首先感谢君君和王源吉锅锅，给了我这次测评碳钢大炒锅的机会。
在搬家和断舍离中，我发现如果只能买三个锅 那中式炒锅一定首当其冲， 煎炸煮炖 样样皆可 而且还不用担心像平底锅一样溅的到处都是。
🫧省流版： 非遗老国产品牌，包装精美，34cm直径 适合三人以上家庭，不适合单手颠锅略微沉。 没有涂层 开锅以后不沾。
✨品牌介绍 - 来源于官网 王源吉创于清顺治年间 （1661年） 是无锡的非遗品牌 苏州老字号， 名副其实的国货。
✨产品介绍
包装
非常精美 有一种拆礼物的感觉， 开始还以为只有外面黑色的盒子拆开以后就是没有颜色的纸壳子的包装了，结果打开以后拎着提手把锅的包装盒拽出来 更貌美了好么， 这个纸壳子的设计绝了 加上纸壳子本身的颜色 真的很像牛皮纸上的那种书法字帖， 满满的中国风扑面而来。 打开以后锅柄， 锅盖， 锅都是分开包装的 还配送了一些洗碗擦和洗碗布，锅盖和锅都是漂亮的带抽绳的黑色无纺布设计，袋子留着以后搬家还可以拿来装锅和锅盖用。
特别是给小伙伴们做housewarming 礼物诶。 很拿得出手的感觉。
尺寸 - 13.5寸
直径34cm （13.5inch） 深度10cm
个人感觉10寸的比较适合一到两个人做饭 13寸的更适合两到三人的量
重量 - 1745 克 不带锅盖 2774克带锅盖 （官网重量好像是4lbs）
安装 - 把手的缺口最准锅突出来的小耳朵， 然后把后面这个带螺丝的小铁环旋转进去就好了， 值得注意的是 对准小耳朵的时候 要看一下字体朝向 要不然装完了有可能才发现和自己装的正好是反着的
✨开锅养锅小贴士：
1. 用冷水和小刷子把锅洗干净以后
2.放到灶台上小火把水烧干
3.涂上植物油or动物油 烧大概五分钟
4.关火静置最少四个小时
5.把剩下的油擦干净
6.可以使用啦！
对我来说养锅就是简介版的开锅 每次用完 用热水冲洗软刷子刷干净，如果怕不干净的可以放一点洗洁精。放回灶台上小火烧干然后喷一点食用油抹匀 静置到下次使用就好了
✨使用感受
优点
有小的开口 而且方向在右边，一个手拿锅柄 另外一个手拿锅耳朵 很顺手的可以把锅里的汤汤水水倒出来。
木质的手柄 做工很精致， 旋入式的设计， 让把手和锅可以非常紧凑的卡在一起
锅本身导热性能非常好 很快就热起来了 非常适合中式爆炒菜系
没有涂层 安全放心 不用担心吃不小心铲掉的涂层
搭配的是深色的玻璃锅盖 比起木质个锅盖来说更适合我这种厨房小白 需要随时观察菜菜们的状态，不然一不小心就糊给我看
煎土豆🥔完全不粘锅 油也不会蹦出去 不用天天擦灶台了
✨个人建议
单手颠锅对于我来说略微有一点点沉 银色的小锅耳朵烧久了会烫手手一定要小心 记得那布垫着拿 （或者大家可以入另外一款贵点的我看那个是个木头的小耳朵）
✨价格 $109
之前用的锅是日本的某品牌，因为有看很多评价口碑很好的确也很好用， 但是今天收到王源吉的锅感觉一点不比日本的做的差。个人感觉国货贵一点真的没关系 只要用料好产品好， 真的期待国货做大做强 让我们可以用到更多优秀的国货品牌。
🌸最后的最后 因为测评时间有限 没办法跟大家分享太多使用感受， 不过我准备先用个一年半载的 到时候在回来跟大家分享详细的使用感受。
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