School of Wine & Spirits Business

🍷 Season's Greetings from the BSB School of Wine! 🎄(🇫🇷⬇️) ✨This year, as always, we’ve been dedicated to turning passion into dream careers. Because at the BSB School of Wine, we know it takes more than just writing it on your wishlist to make it happen. 🎅 🌟 Cheers to a festive season filled with inspiration and success! 🥂 -- 🍷 La BSB School of Wine vous souhaite de bonnes fêtes de fin d'année ! ✨ Cette année, comme toujours, nous nous sommes attachés à transformer la passion de nos étudiants en carrières de rêve. Car à la BSB School of Wine, nous savons qu'il ne suffit pas de l'écrire sur sa liste au Père Noël pour que cela devienne réalité. 🎅 🌟 Santé pour une fin d’année festive et une projection sur la prochaine remplie d'inspiration et de succès ! 🥂 #SWSB #SeasonsGreetings #BonnesFêtes #DreamCareers #PassionToCareer #WeBelieveInYouTH #WeAreBSB

🍇 Inspiring meeting with a wine consultant 🎥 (🇫🇷⬇️) 🎤 A few weeks ago, as part of the centenary week of the OIV (International Organisation of Vine and Wine), we had the privilege of organising a conference under the patronage of the OIV, on the theme: ‘Climate change, ecological transition: From the vine to the consumer’. 🎬 On this occasion, we were able to put a few questions on camera to one of our speakers, Francois dal, Wine Advisor at SICAVAC (Service Interprofessionnel de Conseil Agronomique, de Vinification et d'Analyses du Centre). 🌱 We were able to ask him about the impact of climate change on winegrowing in 2024 and innovations to adapt to climate change. ⬇️ Find out more about this fascinating exchange here. 🙏 Thanks to François for sharing! -- 🍇 Rencontre inspirante avec un Master of Wine 🎥 🎤 Il y a quelques semaines, dans le cadre de la semaine du centenaire de l’OIV - Organisation Internationale de la Vigne et du Vin, nous avons eu le privilège d’organiser une conférence sous le haut patronage de l’OIV, sur le thème : « Dérèglement climatique, transition écologique : De la vigne au consommateur ». 🎬 A cette occasion, nous avons pu poser quelques questions face à la caméra à l’un de nos intervenants, François Dal, Conseiller en viticulture au SICAVAC (Service Interprofessionnel de Conseil Agronomique, de Vinification et d'Analyses du Centre). 🌱 Nous avons ainsi pu l’interroger sur l’impact du dérèglement climatique sur la viticulture en 2024 et les innovations pour s’adapter au changement climatique. ⬇️ Retrouvez ici cet échange passionnant. 🙏 Merci à François pour ce partage ! #OIV100 #BSBWine #TransitionEcologique #EcologicalTransition #ClimateChange #ChangementClimatique #ClimatEtVigne #ClimateAndVine #SustainableViticulture #ViticultureDurable #WineIndustry #MasterofWine #WineAndSpiritsBusiness #DiveIn #WeBelieveInYouTH #WeAreBSB

🌿 The School of Wine was well represented at the symposium ‘Vine and wine in Franco-Hellenic relations’ in Athens 🇬🇷 (🇫🇷⬇️) 🍇 On 5 December, our teacher-researcher Nikolaos Georgantzis took part in a prestigious symposium organised by the French Institute of Greece and the French Embassy in Greece, in collaboration with the Hellenic Wine Federation. The event marked 2600 years of reciprocal influences between France and Greece in the field of vines and wine. 🍷 A round table on studies and careers in the wine industry: Nikos took part in the session ‘Studying and working on vines and wine in France today’, where he exchanged views with international experts, particularly on the impact of French training in the transformation and development of Greek wine. 🌍 An event under the banner of international cooperation: Organised to mark the centenary of the OIV - Organisation Internationale de la Vigne et du Vin, the symposium brought together researchers, professionals and decision-makers to discuss the history, contemporary challenges and future prospects for the wine sector in France and Greece. 🚀 Through this participation, the School of Wine reaffirms its role in sharing knowledge at the heart of the global wine industry.   --   🌿 La School of Wine bien représentée au colloque "La vigne et le vin dans les relations franco-helléniques" à Athènes 🇬🇷 🍇 Le 5 décembre dernier, notre enseignant-chercheur Nikos Georgantzis a participé à un prestigieux colloque organisé par l’Institut français de Grèce (IFG) et l’Ambassade de France en Grèce, en collaboration avec la Fédération Hellénique des Vins. Cet événement marquait 2600 ans d’influences réciproques entre la France et la Grèce dans le domaine de la vigne et du vin. 🍷 Une table ronde sur les études et carrières dans la filière vinicole : Nikos a pris part à la session « Étudier et travailler sur la vigne et le vin en France aujourd’hui », où il a échangé avec des experts internationaux, notamment sur l’impact des formations françaises dans la transformation et le développement du vin grec. 🌍 Un événement sous le signe de la coopération internationale : Organisé à l’occasion du centenaire de l’OIV, le colloque a réuni chercheurs, professionnels et décideurs autour de discussions sur l’histoire, les défis contemporains et les perspectives d’avenir pour le secteur vinicole en France et en Grèce. 🚀 À travers cette participation, la School of Wine réaffirme son rôle dans le partage des savoirs au cœur de l’industrie vinicole mondiale. #SWSB #SchoolOfWine #DiveIn #Vin #Wine #Business #WineBusiness #WineManagement #OIV #Greece #Grèce #France #International #WeBelieveInYouTH #WeAreBSB

🍇 Inspiring meeting with a Master of Wine 🎥 (🇫🇷⬇️) 🎤 A few weeks ago, as part of the centenary week of the OIV (International Organisation of Vine and Wine), we had the privilege of organising a conference under the patronage of the OIV, on the theme: ‘Climate change, ecological transition: From the vine to the consumer’. 🎬 On this occasion, we were able to put a few questions on camera to one of our speakers, Edouard BAIJOT MW, Luxury Director at International GALLO. 🌱 We were able to ask him about climate change and the future of viticulture, Gallo's commitment to sustainable viticulture, and the Burgundy School of Wine & Spirits Business. ⬇️ Watch this fascinating exchange here.   🙏 Thanks to Edouard for sharing! -- 🍇 Rencontre inspirante avec un Master of Wine 🎥 🎤 Il y a quelques semaines, dans le cadre de la semaine du centenaire de l’OIV - Organisation Internationale de la Vigne et du Vin, nous avons eu le privilège d’organiser une conférence sous le haut patronage de l’OIV, sur le thème : « Dérèglement climatique, transition écologique : De la vigne au consommateur ». 🎬 A cette occasion, nous avons pu poser quelques questions face à la caméra à l’un de nos intervenants, Edouard Baijot, Master of Wine et Directeur Luxury chez International GALLO. 🌱 Nous avons ainsi pu l’interroger sur le changement climatique et l'avenir de la viticulture, l’engagement de Gallo en faveur d'une viticulture durable, et sur la Burgundy School of Wine & Spirits Business ? ⬇️ Retrouvez ici cet échange passionnant 🙏 Merci à Edouard pour ce partage ! #OIV100 #BSBWine #TransitionEcologique #EcologicalTransition #ClimateChange #ChangementClimatique #ClimatEtVigne #ClimateAndVine #SustainableViticulture #ViticultureDurable #WineIndustry #MasterofWine #WineAndSpiritsBusiness #DiveIn #WeBelieveInYouTH #WeAreBSB

🌟 When the School of Wine welcomes the OIV's Chinese delegation for the organisation's centenary 🍇🇨🇳 (🇫🇷⬇️) 📅 Last 29 November, as part of the centenary of the International Organisation of Vine and Wine (OIV) celebrated in Dijon, our Director Edouard Mognetti had the honour of welcoming the OIV's Chinese delegation to the BSB Dijon Campus. 👤 A distinguished guest: Mr Hao Linhai, former Vice President of the Ningxia Government and former President of the Ningxia Winegrowers Association. Awarded the OIV Prize in 2017, he is an emblematic figure in the wine development of this exceptional region. 🇨🇳 China and the OIV: 🌏 51st country to join the OIV 🍇 3rd largest area of planted vines in the world 🍷 8th largest consumer of wine 🏆 1st world producer of table grapes 🍷 A moment of exchange and sharing: the delegation discovered the SWSB, its unique academic expertise and its international influence. Discussions focused on a potential collaboration with the Ningxia wine region, known for its exceptional wines. 🎁 A symbolic gesture: As a token of this meeting, the SWSB was honoured to receive two magnificent Chinese porcelain glasses, symbols of friendship and shared culture. 🙏 Many thanks to the Chinese delegation from the OIV for this visit. We hope to see the emergence of new synergies between the SWSB and the Ningxia wine industry, further strengthening our link with the world of wine. -- 🌟 Quand la School of Wine accueille la délégation chinoise de l’OIV pour le centenaire de l’organisation 🍇🇨🇳 📅 Le 29 novembre dernier, dans le cadre du centenaire de l’OIV - Organisation Internationale de la Vigne et du Vin célébré à Dijon, notre Directeur Édouard Mognetti a eu l’honneur d’accueillir la délégation chinoise de l’OIV sur le Campus BSB Dijon. 👤 Un invité de marque : M. Hao Linhai, ancien Vice-président du Gouvernement de Ningxia et ancien Président de l’Association des Vignerons de Ningxia. Récompensé par le Prix de l’OIV en 2017, il est une figure emblématique du développement viticole de cette région d’exception. 🍷 Un moment d’échange et de partage : La délégation a découvert la SWSB, son expertise académique unique et son rayonnement international. Les discussions ont porté sur une collaboration potentielle avec la région viticole de Ningxia, connue pour ses vins d’exception. 🎁 Un geste symbolique : En témoignage de cette rencontre, la SWSB a eu l’honneur de recevoir deux magnifiques verres en porcelaine chinoise, symboles d’amitié et de culture partagée. 🙏 Un grand merci à la délégation chinoise de l’OIV pour cette visite. Nous espérons voir naître de nouvelles synergies entre la SWSB et les acteurs viticoles de Ningxia, renforçant encore notre lien avec le monde du vin.   #SWSB #SchoolOfWine #DiveIn #Vin #Wine #Business #WineBusiness #WineManagement #OIV #China #Chine #Dijon #Ningxia #WeBelieveInYouTH #WeAreBSB

🍷 Discover 5 essential tips about the Beaujolais 🍇 (🇫🇷⬇️) 🍂 Famous for its new Beaujolais, very popular in the month of November and which was celebrated a few days ago, this wine region has many other secrets! 🤫 🌟 For us, Elsa reveals some of them! ⬇️ 💡 Follow us on Instagram to find out even more about the world of wines and spirits ➡️ https://lnkd.in/d_wpM5qP -- 🍷 Voici 5 conseils essentiels sur le Beaujolais 🍇 🍂 Célèbre pour son Beaujolais nouveau très prisé au mois de novembre et qui vient d’être fêté il y a quelques jours, cette région viticole recèle pourtant bien d’autres secrets ! 🤫 🌟 Pour nous, Elsa en révèle quelques-uns ! ⬇️ 💡 Suivez-nous sur Instagram pour en savoir encore plus sur le monde des vins et des spiritueux ➡️ https://lnkd.in/d_wpM5qP   #SWSB #SchoolOfWine #DiveIn #Vin #Wine #Business #WineBusiness #WineManagement #WineEducation #ConseilsVin #WineTips #AmateursDeVin #WineLovers #VinFrançais #FrenchWine #Œnologie #Oenology #Beaujolais #BeaujolaisNouveau #WeBelieveInYouTH #WeAreBSB

🌟 A teacher-researcher at the heart of the World Bulk Wine Exhibition 2024 in Amsterdam 🍷🌍 (🇫🇷⬇️) 📅 A few days ago, our professor Magalie DUBOIS took part in the WORLD BULK WINE EXHIBITION (WBWE). This global event dedicated to bulk wines was an opportunity for Magalie to combine expertise, research and discoveries. 🎖️ Magalie was a judge at the International Bulk Wine Competition (IBWC), where she tasted and assessed around thirty wines alongside an international panel of professionals. Her colleagues included critics, oenologists and buyers from various countries, all gathered to reward excellence in the production of bulk wines. 🔍 She was also able to present an innovative research project, carried out in collaboration with Robert Joseph. This project explores the dynamics of the bulk wine market in a context marked by climatic hazards and geopolitical instability. The exhibition offered a fantastic opportunity to meet over 20 international buyers in preparation for interviews scheduled for 2025. 🍇 With 245 exhibitors from 25 countries and a silent room dedicated to independent tastings, the WBWE reflects the growing potential of the bulk wine market. 🎙️ Want to find out more? Check out the Magalie podcast interview for SER (in Spanish) on trends and applications in the wine world ➡️ https://lnkd.in/efNPWYFS --   🌟 Une enseignante-chercheuse au cœur du World Bulk Wine Exhibition 2024 à Amsterdam 🍷🌍 📅 Il y a quelques jours, notre professeure Magalie Dubois a participé à la World Bulk Wine Exhibition (WBWE). Ce rendez-vous mondial dédié aux vins en vrac a été l'occasion pour Magalie d'allier expertise, recherche et découvertes. 🎖️ Jurée au concours International Bulk Wine Competition (IBWC), Magalie a dégusté et évalué une trentaine de vins aux côtés d'un panel international de professionnels. Parmi ses collègues : des critiques, œnologues et acheteurs venus de divers pays, tous réunis pour récompenser l’excellence dans la production de vins en vrac. 🔍 Elle a également pu y présenter un projet de recherche novateur, réalisé en collaboration avec Robert Joseph. Ce projet explore les dynamiques du marché du vrac dans un contexte marqué par les aléas climatiques et l’instabilité géopolitique. Le salon a offert une formidable opportunité de rencontrer plus de 20 acheteurs internationaux en vue d’interviews prévues pour 2025. 🍇 Avec 245 exposants de 25 pays et une silent room dédiée à des dégustations en autonomie, le WBWE reflète le potentiel croissant du marché du vin en vrac. 🎙️ Envie d’en savoir plus ? Découvrez l'interview podcast de Magalie pour SER (en espagnol) sur les tendances et applications dans le monde du vin ➡️ https://lnkd.in/efNPWYFS #SWSB #SchoolOfWine #DiveIn #Vin #Wine #Business #WineBusiness #WineManagement #Recherche #Research #Vrac #Bulk #VinsEnVrac #BulkWines #InternationalBulkWineCompetition #IBWC #WBWE #WeBelieveInYouTH #WeAreBSB

🍷 The ambitions of the School of Wine presented by its new director 🚀 (🇫🇷⬇️) 📢 Edouard Mognetti took over as head of the Burgundy School of Wine in May; he recently took the time to tell Infos Beaune about his ambitions. 🍇 Combining academic excellence with the needs of the wine industry is at the heart of Edouard Mognetti's project. With his wealth of experience in the wine and spirits sector, he intends to strengthen the Burgundy School of Wine's unique positioning by building on 3 strong pillars: 🔍 Courses of excellence, which anticipate market developments and train the leaders of tomorrow. 🤝 Close links with professionals, to meet the real challenges facing the industry, whether in terms of sustainability, innovation or adapting to new consumption patterns. 🌍 An international reputation, continuing to make the Burgundy School of Wine a benchmark in the sector. 🏫 Our School embodies the meeting of tradition and modernity, in the image of the wine-growing regions it promotes and the global challenges for which it prepares its students. 📰 Read the full article on Edouard Mognetti's ambitions and vision here ➡️ https://lnkd.in/e2qa4xat -- 🍷 Les ambitions de la School of Wine présentées par son nouveau directeur 🚀 📢 Arrivé à la tête de la Burgundy School of Wine en mai dernier, Edouard Mognetti a pris le temps récemment de présenter ses ambitions à Infos Beaune. 🍇 Allier excellence académique et besoins de la filière : tel est le cœur du projet porté par Edouard Mognetti. Avec son expérience riche dans le secteur des vins et spiritueux, il entend renforcer le positionnement unique de la Burgundy School of Wine en s’appuyant sur 3 piliers forts : 🔍 Des formations d’excellence, qui anticipent les évolutions du marché et forment les leaders de demain. 🤝 Un lien étroit avec les professionnels, pour répondre aux enjeux réels de la filière, qu’il s’agisse de durabilité, d’innovation ou d’adaptation aux nouveaux modes de consommation. 🌍 Un rayonnement international, en continuant de faire de la Burgundy School of Wine une référence incontournable dans le secteur. 🏫 Notre Ecole incarne la rencontre entre tradition et modernité, à l’image des territoires viticoles qu’elle valorise et des défis globaux auxquels elle prépare ses étudiants. 📰 Découvrez ici l’article complet sur les ambitions et la vision d’Edouard Mognetti ➡️ https://lnkd.in/e2qa4xat   #SWSB #WineBusiness #DiveIn #Ambitions #ExcellenceAcademique #FiliereVin #WineSector #WineIndustry #WineAndSpiritsBusiness #Leadership #International #WeAreBSB #WeBelieveInYouTH

🍇 OIV centenary: a look back at an exceptional conference 🎥 (🇫🇷⬇️) 🎤 As part of the centenary week of the OIV - Organisation Internationale de la Vigne et du Vin held in Dijon métropole in mid-October, we had the privilege of organising a conference under the patronage of the OIV. 🌱 Here's a look back at this highly instructive event, the theme of which was ‘Climate change and ecological transition: from the vine to the consumer’. 💡 Our speakers, Francois dal, Wine Advisor at SICAVAC, and Edouard BAIJOT MW, Luxury Director at International GALLO, were able to enlighten us on the current and future prospects for winegrowing and consumer issues in the face of climate and ecological challenges. 🙏 Thanks again to them! -- 🍇 Centenaire de l’OIV : retour sur une conférence exceptionnelle 🎥 🎤 Dans le cadre de la semaine du centenaire de l’OIV (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin) qui se tenait à Dijon mi-octobre, nous avons eu le privilège d’organiser une conférence sous le haut patronage de l’OIV. 🌱 Retour ici en images sur cet événement ô combien instructif qui avait pour thème : « Dérèglement climatique, transition écologique : De la vigne au consommateur ». 💡 Nos intervenants Francois Dal, Conseiller viticole chez SICAVAC, et Edouard Baijot MW, Directeur Luxury chez International GALLO, ont pu nous éclairer concernant les perspectives actuelles et futures sur les enjeux viticoles et de consommation face aux défis climatiques et écologiques. 🙏 Merci encore à eux ! #OIV100 #BSBWine #TransitionEcologique #EcologicalTransition #ClimatEtVigne #ClimateAndVine #ConférenceVin #WineConference #Dijon2024 #WineIndustry #MasterofWine #WineAndSpiritsBusiness #DiveIn #WeBelieveInYouTH #WeAreBSB

🍇 Wine tourism: for winegrowers, between evidence and economic obligation 🍷 (🇫🇷⬇️) 🧠 With the challenges facing the wine industry, wine tourism is emerging as a winning strategy. But to get over the hurdle, you have to overcome certain obstacles, both psychological and economic. 🔍 This is what our teacher-researcher Magalie DUBOIS (with Jean-Marie Cardebat from Université de Bordeaux & INSEEC Grande Ecole) analyses in a recent article published by The Conversation France. 🔄 In this fast-growing sector, which is redefining the relationship between producers and consumers, the stakes are high. Far from being a simple complementary activity, wine tourism is becoming a key strategy for many wineries. 📈 Here, the authors explore the many facets of this trend: how does wine tourism offer winegrowers new economic opportunities, while preserving the authenticity of their trade and their attachment to the terroir? 🎯 Read on to find out how winegrowing estates are navigating between tradition and modernity to meet the expectations of an increasingly curious and committed public. 📄 Read the full article here ➡️ https://lnkd.in/eY9B_u2d 🙏 Thanks to Magalie for sharing her expertise! -- 🍇 L’œnotourisme : pour les vignerons, entre évidence et obligation économique 🍷 🧠 Face aux défis de la filière vin, l’œnotourisme s’impose comme une stratégie gagnante. Mais pour passer le cap, il faut réussir à dépasser certains obstacles, psychologiques comme économiques. 🔍 C’est ce qu’analyse notre enseignante-chercheuse Magalie Dubois (avec Jean-Marie Cardebat de l'Université de Bordeaux et de l’INSEEC) dans un récent article publié par The Conversation France. 🔄 Dans ce secteur en pleine croissance qui redéfinit la relation entre producteurs et consommateurs, les enjeux sont importants. Loin de se limiter à une simple activité complémentaire, l'œnotourisme devient une stratégie clé pour de nombreux domaines viticoles. 📈 Les auteurs explorent ici les multiples facettes de cette tendance : comment l'œnotourisme offre-t-il aux vignerons de nouvelles opportunités économiques, tout en préservant l'authenticité de leur métier et leur attachement au terroir ? 🎯 À travers cette lecture, découvrez comment les domaines viticoles naviguent entre tradition et modernité pour répondre aux attentes d’un public toujours plus curieux et engagé. 📄 Lire ici l'article complet ➡️ https://lnkd.in/eY9B_u2d 🙏 Merci à Magalie pour le partage de son expertise !   #SWSB #SchoolOfWine #DiveIn #Œnotourisme #WineTourism #Vin #Wine #Vignerons #Winegrowers #DéveloppementÉconomique #EconomicDevelopment #Terroir #Business #WineBusiness #WineManagement #Recherche #Research #WeBelieveInYouTH #WeAreBSB