después de pasar lo que pasamos en el covid, nunca pensé que llegaria a ocurrir algo peor. No hay palabras para ver como todo tu trabajo de casi 5 años se cae, se rompe y se llena de barro. Aún no hemos llegado al fondo de la herida y llevamos 10 días. Según dicen, habrá ayudas, pero veremos cuando. Vendrá el seguro, pero veremos cuando. Ahora mi pregunta es, ¿cómo y cuando reabrimos el negocio para seguir dando trabajo a más de 20 personas? Los que entendéis de hostelería, sabéis cómo son los márgenes, sabéis lo que se llega a padecer y la tensión que existe en la tesoreria de una empresa. Ahora imaginate que todo se paraliza. De repente. Y toca volverlo a arrancar. ¿Cómo lo harias? Yo aún no lo sé, porqué las pérdidas son muy grandes. Y solo en maquinaria la cifra supera las 6 cifras. Es por ello que te pido tu ayuda a través de este crowfunding. Para que el sueño de La Mesedora continúe. Como dice mi portada de Linkedin: cuando haces cosas, pasan cosas. Y nunca había hecho un crowfunding, y ahora es la oportunidad de que todos vosotros podáis formar parte de alguna manera de mi proyecto. Muchisimas gracias. 🤎 — Pd: compartiré todo el proceso en abierto. Tanto por aquí como por las redes de La Mesedora.

Eres dels Classics? 👴🏻 Sempre tenim un amic que és més de Fito que de Bad Bunny, anem a veure com són els nostres esmorzaors. #eljoselillo #joselilloclassic #classic #lamesedora #esmorzar #almuerzovalencia #algemesí  Xavier Montagud García

Cada u té un mes favorit, i un bocata que l'acompanya. Recordes cadascun de quin mes era? El que nosaltres tenim clar és que mes de novembre a partir d'ara vos va a agradar molt, pel bocata 🤤. l'Equip de I+D+Comboi ja el té preparat i han creat el primer SMASH ********** de la història. PD: Ves fent la reserva per esmorzar que encara et quedaràs sense tastar-lo.

🔎 Troba les 4 diferències!  El Joselillo i El Joselillo Classic mantenen la mateixa essència, però tenen 4 diferències claus. A veure si saps quines són. 💬 Comenta-ho abans de veure el vídeo als comentaris. Has encertat? #eljoselillo #lamesedora #bacon #llonganissa #longaniza #almuerzovalencia #esmorzar

🥘 MENÚ AMB ARRÒS DE LA TERRA 📍 La Mesedora (Algemesí, València) Disfruta d'aquest menú durant els 7 dies de la setmana, nous entrants i El de la Terra convertit a arròs amb La de la Terra. 🥘 Arròs amb Figatell, xampinyons i salsa cítrica. 👌 Aquest menú per 15 € està espectacular. #menu #menuvalencia #algemesí #lamesedora #paella #menupaella #arros #figatell

Qui és Jose el de El Joselillo? 🤔  Hui coneguem la persona que hi ha darrere de El Joselillo, la seua història i  com és realment El Joselillo Classic. Tu amb quin et quedes? 🥖  #eljoselillo #mejorbocataespaña #lamesedora #almuerzovalencia #algemesí #eljoselilloclassic

Com d'esmorzaora és la gent de València? 🤔 És ben conegut que els de la capi són més de brunch que d'ESMORZAR. Anem a veure quanta veritat hi ha ahí. Si vols saber el que és un bon esmorzar ens veiem a La Mesedora. #casalviveros #esmorzar #lamesedora #almuerzovalencia #almuerzo #cassalla #cremaet #q&a

30 dies per vendre 1.000 bocates EixE és el repte que vos proposarem perquè el BdP (Bocata de Pinxos) es quedara en carta. 30 dies després ací vos diguem si ho hem aconseguit  o NO. #bdp #lamesedora #algemesí #bocata #esmorzar #almuerzovalencia #reto #repte