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#mardiproduit | 🤝 Faites la connaissance de Christophe FOURNIER co-gérant avec son frère du Maître Artisan en salaisons maritimes Émile Fournier Et Fils , fondée à Calais (Pas-de-Calais) par leur arrière-grand mère en 1901. 🐟 Ce partenaire de confiance de notre Coopérateur Promer Océan, filiale du Réseau Ribé, se décrit comme "un généraliste du poisson fumé" : hareng, aiglefin, cabillaud, thon ou encore flétan sont transformés grâce au filetage, au salage et au fumage en de délicieux filet, bouffi (hareng entier plein, salé et fumé) ou bien haddock (préparation salée et fumée d’églefin). 🇫🇷 Labellisé Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), le groupe calaisien est le dernier en France à fabriquer du sprat fumé, petit poisson proche de la sardine qui offre un goût puissant en bouche. 👉 https://lnkd.in/ecevNS4x ___ Le réseau Vivalya est une coopérative de grossistes de proximité. Proches, authentiques et engagés, ses 73 entreprises locales assurent la sélection de produits frais et de qualité, fruits, légumes et produits de la mer, jusqu’à la livraison dans vos restaurants, partout en France.

PAS-DE-CALAIS (62) | Visite chez notre fournisseur "Emile Fournier Et Fils"

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