Carbon Maps

We’re thrilled to share a new white paper co-authored by Carbon Maps and Roland Berger! This study delves into why sustainable procurement is a powerful driver for companies—especially in the food and beverage industry—as they work to reduce their environmental impact across the entire value chain. Through in-depth interviews with manufacturers, retailers, brands, and food service providers, we were able to summarize the key challenges procurement teams face in incorporating sustainability in their functions. We also present 6 actionable solutions enriched with direct quotes from procurement leaders on how to effectively collaborate with CSR teams. 📄 Swipe for a preview, and download your copy here: https://lnkd.in/eamy69Sn This wouldn't have been possible without the collaborative efforts between our team at Carbon Maps (Patrick, Eléonore, Ina, Estelle) and the team at Roland Berger led by Alexander Belderok and Sabrine Zerktouni. Of course, a special thank you to the procurement directors, purchasing managers, and buyers who generously shared their time and insights. Your expertise has been invaluable in shaping this white paper, and we hope it will empower procurement and CSR teams to drive their climate strategies forward—together. 🌱

Did you know that 𝗳𝗼𝗼𝗱 accounts for the 3rd largest emissions during the holidays? According to ADEME, 𝗴𝗶𝗳𝘁𝘀 take the top spot, followed by 𝘁𝗿𝗮𝘃𝗲𝗹, 𝗳𝗼𝗼𝗱 and then 𝘄𝗮𝘀𝘁𝗲. Specifically, food accounts for about 15% of all emissions during the holidays in France, which is around ~922,000 TCO₂e. You probably assume 𝗺𝗲𝗮𝘁 to be the main culprit within food emissions—and you’re not wrong. Especially during the holidays, meat leads in terms of sheer volume consumed. But here’s the surprising part: 𝗱𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁𝘀 actually account for the largest share of food-related GHG emissions during the holidays! Why is that? Because many holiday desserts are packed with chocolate and butter, two incredibly carbon-intensive ingredients: 🍫 𝗗𝗮𝗿𝗸 𝗰𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲: 19.1 kg CO₂e/kg 🧈 𝗕𝘂𝘁𝘁𝗲𝗿: 7.94 kg CO₂e/kg For context, chicken is ~4x less emissive than dark chocolate and almost only half as impactful as butter. So, we had a look at a few other desserts that could be just as indulgent and delicious without the hefty carbon footprint. 𝗦𝘄𝗶𝗽𝗲 𝘁𝗵𝗿𝗼𝘂𝗴𝗵 𝗳𝗼𝗿 𝘀𝗼𝗺𝗲 𝗶𝗱𝗲𝗮𝘀!👉🏻

🚀 𝗠𝗶𝗹𝗸𝗧𝗲𝗰𝗵 𝟮𝟬𝟯𝟬 𝗫 𝗖𝗮𝗿𝗯𝗼𝗻 𝗠𝗮𝗽𝘀 : Imaginer le futur de l’industrie laitière ! Nous avons eu le plaisir de participer à MilkTech 2030, un événement organisé par la Fédération nationale de l’industrie laitière (FNIL) en collaboration avec Onepoint, réunissant les acteurs clés de la filière laitière – producteurs, industriels, startups et experts – pour repenser l’avenir de ce secteur stratégique. 🐄 🌱 Un programme riche en échanges et en innovation : ✔️ Exploration des grandes tendances 2030-2035 : attractivité des talents, responsabilité environnementale, compétitivité par l’innovation. ✔️ Ateliers immersifs pour relever des défis cruciaux : réduire l’impact environnemental tout en renforçant la souveraineté alimentaire. ✔️ Discussions sur des solutions concrètes pour construire une filière laitière durable, compétitive et résiliente. Un immense merci à la Fédération nationale de l’industrie laitière (FNIL) et à tous les participants pour leur engagement et leurs idées inspirantes. François-Xavier Huard, Christophe Lopez, Anaïs Marie-Zaborski, CAROLE NICAUD, Caroline Sorlin, Elise GUIMONT, Maëline BAUDET, Anne-Claire Brossais Jérémie Wainstain Louis Chavanne #IndustrieLaitière #InnovationDurable #TransitionAgroalimentaire #ResponsabilitéEnvironnementale #MilkTech2030 #Collaboration

What is LCA at Scale and how does it support your sustainability strategy? How does one overcome the data requirement? And how does the application of emission factors from reference databases provide granular assessments? Some commonly asked questions we answer in our latest article: https://lnkd.in/e9A9H3rB

Carbon Maps est fière d'avoir accompagné l'Association des Producteurs Bel de l'Ouest et Bel avec la technologie leur permettant d'automatiser le calcul de l'impact de 8 nouveaux leviers environnementaux au cœur de leur stratégie de décarbonation. 💜🌱 Simon Bonnet Fredéric Dorilleau Anne-Claire Daneau Jérémie Wainstain Julien Destrés

Carbon Maps au Congrès RHD ! Nous sommes ravis d'annoncer que Patrick, notre CEO et co-fondateur, sera l'un des intervenants lors du Congrès RHD le 3 décembre prochain. 🎙️ 𝙏𝙖𝙗𝙡𝙚 𝙧𝙤𝙣𝙙𝙚 : 𝘼𝙥𝙥𝙧𝙤𝙫𝙞𝙨𝙞𝙤𝙣𝙣𝙚𝙢𝙚𝙣𝙩 𝙡𝙤𝙘𝙖𝙡 𝙚𝙩 𝙙𝙪𝙧𝙖𝙗𝙡𝙚 Patrick rejoindra des représentants de SODIAAL, PizzaCosy🍕 et France Boissons pour aborder des thématiques essentielles : ✔️ Comment sélectionner ses fournisseurs et adapter ses menus à la saisonnalité des produits. ✔️ Maintenir la qualité tout en maîtrisant les coûts et la rentabilité. ✔️ Construire des relations solides avec les producteurs locaux. ✔️ Gérer la logistique et les volumes pour sécuriser un approvisionnement durable. Si vous travaillez dans le secteur de la restauration et que vous êtes intéressé(e) à venir au #CongrèsRHD, envoyez un email à [email protected] pour obtenir un code d'invitation et rejoindre le 21ème édition de cette évènement. 📩 Plus d’informations ici: https://lnkd.in/ezHGUu2y NEO RESTAURATION

Vous êtes-vous déjà demandé ce qui compose réellement le coût environnemental de votre assiette ? Est-il faible, moyen ou élevé ? Évaluer l’impact environnemental d’un plat ne s’arrête pas à sa préparation. Cela implique une analyse détaillée : décomposer chaque ingrédient et examiner toutes les étapes de son cycle de vie. Imaginez maintenant faire cela pour des centaines de recettes. C’est précisément ce que nous faisons avec Foodles. Grâce à l’automatisation des Analyses de Cycle de Vie, nous leur permettons d’étiqueter chaque plat tout en identifiant les recettes et ingrédients les plus impactants pour l’environnement. 👉 Découvrez l’étude de cas complète ici : https://lnkd.in/ezeW4Hzy #ACV #LCA #LCAatScale

🌟 Nous recrutons ! 🌟 Carbon Maps recherche un(e) Stagiaire en Content Marketing pour rejoindre notre équipe à Paris ! Vous êtes passionné(e) par le marketing de contenu B2B, intéressé(e) par les thématiques de durabilité et de technologie, et souhaitez acquérir une expérience concrète dans une startup innovante en climate tech ? Alors cette opportunité est faite pour vous ! ➡️ Posez votre candidature ici : https://lnkd.in/eApEpg94 #jobsinparis #jobsintech #marketingjobs #internshipinparis

Our Product team wants YOU! 💜 🌱 An internship where you can: ✔️ contribute to a fast-growing company ✔️ learn from experienced product builders Matthieu Agathe Estelle ✔️ help drive the transition to a more sustainable food system All the details below ⬇️ #hiring #jobsintech #jobsinParis #productowner

Carbon Maps is proud to partner with Foodles in developing their own proprietary environmental labeling system, the #CarboScore! 𝙒𝙝𝙖𝙩 𝙞𝙨 𝙩𝙝𝙚 𝘾𝙖𝙧𝙗𝙤 𝙎𝙘𝙤𝙧𝙚? It is a score that represents the carbon footprint of a dish categorized as either Low, Average or High. It is calculated via Carbon Maps’ platform and displayed on all Foodles menus visible from their smart fridges and the Foodles application. 𝙃𝙤𝙬 𝙞𝙨 𝙨𝙪𝙘𝙝 𝙖 𝙨𝙘𝙤𝙧𝙚 𝙘𝙖𝙡𝙘𝙪𝙡𝙖𝙩𝙚𝙙 𝙗𝙮 𝘾𝙖𝙧𝙗𝙤𝙣 𝙈𝙖𝙥𝙨? Through Carbon Maps’ ISO-compliant scientific methodology for carrying out automated Life Cycle Assessments, we can calculate GHG impacts at the recipe level—or at the ingredient level when available—providing comprehensive visibility into GHG emissions from agriculture through to consumption. 𝙍𝙚𝙨𝙪𝙡𝙩𝙨: Putting the Carbo Score in place allows Foodles to automatically measure the environmental impact of each menu item, enabling them to communicate the scores transparently to everyone who enjoys their meals. 𝙆𝙚𝙮 𝙗𝙚𝙣𝙚𝙛𝙞𝙩𝙨: By scoring every dish, Foodles is not only able to identify the recipes and ingredients in their portfolio that have the greatest impact on the environment. This has also enabled them to link these results to their sales, and thus isolate the recipes that need to be reworked as a priority. 𝙒𝙝𝙖𝙩'𝙨 𝙢𝙤𝙧𝙚? These LCAs are dynamic—you can always add granularity to your recipe or product carbon footprints once supplier data and other primary data are available. If environmental labeling of your products is on your climate roadmap, send us a message to learn more about how Carbon Maps can support!