※本記事は2023年2月20日に公開された記事の再掲載です。
パンづくりはハードルが高いけど、蒸しパンは何気に簡単につくれるみたいんなんです。
自家製の蒸しパンはカロリーも抑えめで、おやつにもちょっとした昼食にもぴったり！
そこで、生地を混ぜてレンチン＆蒸すだけの、超簡単・蒸しパンレシピを3つ紹介します。
小麦粉を使わないマーブル蒸しパンが、レンチンでつくれる
まず紹介するのは、元パティシエ・むろざきさゆり（ぺぽ）さんの「マーブル米粉蒸しパン」レシピ。
小麦粉を使わない蒸しパンです。約10分でつくれちゃいますよ〜。
＜材料（400mlの保存容器1個分）＞
- ココアパウダー…小さじ1/2
- 卵…1個
- 無糖ヨーグルト…50g
- はちみつ…20g（目安：大さじ1弱）
- 米粉…50g（目安：70cc）
- ベーキングパウダー…3g（目安：小さじ1弱）
- 塩…ひとつまみ
- バニラオイル（なくてもOK）…3滴
【A】
＜つくり方＞
1. ボウルにを【A】入れてよく混ぜる。
2. 生地半分をタッパーに入れる。残り半分にココアパウダーを混ぜ合わせ、ココア生地も同じタッパーに入れる。ゴムベラで下からすくい上げるように数回さっくり混ぜ、マーブル模様にする。
3. 両端に隙間を開けた状態でラップをかぶせ、600Wの電子レンジで3分20秒加熱する。タッパーを裏返して取り出せば完成。
見た目のマーブル模様が愛らしくて、頻繁につくりたくなります〜。
詳しい調理ポイントはこちらから！↓
砂糖不使用の蒸しパン。ゆるダイエッターにおすすめ！
「ダイエット中だけど甘いものが食べたい！」という方にうってつけな蒸しパンがありました。
小麦粉、砂糖を使わない「米粉のはちみつたまご蒸しパン」なら、罪悪感なく「おやつ欲求」が満たせそう！
レシピを教えてくれたのは、元パティシエ・むろざきさゆり（ぺぽ）さんです。
＜材料（5個分）＞
- 米粉…90g（目安：軽量カップで110ccの目盛りまで）
- ベーキングパウダー…4g（目安：小さじ1）
- 卵…1個
- 牛乳…50cc
- はちみつ…25g（目安：大さじ1強）
- 米油…10g（目安：大さじ1弱）
- 塩…ひとつまみ
【A】
＜つくり方＞
1. ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、米粉とベーキングパウダーも入れて、さらによく混ぜる。
2. 深さのあるフライパンに水（分量外）を1cmほど入れ、湯を沸かす。型紙を入れたカップに生地を均等に入れてフライパンに並べ、布巾をかませてフタをし、弱火で10分蒸す。
フライパンで蒸せたので、お菓子づくり初心者の筆者でもつくれました！ 飽きのこない味のトリコです。
詳しい調理ポイントはこちらから！↓
シンプルイズベスト。王道の蒸しパンもつくってみたい！
キッチンにひと工夫を連載中の料理家・松本日奈さんから、常温の卵でつくるシンプルな蒸しパンレシピを教えてもらいました！
＜材料（17センチの蒸籠を使用）＞
- 卵（常温）…3個
- 豆乳…大さじ2
- きび砂糖…70g
- オリーブオイル（ごま油でも）…大さじ3
- 薄力粉…120g
- ベーキングパウダー…小さじ1
＜つくり方＞
1、卵は常温に戻しておく。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。蒸籠をのせる鍋にたっぷりの湯を沸かしておく。
2、材料を順番にボウルに入れながら混ぜていく。
3、クッキングシートを敷いた蒸籠に（2）を流し入れ、しっかりと蒸気の上がった鍋にのせ、ふたをしてはじめは強火で5分、中火にして15分ほど蒸す。竹串などを刺して、中まで火が通っているのを確認できたら完成。
蒸すときに、甘〜い香りが部屋中に広がるのだそうです。想像しただけで、癒やされそう！
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