La choucroute, c'est bien plus qu'un simple accompagnement ! Il s'agit d'un chou fermenté, un véritable concentré de saveurs et de probiotiques. Ce processus de fermentation naturelle transforme le chou en un aliment riche en nutriments, facile à digérer et aux multiples vertus pour la santé. Les légumes fermentés en général, dont la choucroute fait partie, sont obtenus grâce à l'action de bactéries lactiques qui transforment les sucres naturels des légumes en acide lactique. Cette acidification crée un environnement hostile à la prolifération des bactéries pathogènes et favorise le développement de bonnes bactéries pour notre flore intestinale. #choucroute #legumesfermentes
Les Fermentés du Bocal
Fabrication de produits alimentaires et boissons
Drôlement engagés pour votre vraie Nature.
À propos
Nous sommes une jeune marque aux valeurs fortes qui produits des légumes lactofermentés dans le Finistère. Nous rêvons de moments de partage simples et conviviaux, où plaisir rimerait avec santé. Nous n'acceptons aucun compromis sur le local, le bio et l'alimentation saine. Chaque produit a été pensé pour offrir à vos clients des solutions prêtes à l'emploi, savoureuses, pleines de probiotiques, et qui respectent l'environnement sur toute la chaîne de transformation. Pour une alimentation conviviale et saine sans aucun compromis.
- Secteur
- Fabrication de produits alimentaires et boissons
- Taille de l’entreprise
- 2-10 employés
- Siège social
- Châteauneuf-du-Faou
- Type
- Société civile/Société commerciale/Autres types de sociétés
- Fondée en
- 2020
Lieux
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Principal
Obtenir l’itinéraire
11, Rue d'écosse
29520 Châteauneuf-du-Faou, FR
Employés chez Les Fermentés du Bocal
Nouvelles
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Hier, le 8 décembre , c'était la journée mondiale du climat 🌎 🌡️ L'occasion pour nous de rappeler qu'au sein des Fermentés, nous nous engageons au quotidien pour réduire notre empreinte carbone ♻️ En choisissant des produits locaux, nous valorisons ainsi le patrimoine culinaire et culturel de notre belle région ❤️ #Climat #MangerLocal #ProduitsLocaux #Terroir #ConsommationResponsable
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Du Kimchi 🌶️ 🥢 C'est quoi ❓ Un condiment originaire de Corée très bon pour la santé avec des saveurs acidulées. Nous avons choisi de vous le proposer avec des ingrédients 100% français, et fabriqué en Finistère. Il se consomme froid, pour le plaisir et la santé. Il apporte une touche d'exotisme à vos plats et une bonne dose de vitamines et de bonnes bactéries 🦠 à votre santé. #kimchi #consommezlocal #bzh #Finistère
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[ 📻 Retour sur notre passage radio 🎙 ] Merci à Axel Perret et à l'émission "ils sont fous ces bretons"!! Un grand merci à France Bleu Breizh Izel pour la mise en avant de notre entreprise Les Fermentés du Bocal 🥕 et de nos projets de légumes fermentés pour les astronautes 🚀 https://lnkd.in/ezRa8WNR #francebleubreizhizel #radio #légumesfermentés
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📆 Le 8 octobre, nous recevions la région Bretagne pour une visite de notre entreprise Les Fermentés du Bocal . Nous avons pu leur faire découvrir notre savoir faire dans la fabrication de légumes fermentés 🥕 sur notre site de Châteauneuf du Faou 🎯 L'occasion pour nous de rappeler que nous avons bénéficié d'un soutien financier de la Région Bretagne via le PASS Investissement qui accompagne le développement des entreprises bretonnes et vise à soutenir les investissements matériels nécessaires à la croissance des entreprises de production dès lors qu’ils sont générateurs de création d’emplois. Merci à Véronique Boudot-Antic et Nathalie LETOUVET pour leur visite! #aveclesoutiendelaRégionBretagne #régionbretagne
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🌎19 novembre 2024 :🚽 Journée Mondiale des toilettes🤓😜 L'occasion pour moi de faire un retour sur l'histoire de Mamie Antoinette, ma grand- mère maternelle chérie qui buvait de l'eau minéralisée, mangeait de la purée de tamarin et des pruneaux sans succès ... si seulement j'avais pu lui préparer des légumes fermentés 🥕🥕 Accroche surprenante pour mon pitch au #FEB2023 dans le cadre de l'opération « 180 secondes pour convaincre » portée par Le Télégramme et Crédit Mutuel Arkéa #mamiechérie #transit #constipation
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Merci Biotech Santé Bretagne pour cet article et pour votre accompagnement 😊
💡🥕 La fermentation des légumes est un procédé ancestral qui refait surface et devient une solution prometteuse pour la santé et l’industrie agroalimentaire. Des bénéfices nutritionnels et un goût audacieux ! « 𝐿𝑒𝑠 𝑚𝑖𝑐𝑟𝑜-𝑜𝑟𝑔𝑎𝑛𝑖𝑠𝑚𝑒𝑠 𝑑𝑒𝑠 𝑙𝑒́𝑔𝑢𝑚𝑒𝑠 𝑠𝑒 𝑚𝑢𝑙𝑡𝑖𝑝𝑙𝑖𝑒𝑛𝑡, 𝑎𝑢𝑔𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑛𝑡 𝑙𝑎 𝑑𝑖𝑔𝑒𝑠𝑡𝑖𝑏𝑖𝑙𝑖𝑡𝑒́ 𝑒𝑡 𝑙𝑎 𝑣𝑎𝑙𝑒𝑢𝑟 𝑛𝑢𝑡𝑟𝑖𝑡𝑖𝑜𝑛𝑛𝑒𝑙𝑙𝑒 𝑑𝑒𝑠 𝑎𝑙𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑠 » - Gaëlle Lamarque, fondatrice Les Fermentés du Bocal L’innovation est au cœur de l'entreprise Finistérienne, les Fermentés du Bocal, fondée par Gaëlle Lamarque. L’entreprise vient de monter un laboratoire de R&D pour approfondir la fermentation dirigée. L’objectif ? Sélectionner et développer des bactéries spécifiques aux propriétés bénéfiques pour la santé. 🚀 L’un des projets les plus prometteurs de Gaëlle Lamarque est une collaboration avec le CNES (Centre national d’études spatiales) pour créer des « super-produits » destinés aux spationautes. Un véritable saut technologique qui montre le potentiel immense de la fermentation ! 📖 Découvrez notre article complet par ici 👉 https://lnkd.in/eaXiphst #innovation #nutrition #santé #agro #biotech #fermentation #bretagne
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Octobre rose touche presque à sa fin. Ici on s'est posés la question de savoir si le cancer du sein pouvait avoir un lien avec notre microbiote... (déformation professionnelle 😅) On vous laisse le découvrir avec ce résumé en français sur le site santelog d'un article scientifique publié dans la revue Cancer Discovery. https://lnkd.in/ee_yc-kT Le saviez-vous ? 🤔 #cancer #microbiote #alimentationsaine #fermentation #octobrerose