Post de Groupe SPQR Conseil

🌈  Quand la restauration collective devient un levier de la coopération territoriale! Créer un cadre sécurisant et une ambiance propice à l’échange … Du rythme, des formats variés, du grain à moudre et de la bonne humeur ! ☀️ 🚀Voilà ce qui a permis hier l’expression de la 40aine d’élus et d’acteurs du territoire (centres sociaux, crèches, associations de parents d’élèves) de la Communauté de Communes de la Dombes ❓Le sujet ? Se ré-approprier sa restauration collective: Quelles opportunités de mieux travailler ensemble ❓ Au croisement des chemins de la politique agricole (soutien et développement des filières locales et biologiques) et du « mieux manger », le levier de la restauration collective a été abordé sous l’angle collectif . 💬 « Cela nous a donné envie de revenir à la cuisine sur place » 💬 « On a pu découvrir le fonctionnement des autres cuisines » et mettre en évidence des diversités de fonctionnement, mais aussi des envies communes  💬 Des questionnements sur les niveaux possibles de mutualisation Cette rencontre a suscité l’intérêt de nombreuses communes, et de nombreuses questions ! 🙏 Cela ne pourrait se faire sans la motivation politique d’Isabelle Dubois, Présidente de la Communauté de Communes de la Dombes et Audrey Chevalier, vice-présidente en charge du PAT Merci aussi à Philippe GALLEY pour ses témoignages pertinents  Merci à Marie Caspar pour l’organisation de la rencontre 🙏Et enfin, un grand merci à ma partenaire de choc, Jeanne Cartillier de Resiliences , avec qui nous avons co-conçu cette animation et constitué un binôme d’animation de choc 📣 Qu'en pensez-vous ? Avez-vous des exemples de mutualisation intercommunales en matière de restauration collective qui ont été concluants?   #RestaurationCollective #CoopérationTerritoriale#PAT#IntelligenceCollective

🌱 Séminaire sur la restauration scolaire : Quelle restauration scolaire pour demain ? 🌱 La Communauté de Communes de la Dombes a eu le plaisir d'accueillir environ 40 acteurs de la restauration collective scolaire, incluant maires, adjoints, DGS, associations de cantine scolaire, gestionnaires de crèches, centres sociaux et agents de la CCD, pour un séminaire riche en échanges et en idées. ❓La thématique : Quelle restauration scolaire pour demain ? 🚜 Stratégie agricole : Maintenir les agriculteurs dans la Dombes et leur assurer un débouché via les cantines scolaires. 🍽️ Stratégie alimentaire : Promouvoir le « bien manger » avec des produits frais, de qualité et de saison pour nos enfants. ⚙️Levier pour y arriver : La mutualisation. Se regrouper, travailler ensemble, mutualiser des équipements et du personnel, et s’organiser collectivement. Prochaine étape : Des réunions territorialisées pour avancer sur des projets concrets. Merci à tous les participants pour leur engagement et leurs contributions précieuses. Ensemble, nous construisons l'avenir de la restauration scolaire dans la Dombes ! 🌾 Isabelle Dubois Audrey Chevalier Marie Caspar Philippe GALLEY Jeanne Cartillier (Resiliences)

📢 APPEL D’OFFRE 🔎 TERROIR recherche un prestataire en contrôle d’accès pouvant proposer des solutions d’accès autonomes pour les locataires de ses halles alimentaires tout en assurant une sécurisation du lieu. 🔒 Suivant l'analyse et l'étude de nos besoins, le dispositif attendu devra principalement permettre : - Une gestion autonome des livraisons pour les locataires - Une sécurisation optimale des zones sensibles (espaces communs/loges des autres locataires/accès de la halle/parking) - Une utilisation simple et fluide avec possibilité de contrôle pour le responsable de halle. 🧑💻 Une fiche détaillée de nos attentes pourra vous être envoyée, n’hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements par e-mail [email protected] ou par téléphone au 04 77 21 41 90. #terroir #halleterroir #AppelDOffre #ContrôleDAccès #SolutionsAutonomes #Sécurité #GestionAutonome #HallAlimentaire #InnovationSécurité #PrestataireRecherché #SécurisationOptimale #SolutionsTechnologiques #AccèsSécurisé #PartenairePro #GestionLogistique #TechnologieEtTerroir

La direction du Voyage à Nantes a décidé de fermer le Café de la Branche pendant les 2 années de travaux de sa déconstruction puis de sa reconstruction, du fait du chantier du pont Anne de Bretagne. Le processus de licenciement de tout le personnel est en cours. La fermeture serait effective fin novembre 2024 ! Vous qui suivez la vie des Machines, je me dois de vous informer face à la triste décision de fermeture de ce lieu de vie à Nantes. Pour les auteurs, ce café et sa terrasse font partie de l’offre des Machines de l’île. J’ai travaillé toute ma vie dans l’espace public, je sais que la convivialité du site est vitale pour l’esprit de ce lieu culturel. Il m’est donc impossible de ne pas intervenir sur ce sujet. Imaginer que nos visiteurs n’aient pas un point d’accueil convivial… par exemple lorsqu’ils arrivent avant l’ouverture de la billetterie sur le site des Machines. Nos visiteurs seront condamnés à errer sur le parvis des Machines, en attendant l’heure d’ouverture du site. C’est donc tout le confort du lieu qui va disparaitre… sans parler des habitants du quartier qui sont très attachés à l’accueil du Café de la Branche. Quel message abrupt va être envoyé aux habitants du quartier ! Comment comprendre que l’on puisse éteindre un lieu de vie d’une telle importance à Nantes sous prétexte de travaux ? Vous qui venez aux Machines avec vos familles ou vos invités de passage, pouvez-vous imaginer ne plus avoir la possibilité de boire un verre devant l’Éléphant, au bord de sa piste et rester debout pendant toute la durée de la visite, sans une pause en terrasse ! Je me suis aussi adressé à Johanna Rolland pour solliciter son arbitrage. Je ne peux pas imaginer, connaissant son souci de préserver la vie et la convivialité dans les quartiers en travaux, de ne pas tout faire pour qu’une solution temporaire de bar puisse exister pendant les travaux. La solution est simple, nous l’avions étudiée avec les cadres des machines avant mon départ en retraite… Un chapiteau temporaire, sur la piste de l’Eléphant et une terrasse modulable qui se déploie en fonction de la météo et de l’affluence ! Cela permettra surtout, de ne pas licencier tous les salariés du bar ! Ils doivent être rassurés. Toute notre vie nous avons monté et démonté des bars temporaires, pour accueillir notre public dans les meilleures conditions de confort possibles. Les salariés, tous très professionnels, savent le faire avec enthousiasme et ont toujours été à la hauteur de tous les projets culturels que nous avons portés. Enfin, contrairement à ce que certains affirme, le Café de la Branche a toujours équilibré ses budgets et remboursé les emprunts liés à sa construction. S’il n’a pas dégagé plus de résultats, cela est uniquement dû à la politique des prix pratiqués et non à son manque de professionnalisme : les tarifs devaient rester accessible aux riverains et aux nantais. Dans les parcs d’attraction le public est captif. Je vous souhaite un excellent été 2024

[Actu adhérent] Pourquoi l’un des leaders du nettoyage rejoint l’IPC - Interprofession du Port de Concarneau ? 💧 La société de nettoyage CORSER Propreté est membre du groupe DEVANSE avec 3 autres entreprises telles que CORSER Iroise Brest, POHER Propreté et Richard Propreté. Récemment, nous sommes allés à la rencontre de Maxime LAIZÉ, co-dirigeant avec Nicolas LE BARS du groupe depuis 2015. Depuis 2020, DEVANSE se concentre sur sa croissance externe en offrant des services de nettoyage aux professionnels de Saint-Brieuc à Vannes, couvrant ainsi toute la Bretagne Occidentale. Après avoir rejoint l’Interprofession du Port de Concarneau en 2023, CORSER Propreté souhaite soutenir son développement. Avec de nombreux clients basés sur le port de #Concarneau, la société veut contribuer aux enjeux communs comme la crise du logement et la circulation. CORSER Propreté a décidé de s’engager sur des sujets d’intérêt général et par solidarité envers les professionnels du port, en devenant membre adhérent de l’ #IPC. Améliorer la situation des entreprises du port de Concarneau bénéficiera à leurs salariés et répondra aux exigences RSE de la société. En rejoignant l’IPC, CORSER Propreté bénéficie des actions collectives comme la participation aux salons locaux sous un stand commun. L’entreprise transversale attend contribuer à sa manière, au développement des entreprises et des citoyens du territoire concarnois. L’adhésion d’un des leaders du #nettoyage à l’IPC illustre son engagement stratégique pour renforcer les liens avec le #port et ses acteurs clés. En rejoignant l’IPC, CORSER Propreté vise non seulement à soutenir le développement de la région et à répondre aux besoins communs, mais aussi à optimiser ses opérations et à participer activement aux initiatives collectives. Ce partenariat reflète une volonté de contribuer positivement à l’écosystème concarnois, tout en répondant aux défis organisationnels et environnementaux actuels. Tout savoir dans le premier commentaire 👇

Au sommaire de notre verticale Transitions urbaines cette semaine : un nouveau projet en concertation publique dans la Ville de Fontenay-sous-Bois, le véto de la préfète à l’abattage d’arbres pour construire une voie de bus, le prolongement d’un bus vers Ville de Marolles-en-Brie et de Santeny, des aménagements cyclables à Ivry-sur-Seine, Ville de Villejuif et Ville de Saint-Maur-des-Fossés, une nouvelle médiathèque à Ville de Champigny-sur-Marne grâce à l'agence Moatti-Rivière, et Paris Est Marne&Bois propose de récupérer vos appareils électroniques avec ecosystem... 🗃 Appel à projet pour le futur agroquartier de Noiseau en association entre le Syndicat d’Action Foncière du Val-de-Marne #SAF94, la Mairie de Noiseau et le Grand Paris Sud Est Avenir // GPSEA 📢 N'oubliez pas de donnez votre avis sur les différents projets : - Votez pour le plus beau paysage d’Ile-de-France avec Les Victoires du Paysage de VALHOR - Donnez votre avis sur votre déchèterie à Ville d'Alfortville, Ville de Créteil, Ville de La Queue-en-Brie, Ville de Limeil-Brévannes et Ville de Sucy avec le Grand Paris Sud Est Avenir // GPSEA - Concertation sur un projet de reconversion de l’entrée de la rue Salengro à Fontenay-sous-Bois avec Paris Est Marne&Bois - Concertation sur un projet de 11 bâtiments de 10 étages à Ivry Confluences avec BF3 Ivry Gunsbourg -Enquête publique dans le cadre de la zac Charenton-Bercy avec la Mairie de Charenton-le-Pont 🗓 L’agenda cette semaine : Mois de l'Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne par le Réseau des AMAP en Île-de-France qui met en lien habitants et paysans et sécurise la production de ces dernier. Du 16 septembre au 16 octobre : des activités dans toute l'Ile-de-France Réunion sur les projets de pistes cyclables : Mardi 17 septembre Espace Toffoli 12, rue du Cadran à Charenton-le-Pont. Réunion publique sur le vélo en ville : Mardi 17 septembre à Champigny-sur-Marne Imaginer et mettre en oeuvre la sobriété immobilière  Mardi 17 septembre- à L'Institut Paris Region Réunion Plan d’urbanisme (PLU) Réunion publique avec un focus sur l’inventaire du patrimoine architectural. À 19h, à la Salle Le Royal : 13, avenue Anatole France, Ville de Choisy-le-Roi Mercredi 18 septembre Réunion sur le Nouveau plan de rénovation urbaine à Ville de Vitry-sur-Seine- Jeudi 19 septembre Participez au World Cleanup Day par World Cleanup Day - France Du 18 au 22 septembre #urbanisme #valdemarne #écologie #transports #Iledefrance #écologie # Citoyens.com #journal #reportages https://lnkd.in/dzDwvQHW

Plus qu'une simple adresse supplémentaire pour FUNAE, c'est avant tout une personne de plus pour échanger et construire ensemble vos stratégies de management de la Performance.

Merci L'Hôtellerie Restauration pour cet article qui prend le temps de poser le sujet et d’entrer dans les détails. Les #CHR du Département des Pyrénées-Orientales sont innovants, tournés vers l’avenir et ont saisi les enjeux de demain. Thierry Bonnier - CCI Pyrénées-Orientales - UMIH - UMIH66

[LES HALLES EN 5 DATES CLÉS] - En France de 1945 à nos jours. Chez Biltoki alors que nous parcourons sans cesse le pays à la rencontre des élus locaux, on nous demande souvent si le renouveau des Halles ne serait finalement qu'une tendance passagère, voire même un effet de mode. Nous répondons simplement que cette activité millénaire a traversé les siècles. En examinant son évolution au cours des dernières décennies, nous pouvons affirmer que les Halles et les bistrots resteront des piliers dans nos villes, même s'ils doivent aujourd'hui se réinventer pour garder leur attractivité. #Halles #Bistrots #CentreVille

[DOSSIER] #Restauration collective : trouver l’équilibre 🍽 Les #ESSMS font face à de fortes ambitions concernant la qualité de leur restauration, sous le prisme également du développement durable. Les nouveaux objectifs, notamment réglementaires, nécessitent des changements organisationnels. Dans un contexte inflationniste, les gestionnaires doivent mettre les bouchées doubles. Décryptage https://lnkd.in/g_D9_v9w 🍏 Le développement durable au menu Zoom sur l’établissement d’accueil médicalisé (EAM) Gaïa, implanté en Seine-Saint-Denis qui porte une ambition forte en matière d’alimentation durable. Les circuits courts, les produits biologiques et la valorisation des déchets sont inscrits au cœur de la restauration. https://lnkd.in/gsesysNF 🏠 Une cuisine locale « maison » Le Département de la Sarthe a accompagné des #Ehpad pour améliorer la qualité de leur restauration et favoriser les commandes de produits locaux. Au centre Basile-Moreau, l’expérience a permis d’augmenter le « fait maison » et de pérenniser un approvisionnement de proximité. https://lnkd.in/g-cFc4tZ 👨🍳 Chef, une denrée rare Poste indispensable de la fonction restauration, la profession de cuisinier connaît une forte désaffection. Que la cuisine soit internalisée ou externalisée, l’enjeu est de trouver du personnel formé aux nouvelles obligations en matière de restauration durable https://lnkd.in/gseAiW8Q Fondation OVE Gapas HELPEVIA EPNAK Fédération hospitalière de France (FHF) APF France handicap ANAP Fondation Gabriel-François Richard