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知ってた? ゆで卵は「茹でずに」作れる。まさかの方法に「目からウロコ」「もっと早く知りたかった!」農水省が提案

ゆで卵は茹でるんじゃなくて、あれをすればいいのか……!

ちょっと意外な「ゆで卵の作り方」が話題です。

食に関するさまざまな情報を発信している農林水産省(@MAFF_JAPAN)の公式X(旧Twitter)が、2月16日に「ゆで卵を茹でずに作る方法」について投稿しました。

こんな少量の水で作れちゃうのか……!

\ 時短! ゆで卵を茹でずに作る方法 /

お湯を沸かして卵を茹でなくても、少量の水で4分蒸すだけで、おいしい #ゆで卵 ができます!

黄身のかたさは、火を止めた後の蒸らし時間で調整。

使用する水の量が少ない⇒お湯を沸かす時間が省ける⇒ 結果、短時間で調理できます! #時短 pic.twitter.com/t6jO0ORHjz

— 農林水産省 (@MAFF_JAPAN) February 16, 2024
Twitter: @MAFF_JAPAN

実際にゆで卵を茹でずに作っている様子が写った写真とともに、次のように説明しました。

「お湯を沸かして卵を茹でなくても、少量の水で4分蒸すだけで、おいしい #ゆで卵 ができます!」

「黄身のかたさは、火を止めた後の蒸らし時間で調整。使用する水の量が少ない⇒お湯を沸かす時間が省ける⇒ 結果、短時間で調理できます!」

手順は以下の通りです。

1.鍋に卵を入れ、鍋底から1cmの高さまで水を加えて中火にかける。

2.水が沸騰したらフタをして、中火で4分加熱。火を止めたら、フタをしたまま 5分おく(黄身をトロトロにしたい場合は3分おく)。

3.卵を冷やしたら完成。

また、少ない数のゆで卵を作る際には小さめの鍋、たくさん作りたいときはフライパンでも可能とのことです。

Twitter: @MAFF_JAPAN

Twitter: @MAFF_JAPAN

この作り方に大反響!

X上では

💬「うそやろめっちゃ綺麗にできた……ウワァァもっと早く知りたかった!! ありがとう農林水産省さん!」

💬「は〜 目からウロコとはこのことですね!」

💬「マジ? 半世紀以上、オレの今までのゆで卵人生はなんだったのだ……家庭科では教えてくれなかったぞ」

などのコメントが寄せられています。

筆者も実際にやってみました! 小さめの鍋に4つの卵を入れて、水を1cmの高さまで入れて中火にかけ……

黒い鍋に入った四つの白い卵。

沸騰したら……

鍋で茹でている卵が5つあり、前面には温度設定表示がある。

ふたをして4分中火で加熱! ふたをしたまま5分放置して……

ポットの蓋が閉まっている温度調節が可能なコンロの上に置かれています。

冷たい水をボウルに入れて冷やすと……

金属製のボウルに入った4つの白い卵。

完成! ほどよい固さで、殻(から)も剥きやすかったです。

皿に半分に切られたゆで卵1個がのっています。