𝗙𝗮𝗶𝗿𝗲 𝘂𝗻 𝗯𝗶𝗹𝗮𝗻 𝗰𝗮𝗿𝗯𝗼𝗻𝗲, 𝗰’𝗲𝘀𝘁 𝗯𝗶𝗲𝗻... 𝗹’𝗲𝘅𝗽𝗹𝗶𝗾𝘂𝗲𝗿, 𝗰’𝗲𝘀𝘁 𝗺𝗶𝗲𝘂𝘅 ! 📊
Aujourd’hui, nous vous donnons plus de détails afin de mieux visualiser les postes émetteurs de #GES (vigne, chai, transport,...).
Voici le « top » 3 :
1️⃣ 𝗟𝗮 𝗳𝗮𝗯𝗿𝗶𝗰𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱𝗲𝘀 𝗯𝗼𝘂𝘁𝗲𝗶𝗹𝗹𝗲𝘀 : responsable à elle seule de 30 % de nos émissions (92 Tonnes) !
D’où l’importance de choisir :
🔷 𝗗𝗲𝘀 𝗯𝗼𝘂𝘁𝗲𝗶𝗹𝗹𝗲𝘀 𝗮𝗹𝗹𝗲́𝗴𝗲́𝗲𝘀 : nous utilisons en majorité des bouteilles de 410g (contre 480g en moyenne en Bordeaux).
🔷 𝗨𝗻 𝗳𝗼𝘂𝗿𝗻𝗶𝘀𝘀𝗲𝘂𝗿 𝗮𝘂𝘅 𝗺𝗲́𝘁𝗵𝗼𝗱𝗲𝘀 𝗿𝗲𝘀𝗽𝗼𝗻𝘀𝗮𝗯𝗹𝗲𝘀 : sur la période étudiée, 90 % de nos bouteilles ont été produites avec 80 % de verre recyclé (le « calcin »). Ce pourcentage varie énormément selon les fabricants.
A savoir : 10 % de verre recyclé réduisent de 5 % les émissions dues au verre, et de 3% les besoins en énergie (Source : CIVB)
2️⃣ 𝗟𝗲 𝘁𝗿𝗮𝗻𝘀𝗽𝗼𝗿𝘁 𝗿𝗼𝘂𝘁𝗶𝗲𝗿 émet 15% de nos émissions (45 Tonnes) 🚚
Le transport routier génère 5,3 fois plus de GES que le transport maritime!
Ainsi, bien que 45 % de nos vins soient expédiés par bateau vers les États-Unis, les livraisons effectuées en France pour les 55% restants de notre production représentent à elles seules 87 % des émissions liées au transport!
D'où l'importance de mutualiser les expéditions et d’alléger le poids des bouteilles et des emballages...
3️⃣ 𝗟𝗮 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗼𝗺𝗺𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱𝗲 𝗰𝗮𝗿𝗯𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁𝘀 𝗮𝗴𝗿𝗶𝗰𝗼𝗹𝗲𝘀 : 11% de nos émissions (34 Tonnes). 🚜
Plus les méthodes chimiques sont réduites, plus les passages mécaniques sont nombreux, et cela fait augmenter les émissions de GES. Nous essayons de trouver le juste milieu avec des pratiques raisonnées (certification Terra Vitis), et nous avons déjà mis en place de nombreuses méthodes afin de réduire les consommations.
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💡 Le saviez-vous ?
Aujourd'hui, nous avons déjà réussi à abaisser nos émissions de CO2 à 0,7 kg par bouteille produite. Ce chiffre est inférieur à la moyenne nationale sectorielle calculée par l'ADEME, qui s'élève à 0,89 kg par bouteille.
❔ Comment ce chiffre est calculé ?
L'ADEME propose une méthode standardisée pour mesurer les émissions de GES, converties en équivalent CO2. Cette méthode n'inclue pas les frais généraux (services bancaires, assurances, entretien des bâtiments existants,...).
❗Restons prudents !
Gardons du recul vis-à-vis de ces chiffres : c’est une « photo » des émissions à un instant T. Il y a des variations liées aux millésimes et aux méthodes de calcul. Le chiffre de l’ADEME est aussi à relativiser puisque c'est une moyenne nationale, et inclue donc des exploitations aux profils très variés.
A très bientôt !
#BilanCarbone #ResponsabilitéSociétale #DéveloppementDurable #VinsdeBordeaux #AgricultureÉcologique
