Il Corriere Vinicolo

🍾 Il potere segreto delle bollicine tra seduzione e allegria 📚 Per Gocce di Cultura vi proponiamo delle spigolature storiche e letterarie che vanno da Ada Boni a Marilyn Monroe a Isabel Allende, da Casanova a Napoleone fino a Dino Buzzati e diversi altri. Ripercorriamo alcune citazioni più o meno famose su spumanti e Champagne dove charme, festa e allegria si alternano nel definire il più “esperienziale” dei vini. La storia letteraria è ricca di aneddoti, aforismi, ma anche consigli e raccomandazioni su come e perché scegliere e degustare un vino con le magiche bollicine. Per celebrare vittorie belliche, o sportive, festeggiare matrimoni o condividere le gioie della festa, il re dei brindisi rimane lo spumante. Anche a Natale! 📰 Vi aspettiamo sulle pagine dell'ultimo numero dell'anno, il 40, che trovate come sempre nella nostra area digitale riservata agli abbonati, nei commenti il link diretto 👇 #corrierevinicolo #vino #unioneitalianavini #vini #spumante #cultura

#Sostenibilità 🌱 #Giovani 🤙 #Enoturismo 🗺️ Queste alcune delle chiavi di lettura dei lavori del terzo Forum mondiale organizzato dall'Associazione Nazionale Le Donne del Vino, che ha visto protagoniste 12 delegazioni da tutto il mondo chiamate a confrontarsi con la rivoluzione dei consumi di vino. Al centro le esperienze dirette delle delegate di tutto il mondo ma anche i dati di un’indagine di #Nomisma Wine Monitor su chi saranno i consumatori del futuro e quali opportunità e mercati si apriranno per il settore. Buona lettura! #corrierevinicolo #donnedelvino #unioneitalianavini #vino #consumi

💣 La crisi dello #Champagne può essere un’opportunità. Parola di Chef de Cave 💣 🎙️ Intervista esclusiva a Sébastien Le Golvet di CHAMPAGNE HENRI GIRAUD ↪️ La crisi dei consumi che sta colpendo lo Champagne – con numeri “forti” da far tremare qualche polso – non mette in discussione i “fondamentali” della grande Aoc. Almeno secondo le parole della prestigiosa Maison Henri Giraud. Che rilancia: dalle crisi nuove opportunità, dalla coerenza identitaria le nuove soluzioni. “Innovazione non è tradire il passato, ma creare qualcosa per le nuove generazioni” afferma Le Golvet. Nessuna preoccupazione, anzi. Nessun dubbio su stile, pricing e strategie, tutt’altro. Una lezione di marketing su cui riflettere. In esclusiva su Il Corriere Vinicolo n. 40/2024 (nei commenti il link per l'area digitale del giornale) #corrierevinicolo #vino #unioneitalianavini #sparkling #wine

CV40 - il punto del direttore🎤 🍾 Riflessioni sullo spumante   🎄 Natale è tempo di festeggiamenti ma anche di riflessioni e nell’ultimo numero dell’anno abbiamo dedicato diversi approfondimenti a quello che rimane il Re incontrastato delle feste. Destagionalizzato ma ancora fortemente radicato nel periodo natalizio (dove si concentra il 30 delle vendite), il consumo di bollicine tricolori raggiungerà nell’ultima settimana di dicembre 355 milioni di pezzi, festeggiando il miliardo di bottiglie prodotte e commercializzate nel 2024. 🏆 Nuovo record che indica la ripresa in corsa della categoria dopo lo stop del 2023: si, ma verso dove, ci chiedevamo nel dossier spumanti del 25 novembre? Domanda non peregrina visto il contesto sempre più fluido di mercati e consumi, una crisi di vendite dei vini fermi che non sembra vedere a breve inversioni di tendenza e, quindi, una solitudine al comando che deve far riflettere. I francesi – almeno secondo quanto ci ha detto Sébastien Le Golvet, Chef de Cave della Maison Henri Giraud – non sono molto preoccupati dal crollo dei consumi dello Champagne in tutti i grandi mercati, anzi. Nessun dubbio su stile, pricing e strategie, nessuna discussione sui “fondamentali” della grande Aoc. Una fedeltà di marketing che va studiata. 📢 Dobbiamo “affrontare il futuro con ottimismo, interpretando i segnali di cambiamento e cogliendo le opportunità che si presentano” ammonisce Lamberto Frescobaldi nel suo editoriale di auguri in copertina, invitando a “a innovare, pur restando fedeli alla nostra identità, profondamente radicata nel territorio e nel patrimonio che rappresentiamo”. E a proposito di innovazione torniamo a parlare del bere miscelato trainato dal cosiddetto “effetto Spirtz” che ha contribuito al nuovo decollo delle bollicine italiane (Prosecco e Martinotti/Charmat in testa). Una grande opportunità ma non scevra da rischi: la chiamiamo ingredientizzazione che può portare all’effetto sostituzione. Quindi attenti, ma non siamo soli. Alcuni famosi bartender, ci raccontano, sono disposti a scendere in campo per vincere con noi la partita identitaria dei nostri spumanti. Però vanno ascoltati e supportati…. Un tema strategico su cui torneremo ancora nel 2025. Ma adesso, godiamoci la gioia della festa. Insieme all’augurio di buona lettura del nostro settimanale numero 40, desidero inviare a tutti voi, lettrici e lettori de Il Corriere Vinicolo, i miei più sinceri auspici di buon Natale e di un felice inizio. Tanti auguri! Giulio Somma #corrierevinicolo #vino #natale #unioneitalianavini #spumante #sparkling #champagne

🍷 World Bulk Wine Exhibition - Il racconto di un'edizione "particolare" "E così il mercato mondiale del vino perse anche l’ultima delle certezze: i segni più e meno sulle vendemmie non necessariamente si riflettono in maniera automatica sui prezzi" 📜 Inizia così l'articolo di Carlo Flamini, responsabile dell'Osservatorio del Vino di Unione Italiana Vini, in merito alle "stranezze", che forse non sono tali ad un'analisi più approfondita, registrate alla fiera mondiale del vino sfuso di Amsterdam. 📰 Per scoprire i dettagli dell'approfondimento non rimane che leggere l'intero articolo, e il focus con il punto di vista dei mediatori riuniti nell'associazione #Medea, su Il Corriere Vinicolo n. 40. Nei commenti il link per l'area digitale e lo spazio abbonamenti 👇 #corrierevinicolo #vino #unioneitalianavini #vini #fiera #trade

👉 #ANTEPRIMA Corriere Vinicolo 40-2024 Anno record per lo spumante italiano. Bollicine in festa... o no? 🍾 Oltre 1 miliardo di bottiglie ed export a + 9%. La destagionalizzazione tanto ricercata sta ottenendo i suoi risultati, ma lo spumante è ancora il re delle feste, con il 30% delle vendite annue concentrate nell’ultima settimana dell'anno. Tra Natale e Capodanno in Italia e nel mondo salteranno 355 milioni di tappi (+7%) ambasciatori di un Paese sempre più “sparkling country”. Analizziamo insieme le differenze, di numeri e visioni, con lo #Champagne e la forza di mercato del “mondo cocktail”. Di certo si affacciano grandi opportunità all'orizzonte, ma anche diverse incertezze. 🥂 Un numero quasi monotematico quello che chiude il 2024 del nostro giornale, con tanti approfondimenti su mercato, produzione e "cultura" dello spumante tra seduzione e allegria ma anche interessanti focus sulla World Bulk Wine Exhibition (per il primo anno a guida francese), senza dimenticare il consueto inserto #DNews dell'Associazione Nazionale Le Donne del Vino con interviste e riflessioni sull'attualità del vino italiano e mondiale. 📰 Vi aspettiamo da lunedì nello spazio online de Il Corriere Vinicolo (nei commenti il link per la copertina del giornale e il link per abbonarsi 👇). E vi ricordiamo che il regalo giusto quest'anno è l'abbonamento a Il Corriere Vinicolo. 🎁 Soprattutto perché per i nuovi abbonati ci sarà uno sconto speciale del 10%! #corrierevinicolo #vino #unioneitalianavini #sparkling #vini

🍷 Montalcino, per il rating delle annate del Brunello arriva l'aiuto della scienza    🔬 Si chiama "Forma" e cambierà totalmente la valutazione delle annate del Brunello di Montalcino, spostando l’attenzione da puri parametri qualitativi e di rating, le controverse “stelle”, verso un sistema scientifico che combina analisi climatiche, parametri chimico-fisici (ma anche valutazioni sensoriali), per offrire una lettura più approfondita del legame tra territorio, clima e vino. Il progetto è stato presentato all'ultimo Benvenuto Brunello tra i commenti positivi del presidente del Consorzio del Vino Brunello di Montalcino Fabrizio Bindocci e dei due ideatori di "Forma", i Master of Wine Andrea Lonardi MW e Gabriele Gorelli MW. 🗞️ Leggi tutto l'approfondimento su Il Corriere Vinicolo n. 39, nei commenti il link per lo spazio del giornale sul nuovo sito di Unione Italiana Vini e, per chi vuole, le informazioni sugli abbonamenti 👇   #corrierevinicolo #vino #unioneitalianavini #vini #Brunello #Montalcino

Echi da SIMEI 💡 Le nuove frontiere dell'affinamento e la gestione della plastica in vigneto   Tra i tanti contenuti di alto livello protagonisti nei convegni di SIMEI 2025 sulle pagine del numero di questa settimana vi proponiamo innanzitutto l'interessante approfondimento, con degustazione (per i fortunati presenti), che ha visto protagonista il Master of Wine Gabriele Gorelli MW. Legno, ceramica, tostature originali per conservare l'impronta del territorio nel vino... Altro appuntamento di grande interesse quello sulla gestione della #plastica in vigneto, aperto dai dati del progetto europeo "Papillon" dai quali risulta inquinata da plastiche e microplastiche, con effetti negativi sia per il suolo che per le piante, la totalità dei terreni analizzati dallo studio.   Non perdetevi i due articoli (e tanto altro) sull'ultimo numero de Il Corriere Vinicolo, vi aspettiamo online, nei commenti il link diretto 👇   #corrierevinicolo #vino #unioneitalianavini #vini #affinamento

A Natale regala Il Corriere Vinicolo! 📰 🎁 Per i nuovi abbonati 10% di sconto 🎁 Non sai cosa regalare al tuo migliore amico che lavora da poco nel mondo del vino? Tuo figlio si sta formando per diventare un professionista in cantina o in vigneto? Il tuo partner è un esperto di marketing o del commercio e vuole allargare i suoi orizzonti all'ambito vivitinicolo? Fai la scelta giusta, regala l'unico settimanale del vino italiano! Dal 1928 la fonte primaria di informazione per i professionisti del settore... Scrivi una mail a [email protected] per conoscere le varie formule a disposizione per la versione digitale o cartacea (o entrambe) e beneficiare dello sconto del 10% per i nuovi abbonati!

💰 Si può migliorare il terreno e, allo stesso tempo, avere un "guadagno" dal punto di vista ambientale ed economico? 🌱 La risposta potrebbe arrivare dal #Biochar come ci spiegano Giacomo Eccheli e Lucio Brancadoro dell'Università degli Studi di Milano. Tramite il processo che porta ad ottenere Biochar e al progetto #Carbogain, di cui presentiamo i primi risultati, si cerca di ridurre le emissioni di CO2, incrementare l’autosufficienza energetica delle aziende, offrire opportunità di remunerazione economica attraverso la vendita dei crediti di carbonio. Il tutto in un'ottica di economia circolare... Trovate l'approfodimento sulle pagine del n. 39 de Il Corriere Vinicolo, nei commenti il link al nostro spazio online 👇 #corrierevinicolo #vino #unioneitalianavini #vini #sostenibilità #economicacircolare