Post de Lomme Primeurs

[L'ACTUALITÉ DE NOS FILIÈRES QUALITÉ] Notre Filière Qualité AOP BEURRE CHARENTES-POITOU lance une nouvelle campagne de communication... Un conseil : suivez-les sur les réseaux sociaux pour ne rien louper 👀 #Ouialaqualiteenpaysdelaloire #paysdelaloire #produitslocaux

⚓ Pourquoi brasser une bière locale ? ⚓ Parce que ça rejoint le fait de brasser bio et que nous trouvons ça génial de pouvoir le faire aujourd'hui, avec toutes les malteries et houblonnières qui ont vu le jour dans la région.   Avec la 𝕆𝕦𝕖𝕤𝕥 𝕊𝕚𝕕𝕖 Session IPA, nous avons cherché à obtenir une bière légère (4.5% VOL.), aux notes florales 🌸 et à l’amertume équilibrée, à partir d’ingrédients bio, produits aux portes de la brasserie. Une démarche qui nous permet : ☝ de créer une bière unique, issue de notre terroir breizhou,  🌾 de valoriser les producteurs locaux  🌎 de réduire un peu plus notre empreinte carbone La preuve ! Le malt nous vient de chez Hervé LAMOUREUX (𝚈𝚎𝚌’𝙷𝚎𝚍 𝙼𝚊𝚕𝚝 96Km de la brasserie) dans le Morbihan et le houblon de la houblonnière d’Anaïs et Antoine (𝙻𝚎𝚣𝚎𝚛𝚣𝚘𝚝 133km de la brasserie) dans les Côtes-d’Armor. 🙏 Un grand merci à la Coopérative Biocoop pour cette collaboration qui tombe à pic pour leur fête de la bière.  Ensemble, nous montrons que brasser local, c'est possible et que cela apporte une vraie valeur ajoutée. Santé ! 🍻

🚨 LDC Groupe s'offre "le traiteur intraitable" Groupe Pierre Martinet : ➡️ Le groupe LDC est un groupe familial (familles Lambert et Dodard Chancereul), incontournable sur les marchés de la volaille et du traiteur LS : -> Né en 1968, LDC est aujourd'hui un groupe de 6,2 milliards €, comptant près de 25 000 collaborateurs et opérant sur une centaine de sites en France. -> Avec un ROC (résultat opérationnel courant) de 370 millions €, c'est un groupe profitable, doté d'une forte capacité d'investissements. -> Il réalise près de 25 % de son CA à l'export. -> Il est n° 1 de la volaille en France avec ses marques grand public Le Gaulois et Maître CoQ (vilipendées par les associations de défense du bien-être animal) et sa marque labellisée Fermiers de Loué. -> LDC est également le n° 2 du traiteur LS en France avec ses marques MARIE - Groupe LDC (acquise en 2009) et "Tradition d'Asie" (rachetée en 2021). Il a également procédé à l'acquisition des pizzas et sandwichs vendus sous MDD "Les délices de Léonard". ➡️ Le Groupe Pierre Martinet, quant à lui, a été créé en 1968 par Pierre Martinet, "le traiteur intraitable" : -> Il représente un CA proche de 200 millions € (184 millions € en 2023, selon Pappers, et 230 millions € selon Les Echos). -> L'entreprise est bien connue des Français, qui suivent sa saga publicitaire depuis 30 ans à la TV et plus récemment sur les réseaux sociaux. -> Elle est l'ultra leader du taboulé dont elle produit 60 % des volumes en France (42 000 tonnes sur un marché total de 70 000 tonnes). -> L'entreprise a également innové ces dernières années avec le lancement d'une gamme végétale en 2017 (recettes à base de quinoa et de lentilles) et d'une gamme "Evasion" en 2019 (avec des recettes berbère, grecque, japonaise et mexicaine). ➡️ Cette opération permet à LDC Groupe de se renforcer sur le marché traiteur et pour Pierre Martinet, âgée de 77 ans et à la tête de l'entreprise depuis 55 ans, c'est une façon de transmettre le flambeau à un autre groupe familial (non coté en bourse). -> Il faut souligner que Pierre Martinet et sa famille ont intégré le "facteur humain" dans leur décision de cession. -> D'une part, sa fille Selin - âgée de 24 ans - a estimé être "trop jeune" pour diriger 700 personnes et 5 usines, ce qui démontre son sens des responsabilités. -> D'autre part, la famille a négocié "pour que les 700 salariés et les cadres restent en poste au moins durant 18 mois", ce qui - une fois de plus - est tout à son honneur.

🎥 Dégustation à l'Aveugle des produits du Groupe Eureden 👀🍽️ Clara LE MOUEL et Louise Loric, collaboratrices du Groupe Eureden, se sont prêtées au jeu pour une dégustation à l’aveugle ! 😋 Elles ont dû deviner quels produits emblématiques du Groupe Eureden elles étaient en train de goûter... et croyez-nous, ce n’était pas si facile ! 🤭 Ce challenge a été réalisé dans le cadre de la #semainedugout , l’occasion idéale de promouvoir le bien-manger et de mettre en lumière nos produits de qualité ! 💬 Dites-nous en commentaire : lesquels de ces produits avez-vous déjà goûtés ? Partagez votre préféré avec nous ! #dégustationaveugle #challengeeureden #groupeeureden #agroalimentaire #madeinfrance #coopérative #semainedugout Cocotine d'aucy Aubret - Eureden Viande Eureden Foodservice

Du pain 🥖, mais pas que … Avec les farines Lou Pan d’Ici, ce n’est pas seulement du pain qui est fabriqué par nos artisans, mais aussi des pizzas, des viennoiseries, des biscuits ou encore des pâtisseries. Quelle fierté de pouvoir créer une variété de produits avec une farine 100% locale ! Visitez notre site pour voir la liste des boulangeries qui utilisent nos farines au quotidien : ➡️https://url-r.fr/UOvrn LA SEULE FILIÈRE BLÉ-FARINE-PAIN 100% SUD, OÙ CHAQUE ACTEUR EST PAYÉ À LA VALEUR JUSTE DE SON TRAVAIL. Région Sud - Provence-Alpes-Côte d'Azur, Association régionale des meuniers PACA, La Coopération Agricole, Crédit Agricole Alpes Provence, Crédit Agricole Sud Méditerranée, Crédit Agricole Provence Côte d'Azur, Le Terroir Passionnément by Crédit Agricole Alpes Provence, CMA Provence-Alpes-Côte d'Azur #LouPanDici #Filière100PourcentSud #ConsommerAutrement #ConsommerLocal #LouPanDici #AgricultureDurable #CommerceResponsable #AgricultureLocale #SoutienAuxAgriculteurs #ProduitsResponsables #FabricationFrançaise #regionsud #regionpaca

Du 04 au 08 novembre, c’est la semaine de la CVEC ! Découvrez un panel d’activités et d’évènements organisés dans les Crous tout au long de l’année, financés par la CVEC. 👉Aujourd’hui, focus sur un atelier culinaire sur les œufs : un petit produit à grand potentiel ! #semaineCVEC

𝐕𝐨𝐢𝐜𝐢 𝐩𝐨𝐮𝐫𝐪𝐮𝐨𝐢 𝐧𝐨𝐮𝐬 𝐬𝐨𝐦𝐦𝐞𝐬 𝐔 Timy, Bravo, Marché U puis Super U, c'est un parcours de 40 ans, d'une PME familiale indépendante implantée dans une commune rurale traditionnelle, au sens noble du terme, et nous en sommes fiers. U est une coopérative de chefs d'entreprises qui exploitent leurs propres magasins, avec une valeur forte, la liberté d'entreprendre. Grâce à cette liberté, nous entretenons des partenariats forts, de longues dates, avec des acteurs locaux et régionaux qui composent également l'offre de notre magasin. C'est pourquoi nos bouchers travaillent des bêtes en carcasses Race limousine, issues de pâturages locaux ou régionaux , découpées dans les règles de l'art ici même, dans notre laboratoire. C'est pourquoi ici vous trouverez un assortiment de Vins, de Pineaux, de Cognacs qui font la fierté de notre territoire. C'est pourquoi aussi, lorsque la saison s'annonce, une bonne partie de nos fruits et légumes provient des producteurs du coin et que vous trouverez de beaux Maigres pêchés non loin fièrement exposés sur notre rayon marée. Et si en 1995, nous avons choisi l'enseigne U plutôt qu'une autre... C'est aussi pour ces 59 FILIÈRES U ENGAGÉES, à contrats tripartites (avec et dans l'intérêt du monde agricole) pour une origine France Garantie ! C'est aussi parce qu'à travers la marque U, produite à 80% par des TPE/PME françaises, que dans nos produits U : -La charcuterie de porc vendue en libre-service et à la coupe (hors spécialités étrangères) est française. -Le bœuf au rayon boucherie/volaille est français. -Les produits laitiers frais et fromage U (hors spécialités étrangères) sont en lait français. -Le lait U en bouteille est français. -Le poulet et la dinde U sont français. -Le canard U au rayon boucherie/volaille est français. -Les œufs U vendus en rayon libre-service sont français. -L’ail, les carottes, les échalotes, les oignons, les pommes de terre, les pommes, les pruneaux, les poireaux, de marque U sont français. -Les fruits et légumes U Bio aux rayons fruits et légumes sont français. -Les vins U (hors appellations étrangères) sont français et HVE. Nous sommes aussi U parce qu'il s'agit certainement de l'une des rares enseignes aujourd'hui à avoir renoncé à un partenariat à l'achat au niveau européen, en respect du monde agricole Français, qui ne se bat pas à arme égal vis à vis de ses voisins... Enfin, pour synthétiser, nous sommes surtout U, parce que notre Energie, on préfère l'utiliser ailleurs qu'a fanfaronner autour des prix de la pate à tartiner, de la bouteille de Cola, ou de l'apéritif anisé... Cette liberté, elle a du sens. Toue l'équipe de votre Super U Mirambeau vous remercie chaleureusement pour votre fidélité, et vous souhaite d'excellentes fêtes de fin d'année.

 La Lucienne, bière emblématique de la Brasserie Toussaint depuis ses débuts, est désormais BIO, et c’est le fruit d’une belle histoire.  Quand le projet d’installation à Noisy-le-Roi a pris forme, j’ai commencé à rencontrer de nombreux acteurs locaux, notamment les producteurs de l'Association Patrimoniale de la Plaine de Versailles.  Depuis la future unité de production, on voit de l’autre côté de la D307 s’étendre les champs de céréale de Benjamin Develay et de sa Ferme du Prieuré, à Rennemoulin. Lui est déjà engagé en agriculture biologique, mais moi j’y suis encore réticent.  En effet, je ne voulais pas d’une bière brassée avec de la céréale bio, mais du houblon conventionnel grâce à une dérogation, ni d’une bière bio brassée avec des ingrédients venant du bout du monde, comme malheureusement ça se faisait trop souvent.  Mais l’opportunité de brasser avec de la céréale cultivée à quelques mètres des futures cuves était trop belle ! Poussés par cette rencontre, nous nous sommes mis, avec Guillaume de Malleray, en quête de solutions pour produire du bio réellement bio, et le plus local possible.  Pour être utilisée en brasserie, l’orge nécessite une transformation, le maltage. Pour cette étape, nous avons choisi de faire confiance à Hervé LAMOUREUX et Yec'Hed Malt, reconnus pour leur savoir-faire en Bretagne et au-delà. Il s’agit d’un petit pas de côté géographique que nous nous sommes accordés au nom de la qualité du travail et de la convivialité des relations que savent entretenir avec passion Hervé, Pierrick et Florent.  Le houblon quant à lui est cultivé par Johann Laskowski. Depuis 2017, ce pionnier du houblon francilien cultive sur 2ha à Bonnelles la célèbre fleur qui apporte tant de saveurs à la bière. En septembre dernier, il nous a accueilli à la houblonnière, et nous avons pu récolter ensemble le houblon que nous utilisons depuis dans la Lucienne.  Dans cette bouteille de Lucienne BIO, il y a donc de l’eau, du malt d’orge, du houblon et de la levure, mais pas seulement… Agriculteurs, transformateurs, brasseurs, c’est le travail, la passion et l’amitié qui nous lie que vous découvrirez en décapsulant une Lucienne BIO.  Pour vous en procurer, n’hésitez pas à contacter Benjamin Neaud !

Pourquoi il n’y a pas de Coca chez Bioburger ? 🫠 Parce qu’il y a maintenant près de 8 ans, nous avons croisé la route de ROUAGES - Ingrédients aromatisants 100% naturels et que leurs boissons 100% naturelles écrasent littéralement tous les sodas du monde. ✨ Rouages, c’est quoi ? C’est une idée géniale : mettre en avant l’agriculture du Lot-et-Garonne tout en respectant les saveurs pures des fruits, sans produits chimiques (et ça, c’est rare). Le résultat ? Des boissons authentiques, naturelles et délicieusement rafraîchissantes. 🍋 Comme nous, ils travaillent en direct de leurs producteurs, principalement en Nouvelle-Aquitaine, en favorisant les circuits courts. Et comme nous, leurs producteurs sont avant tout des partenaires, rémunérés de la manière la plus juste. Parce qu’en toute objectivité, c’est quand même la moindre des choses. Alors non, il n’y aura pas de Coca chez Bioburger. On préfère proposer des recettes spécifiques de boissons 100% bio et 100% naturelles. 😎 Pourquoi ? Parce que notre thé pêche met à l’amende l’Ice Tea, que notre limonade fait trembler le Sprite et que le Père Noël a arrêté le Coca depuis qu’il a goûté à la gingembrade. ROUAGES - Ingrédients aromatisants 100% naturels #bioburgerfrance #boissonsnaturelles #agriculturebiologique