Post de Les Conciergeries Rennaises

🎄 Préparez vos fêtes avec Chronofresh ! 🎁 Professionnels de la restauration, traiteurs, commerçants de produits frais… et si vous offriez à vos clients la fraîcheur parfaite pour les fêtes ? 🐟🧀🍗 Avec Chronofresh, vos produits frais arrivent à destination, maintenus à la température idéale, partout en France. ✅ 🎅 Foie gras ? ✅ 🍣 Fruits de mer ? ✅ 🎂 Bûches glacées ? ✅ On s’occupe de tout pour que vos trésors gastronomiques soient livrés dans des conditions optimales. 📦 Pourquoi choisir Chronofresh ? Respect des normes de la chaîne du froid 🌡️ Livraison express partout en France 🚛 Suivi en temps réel pour une tranquillité d'esprit 🕒 💡 C'est la solution idéale pour fidéliser vos clients et répondre à leurs attentes pendant cette période cruciale. Et cette fois, c’est à savourer sans modération ! 😋 Envie d’en savoir plus ? Parlons-en ensemble ! 📩 Contactez-moi directement pour découvrir comment Chronofresh peut booster votre activité pour les fêtes. 🎁 Vos produits méritent la fraîcheur, vos clients méritent l’excellence. #Chronofresh #LivraisonProduitsFrais #FêtesDeFinDAnnée #ProfessionnelsAlimentaire #Logistique

🎁 𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲𝗽𝗿𝗶𝘀𝗲𝘀 𝗲𝘁 𝗰𝗼𝗹𝗹𝗲𝗰𝘁𝗶𝘃𝗶𝘁𝗲́𝘀, 𝗹𝗮 𝗳𝗶𝗻 𝗱'𝗮𝗻𝗻𝗲́𝗲 𝗮𝗽𝗽𝗿𝗼𝗰𝗵𝗲 𝗮̀ 𝗴𝗿𝗮𝗻𝗱𝘀 𝗽𝗮𝘀 !  Envie de cadeaux authentiques pour vos salariés ou collaborateurs ? Optez pour les paniers fermiers Bienvenue à la ferme Meurthe-et-Moselle ! 🌾 Cette année, 𝟭𝟴 𝗲𝘅𝗽𝗹𝗼𝗶𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 𝗹𝗼𝗰𝗮𝗹𝗲𝘀 participent à l’opération, vous proposant plus de 𝟲𝟬 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗶𝘁𝘀 𝗳𝗲𝗿𝗺𝗶𝗲𝗿𝘀 soigneusement sélectionnés. En 2023, plus de 500 paniers ont été offerts par des entreprises et collectivités du département 🧺 Pour 2024, nous avons encore étoffé notre catalogue pour répondre à toutes vos envies gourmandes ! Les atouts de nos paniers fermiers sont nombreux : 🌱 𝗦𝗼𝘂𝘁𝗶𝗲𝗻 𝗱𝗲 𝗹'𝗲́𝗰𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗲 𝗹𝗼𝗰𝗮𝗹𝗲 : En offrant des produits locaux, vous valorisez le travail de nos producteurs et renforcez le tissu économique de Meurthe-et-Moselle. 🍽 𝗗𝗲𝘀 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗶𝘁𝘀 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗰𝗵𝗮𝗾𝘂𝗲 𝗺𝗼𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗱𝘂 𝗿𝗲𝗽𝗮𝘀 : Du salé au sucré, nos paniers accompagnent chaque étape du repas. Composez vos coffrets avec nos 60 produits disponibles : confitures, miel, terrines, vins, fromages et bien plus ! 🌍 𝗥𝗲́𝗱𝘂𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱𝗲 𝗹'𝗶𝗺𝗽𝗮𝗰𝘁 𝗲́𝗰𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶𝗾𝘂𝗲 : Nos paniers sont composés exclusivement de produits locaux, réduisant ainsi les émissions de CO2 liées au transport. Soutenez une alimentation responsable et gourmande. 🎁 𝗨𝗻 𝗰𝗮𝗱𝗲𝗮𝘂 𝗮𝗽𝗽𝗿𝗲́𝗰𝗶𝗲́ 𝗽𝗮𝗿 𝘁𝗼𝘂𝘀 : L’année dernière, nos paniers ont rencontré un grand succès ! Offrez à vos équipes des produits qu'elles consommeront avec plaisir. 𝗖𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗰𝗼𝗺𝗺𝗮𝗻𝗱𝗲𝗿 ? 🤔 1️⃣ Rendez-vous sur notre catalogue en ligne pour découvrir les produits fermiers disponibles. 2️⃣ Sélectionnez vos produits préférés et choisissez le contenant pour vos paniers (nous avons plusieurs options selon vos besoins). 3️⃣ Contactez nos conseillères Dominique GRIFFATON ou Manon LOUIS pour finaliser votre commande via l’adresse : [email protected] 📅 𝗔𝗻𝘁𝗶𝗰𝗶𝗽𝗲𝘇 𝘃𝗼𝘀 𝗰𝗼𝗺𝗺𝗮𝗻𝗱𝗲𝘀 ! Pour plus d’informations et pour être accompagné dans la confection de vos paniers, envoyez-nous un message ou visitez notre site. #paniersfermiers #produitslocaux #circuitscourts #cadeauxentreprise #meurtheetmoselle #fêtesdefindannée #bienvenueàlaferme

Croustillant de choux fleurs 🥦 à la purée de noisette 🐿 cuit au solaire ☀️ Attention dinguerie culinaire! C'est dans le top 10 de mes recettes préférées. Rahhh je vous jure que c'est succulent. La cuisine solaire ça marche! Il faut cependant respecter certaines règles dont celle de prendre son temps et bien entendu d'avoir du soleil. Si journée ensoleillée prévue, le mieux est de préparer le repas dès le matin et de mettre le four en place avec le repas pour qu'il prenne les rayons du soleil dès 10h. Sous nos latitudes il faut compter pratiquement le double du temps d'une cuisson normale au four. Ces données sont à adapter en fonction de la saison. Parce que l'été au zénith la puissance est folle. Donc ce gratin a cuit 1h pour être très croquant il aurait fallu au moins 45 minutes de plus pour être fondant. Vous pouvez trouver le four sur la boutique de Solarbrother #recette #cuisinesolaire #solarbrother #pierre1911 #recette #recettevégétarienne

🎄 Pour les fêtes de fin d'année, faites découvrir à vos collaborateurs le plaisir d'un produit du terroir Français! 🦪 Comités d’entreprise, et si vous offriez à vos équipes un produit à la fois gourmand et raffiné pour cette fin d’année ? Chez Maison Rouviere - Les Huîtres du Père Gus, nous vous proposons des huîtres Normandes de qualité supérieure, idéales pour régaler vos collaborateurs et leurs familles durant les fêtes ! 🎯 Deux solutions s’offrent à vous pour intégrer nos huîtres à vos offres CE : ✅ Un cadeau gourmand pour chaque employé : Offrez à vos collaborateurs la possibilité de savourer des huîtres Normandes de premier choix. ✅ Une commande groupée avantageuse : Proposez à vos équipes de passer commande via votre CE. Nous livrons directement à l'entreprise avec un tarif préférentiel. 📞 Contactez-nous dès aujourd'hui pour découvrir nos offres spéciales CE et garantir vos livraisons à temps pour les fêtes ! 🌐 www.leshuitresduperegus.fr 📧 [email protected] #ComitéEntreprise #CSE #ResponsableCE #AvantagesCE #CadeauxCE #InitiativesCE #CadeauxEntreprises #NoelEntreprise

[PAUSE] De l’hémicycle à la cuisine : quelle volaille choisir pour Noël ? 🍗🎄 Ah, Noël ! Ce moment où, l’espace d’un dîner, on oublie la « cuisine politicienne » pour se concentrer sur une cuisine bien plus savoureuse. Parce qu’entre motions de censure et débats enflammés, avouez qu’il y a des jours où l’hémicycle ressemble à un plat mal mijoté : des ingrédients qui ne s’accordent pas, une cuisson bâclée, et au final, une indigestion nationale. Alors, pour les fêtes, faisons une pause et parlons… volailles ! La dinde : l’éternelle candidate Comme certains, elle est toujours là, même si tout le monde sait qu’elle n’est pas la plus charismatique. Moins goûteuse que ses collègues à plumes, la dinde peut vite devenir sèche si on ne la bichonne pas. Mais bardez-la (euh, vous m'avez compris ?) de lard ou badigeonnez-la généreusement de beurre, et elle saura tenir ses promesses… un peu comme une réforme bien ficelée. Le chapon : le président de la volaille Élu à l’unanimité par les fins gourmets, ce poulet castré incarne l’excellence. Sa chair tendre et généreuse fait consensus autour de la table. Avec ses 3 kilos, il nourrit huit personnes sans broncher, preuve qu’il sait porter la charge. Un modèle de leadership culinaire. L’oie : la ministre du luxe Elle débarque rarement, mais quand elle arrive, tout le monde la remarque. Chic, distinguée, elle se savoure farcie et rôtie. Attention toutefois : comme certains ministres, elle peut vite peser lourd sur l’addition. Mais avouez qu’un réveillon avec une oie d’Alsace, c’est quand même autre chose qu’un débat sur la fiscalité des résidences secondaires. Les cailles : les petites nouvelles Elles rappellent les jeunes députés pleins d’ambition. Élégantes, individuelles, elles cuisent vite et plaisent à tous. Farcies aux marrons ou aux raisins, elles savent séduire même les palais les plus exigeants. Leur faible coût ? Un bonus qui ferait pâlir Bercy. La pintade : la force tranquille Rustique, mais pleine de saveurs, elle est à la volaille ce qu’un élu local est à la politique : proche des réalités et efficace sans faire de bruit. Avec une belle farce et un arrosage consciencieux, elle régalera sans fausse note. Une valeur sûre pour apaiser les tensions autour de la table (ou de l’hémicycle). Alors, quelle volaille pour vos fêtes ? Qu’on se le dise, la cuisine de Noël est comme la politique : tout est une question de préparation, de dosage et de compromis. Mais, entre nous, n’est-il pas plus agréable de discuter farce aux marrons que coalition à l’Assemblée ? Et vous, que servirez-vous le 24 au soir : l’éternelle dinde, le chapon présidentiel, ou la petite caille ambitieuse ? Une chose est sûre, votre tablée sera bien plus savoureuse que les débats que l’on nous sert depuis quelque temps ! 😋 #Noël #Humour #Volaille #CuisinePoliticienne #FêtesDeFinDAnnée #Gastronomie

🥗Qu’est ce qu’on mange ?🧁 Avec un équipage de huit personnes (neuf avec moi), la cuisine à bord demande de l’organisation. Sur Grain de Sail 1 mené par quatre marins, chacun fait la popote à tour de rôle. 🥑 Sur le 2, un matelot est dédié à l’avitaillement, la gestion de son budget, des stocks et la préparation des repas. La tâche incombe à Marc, qui manœuvre aussi sur le pont et aide à l entretien du navire. 🌶️ Bref, il est bien occupé toute la journée (d’où son statut hors quart) et nous régale au quotidien, en piochant dans sa liste de recettes. Il doit tout de même prévoir 120 repas pour la durée totale de l’embarquement (pour un aller-retour NY à St Malo). 🥖Tout est fait maison, y compris le pain et les fonds de tarte ! L’avitaillement a été réalisé à Saint Malo pour couvrir l’aller retour, avec une priorité donnée aux produits locaux et labellisés bio (comme les tablettes et le café Grain de Sail). 🥦🥝 Un réassort de fruits et légumes frais à logiquement été fait à New York (on a bien senti la différence au palais 😉). Si les produits d’épicerie sont stockés sous les grandes banquettes du carré de l’équipage, les fruits, légumes et produits surgelés sont conservés en cale inférieure. 🍖Dans les deux énormes congélo, essentiellement des poissons, viandes, légumes et produits laitiers (crèmes, beurre, fromages). 🧀La journée du Cook démarre donc toujours par un petit tour dans sa cambuse en fonction des deux menus prévus. Pour cela, il faut pousser deux lourdes portes étanches, descendre un petit escalier puis une échelle. En baissant bien la tête, car la hauteur sous barreau n’est que de 1,80 m et Marc la dépasse franchement. 🧇 Son plat signature, la tarte tatin salée surprise. La dernière était aux oignons, pommes de terre, tomates, tomme de chèvre et caramel, une dinguerie ! Tout comme les galettes saucisses dont je vous ai déjà parlé. Les meilleures de ma vie. En bonne Rennaise, j’en ai pourtant mangées plus d’ une fois 😉

💼 Préparez votre rentrée avec les BoQuotidiens ! Enfin, préparez vos pauses déjeuner 🙂 Profitez de la livraison partout en France pour commander et vous faire livrer avant la reprise. Notre nouvelle gamme de plats individuels les BoQuotidiens est la solution idéale pour des repas complets et savoureux tout au long de la semaine. 🫙Praticité : Des plats prêts à consommer, faciles à emporter et à savourer où que vous soyez. 🫙Qualité : Des recettes cuisinées, sans colorants ni conservateurs, pour des repas complets et gourmands. 🫙Variété : Une gamme diversifiée de recettes chaudes ou froides pour satisfaire toutes vos envies, allant des plats traditionnels aux plats végétariens.

En tant que cheffe privée, je ne suis pas toujours mandatée seulement pour les repas : parfois les client.e.s aiment bien que je leur fasse des petites choses à grignoter 😊 Ici la fille de ma cliente est en prépa, bosse comme une dingue et a souvent besoin d'un petit boost au moral : parfait avec des minis meringues craquantes 🥰 Si vous voulez les refaire à la maison c'est hyper facile : 1) Peser les blancs. Les monter en neige. 2) Ajouter en 3 fois minimum le même poids en sucre en poudre aux blancs. 3) Une fois la meringue montée, ajouter le même poids de sucre glace à la maryse sans trop écraser. 4) Mettre dans une poche ou déposer à la cuillère sur une plaque avec un papier sulfurisé (ou un silpat). 5) Cuire pendant 2h à 90°C. (Pour éviter que les meringues ne craquêlent à la fin de la cuisson, les laisser dans le four éteint jusqu'à refroidissement avant de les débarasser) Franchement, c'est super bon et hyper craquant ! (Et puis si on en fait des petites, on se sent pas coupable d'en manger 😁) -------------- 🌱 Lucie ROBIN Traiteur végétarien et cheffe à domicile 🌿 Produits BIO et français ♻️ Valorisation des déchets ✨ Le traiteur le plus écolo que vous ayez jamais croisé #miam #cheffe #cheffeprivée #cheffeadomicile #veggie #vegetarien #traiteur #traiteurvegetarien #meringue

En guise de joyeuses Fêtes de Pâques, voici un petit conseil pour la conservation de vos oeufs. 🥚🥚🥚 Frigo? Pas frigo? Les gens sont souvent surpris que les oeufs soient stockés à température ambiante dans les magasins. Mais on a une explication 💡🥚 Interrogé il y a quelques temps dans l'émission On en parle, un spécialiste, président de GalloSuisse, l'association des producteurs d'oeufs suisses, a répondu qu'il n'est pas nécessaire de stocker les oeufs au frigo. Mais il ne le déconseille pas non plus. L'oeuf se conserve pendant 21 jours à température ambiante sans développement bactérien quelconque. Il a une protection naturelle et c'est pour cela qu'on peut le stocker à température ambiante. Ce qui est le plus important, c'est de ne pas soumettre les oeufs à des variations de températures. Dans les magasins, les oeufs restent à température ambiante, non réfrigérés. De retour à la maison, on peut les stocker dans une cave, à température ambiante ou au frigo. Il ne faut surtout pas les mettre au frigo, les sortir pendant trois jours et les remettre au frigo. C'est là que l'oeuf vieillira mal. La faîtière des producteurs d'oeufs GalloSuisse explique, sur son site internet, qu'en cas de fluctuations de températures, de la condensation se forme sur la coquille et cette eau permet aux germes de passer à travers les pores de la coquille. C'est pour éviter ce froid-chaud-froid-chaud que les oeufs sont vendus hors de la chaîne du froid dans les magasins. Lien vers l'article: https://lnkd.in/e-TNBmMa

Bien que la saison des tomates et burrata soit passée, cette photo a été prise cet été en plein cœur des récoltes 🍅 —— En tant que traiteur éco-responsable, j’ai à cœur de respecter la saisonnalité des produits. Et pour rester fidèle à mes engagements, ces jolis pots sont réutilisables, parfaits pour limiter les déchets et savourer des mets délicieux de façon responsable 🌱 Certaines entreprises sont sensibles à l’environnement et me font confiance pour leurs réunions ou formations. Ici, livraison de 80 « plateaux-repas ». Au même titre qu’un plateau-repas « classique », vous avez une entrée, un plat et un dessert pour chacun de vos employés, soit 240 bocaux pour cette prestation. Il vous sera proposé un menu végétarien et un non végétarien au choix. Le principe est simple : nos bocaux sont livrés dans des caisses que je récupère après utilisation. Cela permet de réduire une grande quantité de déchets lié aux contenants jetables et d’offrir une alternative durable à nos clients. En option : je propose des couverts réutilisables ou comestibles 🤗 Est-ce que vous avez déjà testé ce type de « plateaux-repas » ? Qu’en pensez-vous ? Seriez-vous prêt(e)s à franchir le cap ? —— 👋🏻 moi c’est Julie, votre traiteur éco responsable. Je crée des buffets et des box culinaires avec amour, grâce à des produits locaux de qualité. Vous organisez un événement privé ou pour votre entreprise ? Vous souhaitez qu’il soit à la fois convivial, délicieux et esthétique ? Vous espérez un menu sur-mesure ou au contraire vous voulez vous laisser guider ? Vous êtes au bon endroit 🥰 Discutons-en ensemble 🤗 ☎️ 07 65 22 62 07 💌 [email protected] —— #traiteurmarseille #traiteuraixenprovence #plateauxrepas #villedemarseille #villedaixenprovence