Post de Cynthia Riblet

Le savon de Marseille n'est pas forcément celui que vous croyez ! La double Une choc de La Provence qui consacre une grande enquête signée Rislène Achour dans son cahier éco cette semaine. Faute de protection juridique, les faux savons de Marseille se multiplient sur les marchés. Réputé comme étant le meilleur savon au monde, y compris aux Etats-Unis et dans de nombreux pays, faute de règles claires pour le définir, de nombreuse contrefaçons pullulent. "Trois critères définissent l'authentique et célèbre cube vert selon notre union professionnelle locale, explique Guillaume Fiévet, président de La Corvette par la Savonnerie du Midi qui fête ses 130 ans cette année. D'abord un critère géographique, la transformation des huiles végétales en savon, appelée saponification, doit se faire à Marseille ou dans sa région. Deuxièmement, les ingrédients, que des huiles végétales dont l'huile d'olive, pas de parfums, pas de colorants. Enfin, le procédé traditionnel au chaudron qui dure 7 à 10 jours. Au delà de la concurrence, ces 3 critères protègent et promeuvent des savoir-faire, des investissements et des emplois non délocalisables pour notre territoire. Seule une IGP, indication géographique protégée, nous permettra une certaine créativité tout en préservant l'authenticité du produit et de ses qualités bio reconnues". Une passionnante enquête à lire. Aurelien Viers Geneviève VAN LEDE gilles bader Laurent Lhardit Danielle MILON Jean luc Chauvin Label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) - L'excellence des savoir-faire français EPV Région Sud Provence Alpes Côte d'Azur SAVONNERIE MARSEILLAISE DE LA LICORNE Savonnerie Marius Fabre Isabelle Bremond Valérie Carbonne Camille Tricaud Info Presse bleu dixit

Pour équilibrer sa balance commerciale, la Tunisie a misé sur l’exportation de l’huile d’olive. Plusieurs efforts ont été faits pour développer et intensifier la culture de l’olivier. Malgré les nombreuses difficultés, la production d’huile ne cesse d’augmenter. Il est temps de s’occuper davantage de la qualité, de s’intéresser plus au conditionnement et au packaging et de lancer des campagnes de markéting modernes et agressives afin de conquérir de nouveaux marchés et de bien valoriser notre richesse. L’huile d’olive extra vierge bénéficie au Japon d’une excellente image en rapport avec le régime méditerranéen et la cuisine italienne et ses qualités thérapeutiques. Ceci justifie son achat par les Japonais, malgré un prix parfois très élevé. Le consommateur Japonais est peu regardant sur le prix face à des produits de haute qualité et bénéfiques pour sa santé. Il est toutefois très exigeant. Pour lui chaque détail compte, de la qualité du produit, à l’emballage, aux campagnes de publicité et de marketing. L’huile biologique est tendance, l’absence de pesticides, de résidus et de polluants est primordiale. Les AOC (appellation d’origine contrôlée) sont avantagées. La participation aux concours internationaux et Japonais est importante pour conquérir ce marché un peu particulier. Obtenir des médailles lors de ces manifestations est, pour la marque un important argument de vente et pour le consommateur, une garantie de qualité et d’excellence. Notre huile d’olive vierge extra est un véritable trésor qui mérite les meilleures attentions pour trôner en reine dans les cuisines des plus grands chefs et des consommateurs les plus exigeants. https://lnkd.in/deJf5Jhc

🖼️ "La Laitière est une chef-d'œuvre de ... Chambourcy." Tel était le slogan du spot publicitaire de la marque Chambourcy en 1974. 💡 L'idée originale de faire appel au chef-d'œuvre de Jan Vermeer vient de l'agence "Effivent" : "Quoi de mieux que cette femme nourricière versant du lait, symbole de chaleur et de générosité ?" 🍶 Depuis 1979, la douce laitière a intégré les étiquettes de yaourts en verre comme un symbole de tradition, de savoir-faire et de "fait maison", avant de figurer sur d'autres produits laitiers. 📉 Chambourcy, l'une des marques de Nestlé, a arrêté sa production en 1996 et son nom a disparu des emballages. Pourtant, l'impact de cette fusion unique entre art et marketing reste inoubliable. Vive l'arketing ! 🌟 🍦 J'ai fini ma glace et décidé de faire ce post. 😋 😄 Et vous, pensez-vous à Vermeer quand vous acheter une glace ou un yaourt ? #Arketing #Marketing #ArtEtMarketing #Publicité #PublicitéCréative #MarketingCréatif #InnovationMarketing #ExpérienceClient #StratégieDeMarque #BrandStrategy #Créativité

L’application CKIKI * a des produits phares en focus, que ce soit le miel ou l’huile d’olives, ces produits sont des exemples de l’état du marché tant sur la transparence des circuits que sur la qualité et le prix. Une transformation naturelle pour le miel (merci les abeilles) et mécanique pour l’huile vierge extra ou non, donc pas de transformation. UFC-Que Choisir revient dans son dernier numéro sur le sujet. (Lien en commentaire). 📣Nous vous laissons vous informer mais nous avons un message direct aux producteurs locaux que nous défendons toute l’année. Le prix moyen souvent constaté cet été dans le sud de l’Aude à la Provence fait passer le Litre autour de 50€, c’est trop vous vous tirez une balle dans le pied, et faites le jeu des mélangeurs et autres productions espagnols tunisiennes et j’en passe. Le prix plafonds est explosé, désolé mais je connais bien le sujet et j’ai assez vu de récolte, pression et mises en bouteille pour savoir que s’il y a prix planchers pour la qualité il y a des prix plafonds à ne pas dépasser. L’origine (rappel) La mention de la provenance est obligatoire sur l’étiquette des huiles commercialisées dans l’Union européenne. Elle indique à la fois l’origine des olives et le lieu de production de l’huile. Le consommateur n’est pas forcément mieux informé pour autant, car la plupart des produits proposés dans le commerce sont des mélanges d’huiles de diverses provenances (Espagne, Italie, Grèce, Tunisie…) reconnaissables à des mentions comme « huiles d’olive de l’Union européenne » ou même « assemblage d’huiles d’olives originaires de l’UE et non originaires de l’UE » (autant dire le monde entier !).

Le tri manuel 🍇 à destination de notre gamme de cuvées Premium & Prestige 🍷 Dans une démarche de #qualité et d'exception, les #raisins destinés à nos #cuvées Premium & Prestige sont triés une première fois à la #parcelle lors de la #vendange et sont disposés dans des comportes de 30kg maximum pour préserver les baies, ne pas les écraser et assurer leur acheminement en #cave où elles reposeront une nuit en chambre froide pour conserver le croquant du fruit 🍇 ☀ Le lendemain, la sélection passe sur table de tri où elles seront minutieusement passées entre les mains de nos équipes pour retirer les baies fatiguées ou abimées, les branches et feuilles de vignes avant de rejoindre la cuve pour commencer leur macération avant l'élevage 🍷 Pour en savoir plus sur la démarche de ces cuvées, redécouvrez l'interview de notre maître de chai au sujet de l'élaboration de notre AOP Collioure Rouge Premium : lien en 1er commentaire 👇 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. #vendanges #vendanges2024 #terresdestempliers #vignoblesoccitanie #vigneronsoccitanie #collioure #banyuls #cru

[ Gamme ] La Blanche Armagnac AOC ... La Blanche Armagnac AOC est une eau-de-vie créée en 2005. Elle se distingue par ses arômes floraux et fruités particuliers ainsi que par sa fraîcheur. C’est un alcool blanc, qui, pour préserver ses arômes et sa transparence, est conservé dans un contenant inerte. Tous les enjeux seront alors de baisser le degré alcoolique tout en conservant la fraîcheur et les arômes particuliers de la Blanche Armagnac. La Blanche Armagnac est un produit technique, exigeant et hautement qualitatif qui ne peut être mis en marché qu’après 3 mois de maturation (souvent beaucoup plus), période nécessaire pour travailler et aérer l’eau de vie ou encore abaisser son degré. Consommation : La Blanche Armagnac vient compléter la gamme des Armagnacs et ouvre les portes de la mixologie. Une consommation différente et une nouvelle cible pour la filière.

🍾💡 Réemploi des bouteilles de champagne : le futur est déjà là ! 🍻 Saviez-vous qu'il est possible de réemployer des bouteilles de champagne ? Eh bien, nous l'avons fait ! 🎉 Aujourd’hui, le cahier des charges champenois interdit le réemploi de ces bouteilles pour des raisons de sécurité liées à la pression interne de 6 bars. Pourtant, les enjeux sont énormes : plus de 100 millions de bouteilles sont concernées chaque année en France ! Avec mon partenaire, la Brasserie Motte-Cordonnier, nous avons relevé le défi et brassé une bière inédite, la “Désinvolte”, embouteillée dans des bouteilles de champagne réemployées. Un grand bravo à Ermenault Clotilde, qui a créé cette IPA unique au Combava ! Les retours sont unanimes : cette bière est aussi originale que savoureuse. 🍻💫 Un grand merci également à Le Fourgon, les premiers à avoir cru en nous et à commercialiser ce premier brassin, ainsi qu’à Haut la Consigne, qui assure le lavage des bouteilles. En tant que membre du Réseau Vrac et Réemploi, je suis convaincu que le réemploi et la consigne sont des solutions indispensables, prêtes à être déployées dès aujourd'hui. Parfois, il suffit simplement de changer de perspective : plutôt que de renoncer face aux contraintes techniques, nous avons choisi de changer les bouteilles de marché pour permettre le réemploi des bouteilles de champagne. ♻️ Ce projet pionnier, mené sur le territoire de la Métropole Européenne de Lille (MEL), ouvre la voie à un avenir plus durable qui est également bénéfique pour l'économie locale et vecteur d'emplois. Nous pouvons d'ailleurs encore accélérer sur ce sujet prioritaire qu'est le rémploi au sein de la Région Hauts-de-France. 🚀 Grâce aux innovations d'acteurs engagés comme Oenoco, le réemploi des bouteilles de champagne pourrait bientôt devenir une réalité au cœur de l’interprofession champenoise. 🍇✨ Et contrairement aux idées reçues, le Comité Champagne est à l'écoute et anticipe activement l'avenir du réemploi. ✅ 🌍 Réemployer les bouteilles : un geste simple, une nécessité aujourd'hui. 👉 Et vous, prêt(e) à repenser vos usages et à rejoindre le mouvement du réemploi ? #Réemploi #Innovation #Sustainability #EconomieCirculaire #Consigne #RéseauVracEtRéemploi #CIVC #Champagne #ZéroDéchet #MEL #DeveloppementDurable #Nord #HautsDeFrance #Vin Citeo LÉKO Pierre Naviaux Augustin de Villeneuve Priscille COUVENT LESCIEUX rev3

Afin de célébrez le succès de notre annuelle soirée Raclette du 22 février dernier, laissez-nous vous en apprendre davantage sur ce plat traditionnel suisse. D'après le site de l'𝐸𝑛𝑡𝑟𝑒𝑚𝑜𝑛𝑡 - 𝐻𝑖𝑠𝑡𝑜𝑖𝑟𝑒 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑟𝑎𝑐𝑙𝑒𝑡𝑡𝑒 𝑒𝑡 𝑠𝑜𝑛 𝑒́𝑣𝑜𝑙𝑢𝑡𝑖𝑜𝑛, deux principales théories existent: 𝟏. 𝐋𝐞𝐬 𝐛𝐞𝐫𝐠𝐞𝐫𝐬 𝐝𝐮 𝐕𝐚𝐥𝐚𝐢𝐬: Selon cette théorie, la raclette aurait été inventée par des bergers du Valais, en Suisse. Ils auraient fait fondre du fromage sur un feu de bois, puis l'auraient raclé sur du pain. Cette technique leur permettait de profiter d'un repas chaud et savoureux lors de leurs longues journées dans les montagnes. 𝟐. 𝐋𝐞𝐬 𝐦𝐨𝐢𝐧𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐥'𝐚𝐛𝐛𝐚𝐲𝐞 𝐝𝐞 𝐒𝐚𝐢𝐧𝐭-𝐌𝐚𝐮𝐫𝐢𝐜𝐞: Cette autre théorie attribue l'invention de la raclette aux moines de l'abbaye de Saint-Maurice, en Suisse. Ils auraient utilisé le fromage fondu comme moyen de conserver le lait pendant les longs mois d'hiver. La raclette se serait ensuite répandue dans le reste du pays, devenant le plat populaire que nous connaissons tous. Indifféremment de son origine exacte, la raclette est un plat traditionnel suisse qui nous comble de bonheur depuis des siècles.

Nous venons de souffler nos 5 bougies, merci à Yoann Palej d'avoir pris le temps de retracer notre aventure pleine de rebondissement. Quelques extraits forts qui symbolise Aubert & Mathieu: "Au début, on avait en tête de faire du négoce premium comme dans la Napa Valley mais on a vite compris qu’on avait fait fausse route et que le Languedoc, ce n’était pas la Californie, reconnaît-il en souriant." => Encore mieux, le Languedoc c'est un concentré du nouveau monde où nous pouvons tout tenter, être libre. "Nous aimons être à l’avant-garde de l’innovation dans l’industrie viticole et Kisumé est notamment la preuve de notre engagement continu envers la qualité et la créativité". => Et si on faisait un 0% pétillant blanc ?? "Un statut de négociant que le jeune duo avoue avoir légèrement camouflé au début de l’aventure : On n’osait pas trop l’affirmer, on a parfois l’impression que c’est un gros mot en France alors on se nommait “créateurs de vins” et puis finalement, on a décidé d’assumer notre statut". => En Bourgogne ou Champagne être négociant c'est la classe! Dans le Languedoc c'est plus compliqué d'assumer l'histoire, nous avons fait le choix de l'assumer, de l'expliquer et de changer les pratiques! Le reste est dans l'article, bonne lecture 😎 https://lnkd.in/eBu7sna7

Imaginez cette scène Il faut chaud, très chaud en ce mois de juillet. Vous décidez d’achetez une bouteille de limonade pour vous désaltérer. Pour un maximum d’effet, vous la choisissez allégée en sucres. Vous la buvez en famille, savourant chaque gorgée sous ce soleil de plomb. 🌞 Une fois terminée, Vous enlevez l’étiquette en papier. Vous triez le bouchon séparément. Vous descendez la bouteille dans une benne à verre. 🚶♂️ Un camion vient récupérer le verre le lendemain. Il l’amène dans un centre de tri et de lavage. Le verre est lavé pour retirer les impuretés. Puis broyé pour en faire du calcin. Enfin, il est fondu dans un four à 1500°C. Et coulé dans un moule… Pour refaire la même bouteille de limonade Que vous dégusterez en famille lors de la prochaine canicule. 🧐 Je ne suis pas spécialiste des procédés industriels, mais je m’interroge en tant que citoyen : Qui a un jour décidé que la consigne était bien trop contraignante ? Et qu’il valait mieux mettre en place un incroyable processus logistique et manufacturier pour refaire chaque bouteille après usage? ♻️ Je me demande même si les arguments écologiques en faveur du verre tiennent la route avec une telle déperdition d’énergie. La Suisse et l’Allemagne n’ont jamais arrêté la consigne. Et si nous prenions exemple ? —— PS : en France Jean Bouteille œuvre pour rétablir le vrac liquide et la consigne. Vous en connaissez d’autres ? #recyclage #consigne #ecologie #climat #zerowaste