Quais são as tendências e desafios atuais nos serviços de entrega de comida e takeout?

1 Plataformas e aplicativos online

Um dos principais impulsionadores do crescimento dos serviços de entrega de comida e takeout é a disponibilidade e popularidade de plataformas online e aplicativos que conectam consumidores com restaurantes. Essas plataformas oferecem benefícios como conveniência, velocidade, variedade e programas de fidelidade, mas também cobram comissões e taxas que podem consumir suas margens. Para aproveitar ao máximo essas plataformas, você precisa negociar os melhores termos possíveis, monitorar seu desempenho e classificações e aproveitar seu próprio site e mídias sociais para atrair e reter clientes.

2 Embalagem e apresentação

Outro aspecto fundamental dos serviços de entrega e takeout de comida é a embalagem e apresentação dos seus alimentos. Você quer garantir que seu alimento chegue à porta do cliente em condições ideais, com a temperatura, textura, sabor e aparência certos. Isso significa investir em materiais de embalagem de qualidade, duráveis, ecologicamente corretos e adequados aos itens do seu cardápio. Você também quer considerar como marcar sua embalagem, incluir instruções, rótulos e extras e criar uma experiência memorável de unboxing.

3 Opções de entrega e logística

Um terceiro fator que influencia seus serviços de entrega de comida e takeout são as opções de entrega e a logística que você oferece e gerencia. Você pode optar por usar serviços de entrega de terceiros, como Uber Eats ou DoorDash, ou contratar seus próprios motoristas ou entregadores. Cada opção tem seus prós e contras, como custo, confiabilidade, controle e atendimento ao cliente. Você também precisa planejar suas rotas de entrega, horários, zonas e taxas e garantir que tenha pessoal, equipamentos e veículos suficientes para lidar com a demanda.

4 Otimização e inovação de cardápios

Um quarto elemento que afeta seus serviços de entrega de comida e takeout é a otimização e inovação do cardápio. Você quer oferecer um cardápio que agrade ao seu mercado-alvo, reflita a identidade da sua marca e atenda às expectativas e preferências dos seus clientes. No entanto, você também quer garantir que seus itens do menu sejam lucrativos, escaláveis e adequados para entrega e retirada. Isso significa analisar seus custos de alimentos, tamanhos de porções, ingredientes e desperdícios e ajustar seus preços, receitas e ofertas de acordo. Você também quer acompanhar as últimas tendências e feedback dos clientes, e introduzir novos pratos, promoções e promoções para manter seus clientes interessados e fiéis.

5 Engajamento e fidelização de clientes

Um quinto componente que impacta seus serviços de entrega e retirada de comida é o engajamento e a fidelidade do cliente. Você quer construir um relacionamento forte com seus clientes e incentivá-los a encomendar de você repetidas vezes. Isso significa fornecer um excelente atendimento ao cliente, coletar e responder a feedbacks, resolver problemas e reclamações e recompensar seus clientes com incentivos, descontos e brindes. Você também quer usar suas plataformas online, aplicativos, site e mídia social para se comunicar com seus clientes, compartilhar sua história, valores e visão e mostrar sua comida, equipe e eventos.

6 Normas de saúde e segurança

Um sexto e último aspecto que influencia seus serviços de entrega de comida e takeout são seus padrões de saúde e segurança. Você quer garantir que sua comida seja segura, higiênica e esteja em conformidade com os regulamentos e diretrizes locais. Isso significa seguir as práticas recomendadas para manuseio, armazenamento, preparação e transporte de alimentos e treinar sua equipe de acordo. Você também quer implementar medidas para proteger seus funcionários e clientes dos riscos da COVID-19, como usar máscaras, luvas e sanitizantes, impor o distanciamento social e oferecer opções de entrega e pagamento sem contato.

7 Veja o que mais considerar

Este é um espaço para compartilhar exemplos, histórias ou insights que não se encaixam em nenhuma das seções anteriores. O que mais gostaria de acrescentar?