來自土耳其的邀請函：吳鳳帶路！橫跨歐亞文明私旅

自序：來自土耳其的我

第一章：土耳其非典型觀光！ 
我的家鄉色雷斯Trakya
跨越歐亞文明的十字路口：伊斯坦堡 Istanbul 
土耳其的白雪公主：棉花堡 Pamukkale
走進鄂圖曼建築的時光迴廊：番紅花城 Safranbolu
神話故事裡的聖地：以弗所 Efes
地中海的珍珠：安塔利亞Antalya
滿天熱氣球：卡帕多奇亞 Kapadokya
旋轉舞的發源地：孔亞Konya

第二章：你想不到的土式習俗
土式熱情
瘋狂土式婚禮
土耳其男子漢
傳統節日

第三章：肚子餓的熊不跳舞

第四章：土耳其大拼花
接壤歐亞的馬頭
日出之地：安納托利亞 Anadolu
兩千多年的歷史！
老天爺的禮物
國父穆斯塔法凱末爾

第五章：別想用英文跟土耳其人溝通！

推薦序

土耳其到底有甚麼，看看吳鳳怎麼說？
廖志峰

　　這幾年到土耳其旅遊成了新風潮，是因為熱汽球太吸引人?還是旅費經濟實惠？土耳其到底有甚麼魅力，可以讓這麼多台灣人趨之若鶩，不遠千里而訪，我一直很好奇。

　　於是，有一天耐不住沉悶重壓的工作，我也去了一趟土耳其透透氣。我去土耳其的原因，也許和大多數人不同，我為帕慕克而去。我原本只想在伊斯坦堡停留，只是想到語言不通，人生地不熟，還是跟著旅行團去了。也因為跟團，讓我去了許多一個人無法走到的地方，像電影《冬日甦醒》所的拍攝現場，石灰地景迷人的洞穴房舍，卡帕多奇亞，至今讓我回味無窮。而卡帕多奇亞，也正是遊客乘坐熱汽球的所在地。所以，當我因天候緣故無法坐到熱汽球時，其實我內心不太遺憾，我怕掉下來。

　　因為仰慕一個作家而造訪作家描述的城市，對文青們來說，不足為奇，我們不是也因相同的理由去了巴黎或羅馬？我們不是為了體驗歷史的沉重，而是歷史中積累出的城市厚度和風韻而前往。說起來，在帕慕克之前，我已讀過有關土耳其的著作，作者就是諾貝爾文學獎呼聲一直很高的日本作家村上春樹，他寫了《雨天炎天》，只是讀完之後，引不起我太大的興趣。然後，帕慕克出現了，我帶著他的《伊斯坦堡》去了土耳其……。我沒有失望，唯一失望的是，停留太短暫。

　　回來後，我有時在臉書上貼著在土耳其所拍的照片，有時也貼出我在土耳其所買的手工地毯，始終無法回神。忽然有一天，接到友社遠足文化的邀請，請我為他們的新書《來自土耳其的邀請函：吳鳳帶路！橫跨歐亞文明私旅》寫幾句話，我嚇了一跳，也請他們慎重考慮，然後，他們寄來了書稿，於是我又重歷了一次土耳其之旅。

　　不過，這次的重訪很特別，這次的重訪是跟著來自土耳其的台灣女婿吳鳳的腳跡，他以在地的，本土的角度，放進了個人的生命經歷，以家常閒話的方式為讀者介紹土耳其的風土人情，讀起來特別有一種溫度，文字平實不花俏，卻拉近了土耳其與台灣的距離。書中所描述的地方，我大多去過，不管是番紅花城，還是藍色清真寺，有些飲食的風味印象不深刻，不過，也因此讓我知道我錯過了甚麼，了解一個有著悠久的歷史文明，位處歐亞大陸之交，戰禍不斷的土耳其人，心中真正所感。也許哪一天吳鳳帶團，再去一趟土耳其。

　　旅行讓人視野擴大，看見世界其他國家的人情風土，祝福土耳其，祝福台灣。

自序

來自土耳其的我

　　在土耳其有一句話：每個人都是自己國家的大使。

　　我很贊同這句話。

　　尤其是跟我一樣長期旅居國外的人，每一個小動作、每一次的態度，都在重塑別人對我們國家的印象 。所以這句話的意思雖然簡單，卻深含重大的意義。我也一直提醒自己，自一九九六年第一次出國到現在，除了謹言慎行外，我也想將土耳其的美與文化介紹給更多人知道。 

　　二○一三年，我跟著《愛玩客》前往土耳其拍了四集特別節目，介紹了伊斯坦堡（Istanbul）、我的家鄉泰基爾達（Tekirdağ），還有熱氣球的故鄉卡帕多奇亞（Kapadokya），我很開心有許多人因為這個節目更嚮往到土耳其旅行！

　　土耳其是一個國際著名的觀光國家。每年造訪土耳其的觀光客，平均超過三千萬人次（位居世界第六名），只可惜當中亞洲人佔極少數，而且這也不表示所有的觀光客都很瞭解我們的民俗風情與文化。

　　瞭解一個國家各個方面的特色及文化，需要很長的時間，當然也需要願意融入當地的社會文化。另外，當一個國家的領土越大，差異性也必然越大，就更不容易熟知每個地方的發展。土耳其國土約台灣的二十三倍大，而且每一個地區的習俗與文化盡不相同，所以連我們土耳其人也沒有辦法全盤了解。

　　為了籌劃這本書，我做了不少準備，因為要完成一本書真的不是一件容易的事。因著大學時期我在土耳其讀過旅遊管理，後來也當過導遊。我的工作跟教育背景在寫作過程中對我有很多的幫助。

　　你現在手上拿的這本書，是我以土耳其人的角度介紹給大家，內容包含了比較少外國觀光客知道的景點、歷史故事、傳統食物等。我盡量用深入淺出的方式，讓讀者們能夠以最輕鬆又快速的方式來融入土耳其人的生活裡。

　　這本書的目的絕不是要闡述很難的歷史文化，也不是單純的旅遊工具書。而是希望藉由這本書，讓讀者有更廣闊的世界觀，有更多意想不到的收穫。

　　另外，由於土耳其是一個很大的國家，若真的要寫土耳其的每一個景點與故事的話，搞不好要出版好幾本書，這是一個不可能的任務，因此請見諒我沒寫的部分。
將來我一定會更努力寫關於土耳其其他主題的書。

　　最後，我想要分享一句土耳其文：「Misafir başımızın tacıdır」。這句話的意思是：「客人是我們頭上的皇冠」。展現了我們對客人的尊重跟熱情。土耳其人很好客，在土耳其的任何一個家庭，幾乎天天都會遇到許多客人。我帶老婆回去看家人的時候，老婆好奇的問我：「老公，為什麼每天晚上很多人來找你妹妹跟妹婿，一直聊天一直聊天？」。答案其實很簡單：土耳其人愛聊天。也很喜歡去朋友家作客，一邊喝茶一邊閒話家常，這是我們的娛樂之一。台灣有些鄉下地方也是這樣，朋友們聚集在一起泡茶聊天。不過，與台灣的情況類似，在大城市比較少能體驗到這種人情溫暖。大家在忙碌的生活中漸漸忽略社交，或者只是約在外面的餐廳聊天而已。

　　在土耳其還可以看得到很多有趣的傳統。例如，人們互相擁抱、互親臉頰等等。一開始我老婆不習慣被我的家人們一個一個擁抱，但這是我們表達愛與熱情的方式。現在老婆每次跟我回土耳其時，也跟我們一樣擁抱、親親大家。

　　這本書的讀者就是我的客人。打開書的封面，從第一頁開始看，就等於打開我家的門進來作客。請讓我招待你，把土耳其的各個故事分享給你。

　　你是我的客人，請好好享受這趟旅行吧！