「お肉を焼くと最高！」と知人に教えてもらい気になっていた、バーミキュラのフライパン。
とはいえテフロン加工のフライパンが定番の私からすると、鋳物ホーローのフライパンは調理が難しそうなイメージ……。
そんななか、バーミキュラからコンパクトなフライパンが登場。これは初心者でも手を出しやすい！ということで、わが家にお迎えしました。
最高のトーストを味わえるフライパン
VERMICULAR 「オーブンセーフスキレット EGG & TOAST」 13,530円（税込）
ステンレスリッドセット：17,710円（税込）
「玉子焼き器でありながら、人生最高のトーストを味わえる」と謳われた、バーミキュラの「エッグ＆トーストパン」。
今年5月の発売と同時に購入して以来、わが家でも出番の多い愛用品です。
トースト1枚がちょうど入るくらいの大きさで、片手でも持ちやすく洗いやすいコンパクトさ。
ウッドハンドルタイプもありますが、私はガス・IH・オーブンでも使用ができ、食洗機にも対応しているメタルハンドルを選びました。
朝食やお弁当づくりに
扱いにくそうなイメージのあった鋳物ホーローのフライパン。
実際、慣れるまでは焦げ付かせてしまうこともありましたが、しっかり予熱をすれば失敗することはほぼありません。
むしろ“ただ焼く”だけでお店の味が叶うので、使いやすいと思うほど。
レシピブックにも載っている「至高のバタートースト」は、サクッジュワッと旨みが凝縮された、まさに至高の逸品。
ただ焼いただけでここまで美味しくなるのか……！と感動します。
一度にたくさんの料理をつくるのには向きませんが、朝食やお弁当づくりには最適です。
お手入れも簡単
そしてわが家でもうひとつ重宝するシーンが、晩酌のおつまみをつくるとき。
「エッグ＆トーストパン」という名前ですが、野菜やベーコン、冷凍餃子なんかも焼けちゃいます。
なかでも「食材から出る余分な水分を瞬間的に蒸発させ、素材の旨みを凝縮させる」という特長のおかげで、野菜のソテーをつくると絶品なんです。
アスパラをオリーブオイルで蒸し焼きにして黒胡椒を振るだけで、最高のご馳走になりますよ。
鉄フライパンのように錆びることもなく、シーズニングが不要なところも扱いやすいポイント。
洗剤で丸洗いできて、重曹や酢などを使って焦げ付きを落とすこともできます。
使いこなせるか不安だったけど、今ではわが家に欠かせないフライパンです！
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