Bellota-Bellota®

Voici venue la dernière prise de parole de cette année 2024 ! L’occasion pour moi – et pour l’ensemble des équipes Bellota-Bellota® – de vous souhaiter un très bon Réveillon à venir, et de très belles fêtes de fin d’année 😊 Une parenthèse douce et enchantée, idéale pour prendre du temps pour soi, et se ressourcer… Profitez donc de cette période enchantée et féérique, aux côtés de vos proches et de votre famille ✨ Nous concernant, Noël marque le sprint final d’une année incroyablement dense et riche en projets, marquée par les Jeux Olympiques de cet été #Paris2024, le développement de la marque en franchise digitale Get Clone, puis par le rapprochement stratégique et plein de sens, nous unissant désormais à Terres de Natures et aux Mère Brazier Epicerie Comptoir 😊 L’année 2025 promet de nouveaux et très nombreux projets passionnants, comptez sur moi pour vous les annoncer très vite ! Un grand bravo et des remerciements appuyés à l’ensemble de nos équipes pour tout ce travail et ce sprint, enclenché il y a déjà plusieurs semaines… 😊 Et puisque c’est le thème de ce post, si vous êtes à la recherche de produits d’exception (saumon Prestige, pata negra en charcuterie et viandes, taramas, vins…) pour garnir vos tables ou encore de cadeaux à offrir à vos proches, n’hésitez pas à franchir le pas de nos comptoirs ou celui de notre boutique en ligne 😉 Je vous dis à très vite, et vous souhaite une fois encore de belles fêtes de fin d’année ! 📷 Mélanie Denizot

✨ Cher Réseau, quelle expérience incroyable ! ✨   Nous avons eu l’honneur de participer à la deuxième édition du salon Design & Luxury Hotel - Les Places d'Or, un événement incontournable célébrant l’innovation et le savoir faire des fournisseurs en hôtellerie-restauration. Trois jours d’exception dans le cadre magique de l’Hôtel Le Meurice, rythmés par : 🍽️ La mise en avant de nos produits incontournables, comme notre fameux jambon de Bellota, et d’autres délices, conçus pour sublimer les cuisines des plus grandes tables de France. 🤝 Des échanges riches et inspirants avec des acteurs passionnés et talentueux du secteur. 🎨 La découverte d’exposants et d’artistes exceptionnels, témoignant de l’importance de l’art et de la créativité au service de l’excellence. 🙏 Un immense MERCI à Nicolas Zaoui et Samy Zaoui pour leur confiance, ainsi qu’à toutes les équipes de l'Hôtel Le Meurice – banquet, housekeeping, restauration, sécurité – qui nous ont accueillis avec une attention et un professionnalisme exemplaires. Vous avez rendu cette expérience inoubliable ! Enfin, un grand merci à nos voisins exposants et à tous les visiteurs qui ont permis de rendre ces moments aussi chaleureux qu’enrichissants. 📸 Retour en images à découvrir ici pour revivre ces fabuleux moments ensemble. Hâte de concrétiser toutes les belles rencontres et collaborations initiées lors de ce salon ! À très vite,

Parlons peu, parlons bien… parlons Noël ! 😉 Il y a déjà 1 mois, je vous parlais de l’Offre Privilège, destinée aux entreprises et CSE pour des cadeaux d’affaires (d’ailleurs, il est encore temps de nous contacter – lien en commentaire !). Aujourd’hui, je vous raconte comment notre dreamteam œuvre en coulisse depuis cet été, pour préparer les fêtes. Car tout cela se prépare longteeeemps à l’avance. Oui, j’insiste sur le longtemps 😉 Le service achat s’occupe des prévisions, de l’approvisionnement de produits et des commandes auprès des fournisseurs, le service commercial et l’ADV analysent et préparent les précommandes clients pour être certains qu’ils ne manquent de rien, les logisticiens préparent l’entrepôt pour recevoir des tonnes de produits (et on n’exagère même pas !), la communication se charge de l’élaboration des offres et catalogues de fin d’année et de la création des éléments de comm’, et le réseau de comptoir se prépare pour le sprint final… Chez nous, ce ne sont pas des marmottes qui mettent le chocolat dans le papier d’alu, mais toute l’équipe Bellota-Bellota® qui met nos bons produits dans de beaux colis ! 😉 Bref, tout pour apporter qualité, quantité et diversité, et faire en sorte que clients et consommateurs curieux poussent les portes de nos comptoirs, de notre e-shop ou encore celles de nos revendeurs. Alors si Saumon fumé, tarama aux truffes ou à l’aneth (la nouveauté de cette fin d’année), caviar, jambon affiné et foie gras vous font envie, vous êtes au bon endroit ! 😉 Et d’ailleurs, vous y avez peut-être déjà goûté pendant nos Rendez-Vous Gourmands, vous pourrez (re)découvrir dans notre sélection pour les fêtes, les vins Terres de Natures, les terrines des Mère Brazier Epicerie Comptoir et les foie gras Cultures Food. Vous l’aurez compris, nous sommes déjà – et depuis un certain temps – dans les starting-blocks, prêts à recevoir vos commandes (ou vos pré-commandes, pensez-y dès maintenant sur l’e-shop, dans vos comptoirs et en pro !) et à vous accueillir dans quelques toutes petites semaines ! PS : un immense merci à nos clients, partenaires et chefs qui sont venus nous rendre visite aux Rendez-Vous Gourmands le week-end dernier. Je ne peux pas m’empêcher de vous partager quelques photos de la soirée d’inauguration qui a été grandiose !

C’est un grand moment dans l’histoire de Bellota-Bellota®.  L’ensemble des équipes se joignent à moi pour vous annoncer le rapprochement stratégique unissant Bellota-Bellota au Label Terres de Natures. C’est le fruit d’un travail collectif, d’une passion commune pour la gastronomie, d’un engagement pour le bon goût, pour le bien manger, pour le savoir-faire artisanal qui se voit mis en lumière aujourd’hui. Une initiative portée par des rencontres enrichissantes entre passionnés de la gastronomie. Nous nous sommes tout de suite entendus sur des valeurs partagées et assumées, avec Matthieu GUFFLET, fondateur de Terres de Natures et Mathieu Viannay, chef auréolé de deux étoiles Michelin. C’est donc la naissance d’une nouvelle équipe : Bellota-Bellota et Mère Brazier Epicerie Comptoir, véritable institution de la gastronomie et de la région lyonnaise, avec ses pépites artisanales issues du terroir, comme son fameux pâté en croute ou ses incontournables madeleines au miel. Une rencontre entre le gourmet ibérique et le terroir lyonnais. C’est notamment ce rapprochement qui a inspiré plus largement la création du département Retail du label Terres de Natures. En rejoignant le Label Terres de Natures, nous renforçons notre croissance, tissons de nouveaux partenariats et développons de ce fait une stratégie innovante, avec la création d’une gamme étoffée de produits de haute qualité, nous permettant de défendre encore davantage les valeurs du gourmet et de lancer des projets communs ! Une étape majeure dans notre développement. Dans notre évolution. Dans les prochains mois, comptez sur moi pour vous parler de nouveaux produits gourmets, des évènements et bien d’autres surprises communes et fruits de ce rapprochement. Un grand merci à Maxime Kusak Depailler (et Wine Bankers & Co), Julien JAMMES (ami et partenaire de Bellota-Bellota) de nous avoir présentés aux équipes Terres de Natures (Matthieu GUFFLET, Mathieu Viannay, Arnaud Myrtil et Christophe San Miguel). Hâte d’avancer ensemble dans cette nouvelle aventure ! :)

Parlons peu, parlons bien… parlons Gourmets :D J’aime mettre en lumière notre expertise, notre amour pour les bons produits (pour NOS bons produits) mais ce que j’aime encore plus, c’est vous présenter les inconditionnels, les coups de cœur, les chouchous de nos clients et partenaires. Fait intéressant et amusant, B2C et B2B – je sais que sur LinkedIn, cette terminologie vous parle bien 😉 – n’ont pas les mêmes goûts ! Sur la partie Boutiques et e-shop, voici donc le Top 5 de ces derniers mois : Jambon Bellota-Bellota® tranché 100g / Etui de Saumon fumé Prestige tranché / Mini Vic / Paleta Bellota-Bellota® tranchée 100g / Ventrèche de thon blanc Germon 115g.   Sur l’orientation B2B – comprenant dans ce cadre restaurateurs, épiciers, bouchers, poissonniers, hôtels, etc… la première place est trustée par nos délicieux pétales de tomates séchées. Suivent ensuite le Jambon Bellota-Bellota® désossé, l’Huile d’olive 100% Arbequina 5L, le Saumon fumé Prestige entier, et notre incontournable Jambon Bellota-Bellota® tranché 100g… particulièrement apprécié sur notre e-shop 😉   Une complémentarité donc qui nous amène à prendre soin de l’ensemble de notre catalogue, ces coups de cœur étant au final assez diversifiés ! Pour comprendre ce classement, une seule solution je crois… goûter les produits 😀 Et ça tombe bien ! Car dans un peu plus d’un mois, Bellota-Bellota® aura le plaisir de vous inviter à un événement plus que gourmand… Je ne vous en dis pas trop, restez connectés !

La fin d’année approche à grands pas – si, si, je vous assure 😉 L’équipe Bellota-Bellota® œuvre dans ce cadre pour le lancement du catalogue Cadeaux d’affaires et de nos Abonnements Box ! L’occasion donc de vous présenter les initiatives portées par notre service événementiel ! La vie est bien faite, n’est-ce pas ? :D   Si vous souhaitez anticiper et préparer vos festivités de fin d’année, cette magie, cette féérie de Noël – on sort ici notre Carte stratégique du bon goût - et découvrir notre sublime Saumon fumé Prestige, tranché avec finesse, précision et beaucoup d’amour… notre déclinaison de taramas truffés, yuzu ou homard… notre collection de caviars à vous faire tomber à la renverse… et nos nombreux jambons longuement affinés… pour vous ou vos partenaires (chanceux, les partenaires 😉) tout cela peut être retrouvé dans notre offre événementielle de fin d’année !   Depuis ces dernières années, l’augmentation considérable de la demande pour des cadeaux d’affaires nous a donné des idées. Notamment celle de lancer un abonnement aux produits Bellota-Bellota®. Une box à offrir, pour recevoir le meilleur de l’ibérique tous les mois, un beau cadeau, n’est-ce pas ?   Alors pour des coffrets cadeaux comme pour l'organisation d'événements - comme son nom l'indique – notre service event reste à votre disposition :) Un grand bravo à notre équipe, engagée et investie sur cette thématique dès son retour de vacances estivales ! Et restez attentifs, car les préparatifs de fin d’année sont loin d'être bouclés, et nous y reviendrons très bientôt !

[CHRONIQUE - DANS LA PEAU D’UN FRANCHISÉ] Je vous présente Paul !  Paul vient de rejoindre Bellota-Bellota® en tant que nouveau franchisé et va ainsi partager avec vous, toutes les étapes essentielles et constitutives de ce nouveau challenge. Trop sympa Paul ! L’accompagnement de nos partenaires est un primordial, pour permettre à chaque nouvel ambassadeur Bellota-Bellota® de s’épanouir dans cette nouvelle aventure, d’appréhender parfaitement ce choix, de se sentir éPaulé (😉), soutenu, tout en faisant naitre une franchise respectant les codes, l’image, la qualité et le service Bellota-Bellota®.   Première étape : Le début du projet Paul vient frapper à notre porte avec la volonté d’ouvrir une franchise sous notre marque. Il nous présente sa ville, son projet, son histoire. Nous faisons tout d’abord connaissance ensemble 😀 Ensuite, nous nous attelons à mettre en exergue une étude de faisabilité couplée – si l’étude est positive – à une projection financière. Nous donnons alors notre accord à Paul et signons ensemble la création de la franchise. C’est parti pour la grande aventure ! Deuxième étape : Recherche d’emplacement   Point crucial au possible – comme pour l’immobilier : le lieu, le lieu, le lieu – l’identification de l’emplacement de la franchise est le point de départ stratégique et concret de l’aventure ! Bien évidemment Paul n’est pas seul pour cette mission, loin de là ! On veut être sûr qu’il ait la « Paul » position 😀! Nous l’accompagnons et le conseillons pour trouver et identifier ensemble le local adapté, nous nous déplaçons pour quelques visites et l’aidons à faire son choix, si besoin – la zone géographique, le quartier, sa fréquentation, etc – pour ensuite pouvoir l’aménager… Un aménagement que Paul peut ici adapter à ses envies, dans un respect de la marque et de son identité graphique. Des plans qui sont à terme validés par Bellota-Bellota®, pour s’assurer de cette cohérence avec notre univers et notre image !   La prochaine étape, quant à elle… sera à découvrir dans la suite de la Chronique 😉

Bellota-Bellota® s'HYPER active pendant les Jeux 🏅 Il est temps de vous présenter notre comptoir éphémère, en plein cœur de Paris, ouvert en partenariat avec VB Group. À deux pas de l’Hôtel de Ville et de la "Terrasse des Jeux", c'est un espace ouvert à tous mêlant l'art avec une galerie sur le thème du sport, la culture avec des concerts live le dimanche, et la gastronomie ibérique, évidemment 😉 Côté food, faites-nous confiance pour vous régaler avec nos délicieux bocadillos, nos planches à partager et nos tapas à toute heure de la journée. 🥓🧀 À accompagner de la bière Estrella Damm 🍻 📍Où ? Rendez-vous au 24 Rue Beaubourg à Paris, 75003 🕦 Quand ? De 11h à 20h jusqu’au 11 août ➡ Vous voulez réserver pour regarder les épreuves tout en dégustant des tapas et une caña bien fraîche : [email protected]