Publicación de Tatiana Villate Consonni

Seguridad integral para bodegas: Asesoramiento personalizado sin costo. En el mundo del vino, cada botella es el resultado de años de esfuerzo, dedicación y pasión. Pero, detrás de cada cosecha, de cada barrica, de cada botella de vino, también existen riesgos que pueden afectar el futuro de una bodega. Proteger ese esfuerzo es clave para garantizar el crecimiento sostenible de tu negocio. En BQB, contamos con un conocimiento del sector vitivinícola, especializamos en ofrecer asesoramiento estratégico y personalizado, orientado a proteger el patrimonio y la continuidad de las bodegas con soluciones a medida. Si buscas garantizar la tranquilidad de tu negocio y estar preparado ante cualquier eventualidad, te invito a coordinar una reunión para explorar cómo podemos ayudarte. Porque asegurar no es solo una cuestión de seguridad, es una inversión en el futuro de tu bodega. #bodegas #vino #Seguros

Para muchos el origen del ensamblaje en los vinos de Champagne está las dificultades climáticas que se vivían en la región y que obligaba a mezclar para tener cierta regularidad añada de tras añada. Otros abogan que surgió como una solución a los problemas de exceso de inventario, una práctica que se ha repetido históricamente en aquellas regiones en las que la producción ha estado en manos de los negociants, regiones como Jerez, Oporto, Champagne o incluso Cognac. Pero personalmente creo el origen del ensamblaje generalizado como característica esencial del champagne surgió más atrás, en sus inicios como vino espumoso, cuando los negociants tuvieron que tomar las riendas de la producción. Adquirían la uva a muchos viticultores de distintos pueblos, y pronto se dieron cuenta que lo mejor sería unificar toda esa producción creando un único champagne que se convirtiera en la imagen de la bodega, un solo vino fácilmente reconocible por el público en general. #ensamblaje #champagne #vino #wine #sumiller #bodega #restaurante

Durante una semana, del lunes 1 al domingo 7 de abril, el ecommerce de vinos Ewine.cl, realizará el Ewine Day, un evento de comercialización online de productos que contará con una gran cantidad y variedad de vinos en promoción. “Todos los años realizamos el Ewine Day, donde lanzamos nuestros mejores precios. En 2023 las ventas del sector fueron muy malas, varios productores se quedaron con vino que no pudieron exportar. Para compensar un poco esto, vamos a prestar nuestra plataforma para que dichas Bodegas puedan vender esos Vinos a valores preferenciales, incluso en algunos casos al costo”, señaló Andrés Dougnac, cofundador y gerente general de Ewine.cl. Así, el objetivo de la instancia es aumentar las ventas y al mismo tiempo ayudar a las Bodegas que actualmente están pasando por un mal escenario tanto nacional como internacional, a mover sus inventarios y recuperar parte de las inversiones que han hecho en sus vinos y que no pudieron ser despachados al exterior. A raíz de ello, también se encontrarán disponibles saldos de exportación, vinos con etiquetas únicas y exclusivos. “Además, esta puede ser una oportunidad para impulsar las ventas en el sector vitivinícola de pequeños productores que hoy necesitan una nueva fuente de ingresos, así como también una nueva y mayor exposición”, agregó Dougnac. La idea del Ewine Day, explicó el ejecutivo, nació de una conversación con el equipo de la compañía, luego de haber recibido mucha preocupación por parte de algunos bodegueros que necesitaban comercializar sus vinos, porque se van topando sus añadas antiguas con las nuevas, producto de la vendimia que generalmente se desarrolla en marzo. Por lo tanto, cada vez se hace más difícil, por ejemplo, en el caso de los vinos blancos, poder vender los productos de cosechas anteriores. “Ewine Day es un día de ofertas y promociones con despacho a domicilio que busca encontrar las mejores oportunidades del mercado para ofrecérsela a los consumidores de vino. Habrá hasta 72% de descuento en tintos, blancos y espumantes y rosados. Desde Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot, Rosé, Sauvignon Blanc, Chardonnay, espumantes Brut, métodos tradicionales van a estar en oferta.” Cabe destacar que el stock es limitado, por lo que las promociones de los artículos estarán disponibles hasta que estos se agoten.

La Tempranillo Blanco (mutación de la tinta) es un activo muy valioso al ser una uva exclusiva de La Rioja que no se produce -comercialmente- en ninguna otra región del mundo, permite elaborar un vino único y además cuenta con la ventaja comunicativa de su nombre que, para el consumidor nacional e internacional, está asociado a Rioja de manera muy consistente. Maturana Blanca y Garnacha Blanca también son enológicamente muy atractivas y con un potencial de elaboración de vinos de gran calidad gracias a su acidez natural, aromas y estructura. Las demás, en monovarietales o mezclas, también aportan interés y contribuyen a ampliar la gama de vinos que Rioja ya está ofreciendo al mundo. La confianza en el potencial de los blancos de Rioja por parte del propio sector productivo es fundamental. El esfuerzo que desde hace años se está haciendo en invertir tanto en mejoras y conocimiento técnico para la elaboración, como en imagen y marca de los mismos, va dando sus frutos, como bien reflejan los datos. Considerando todos estos elementos, vemos que hay un contexto apropiado para que el mercado de los vinos blancos de Rioja se consolide. Aunque la experiencia siempre recomienda ser prudente, y estamos en tiempos de cambio, hay también argumentos para el optimismo. Muchas bodegas tienen ya una gama estable de producción de vino blanco de nuevo estilo y, por su parte, el consejo regulador está apostando firmemente en este sentido, incluyendo objetivos concretos al respecto en su nuevo Plan Estratégico para los próximos 5 años. En España no hay tantas regiones vitivinícolas de prestigio que apuesten claramente por sus blancos de calidad y las que lo han hecho, como Rias Baixas, las denominaciones de Txakolí o Penedés, están obteniendo buenos resultados. Rioja tiene los recursos y la capacidad para impulsar un nuevo modelo de Blancos de Calidad que aporten a los consumidores vinos con singularidad y conectados con el territorio y las variedades propias. Muchas bodegas ya están demostrando que puede hacerse y el consumidor está dispuesto a disfrutarlo y apreciarlo. By Teresa Guilarte – DipWSET

Nos consolidamos en la segunda posición en vinos tranquilos, solo por detrás de Rioja. En ventas somos la primera DO de Castilla y León y la primera de vinos blancos de España con muchísima diferencia y nos sentimos muy orgullosos. Hay que tener en cuenta además que somos la primera DO en tasa de conversión y casi uno de cada dos consumidores se queda con Rueda cuando lo prueban. El consumo del vino blanco en España está creciendo y nuestro liderazgo por la calidad de los vinos nos sitúa en una posición de privilegio. Desde la D.O. Rueda queremos seguir incidiendo en la extraordinaria versatilidad de nuestra uva autóctona, la verdejo, a la hora de elaborar vinos de una alta complejidad y con una capacidad de envejecimiento que sorprende a los paladares más formados. Por ejemplo, el Master of Wine, Tim Atkin, acaba de publicar una reportaje en el que califica con las más altas puntuaciones a 100 vinos de la D.O. Rueda tras visitar nuestra zona… Muchos de ellos están dentro de la categoría de Gran Vino de Rueda, el etiqueta negra de nuestra D.O. que responde a un consumidor cada vez más exigente que demanda vinos enfocados a la alta gastronomía, además de a la creatividad y la innovación de nuestros enólogos. La cosecha de 2023 será la cuarta campaña en la que se elaborará Gran Vino de Rueda, que ha de cumplir siempre unos requisitos: provenir de viñedos con una antigüedad superior a los 30 años, tener un rendimiento máximo de 6.500kg/ha, una transformación de kilos a litros del 65% y permanecer al menos un año en bodega antes de su comercialización. elEconomista.es

Otra semana que pasó y seguimos ratificando que la cata a ciegas es el mejor método para reconocer o no la grandeza de los vinos. En este caso, hemos probado un Grüner Veltliner de un reconocido productor austriaco, como lo es Rudi Pichler, sin tanta emoción. Sostengo el gran momento de Pays D’oc, y Languedoc Rousillon (Côtes Catalanes IGP) con su Lafage: vinos ricos, generalmente a base de Grenache / Syrah / Mourvedre y eventualmente Carignan, aunque también hay otras cepas como Cabernet Sauvignon, Merlot, etc. Vinos con mucha fruta crujiente a pesar de los años (2015) y una notable amalgama de la madera al vino, casi imperceptible. Los clásicos vinos de pago de Castilla La Mancha que preservan su identidad y estilo para finalizar con 4 vinos argentinos de 4 provincias distintas. El más destacado fue El Afortunado Blend 2021, a base de Malbec / Cabernet Sauvignon y Petit Verdot, proyecto personal de Lisandro Chiavarino que viene, lentamente, haciendo ruido con su gran calidad y perfil varietal. En cuanto a Achala (Córdoba) y Cielo Arriba (Jujuy), están muy bien, aunque se aprecia demasiado el punto de cosecha temprana en la acidez, lo que termina siendo un tanto molesto debida a la acritud cítrica. Salud!

¿Un vino blanco puede ser un Gran Vino? Desde luego. Si lo pensamos bien utilizamos la afirmación “es un gran vino” cuando queremos elevar ese vino que tanto nos gusta y que reúne una serie de cualidades que quizás no podemos identificar. La utilización de una uva de primerísima calidad, por ejemplo, que el viñedo tenga una antigüedad superior a los 30 años o que su rendimiento no supere los 6.500 kilos por hectárea. Todas estas características son las que tiene en cuenta la categoría Gran Vino de Rueda, creada en 2021 para poner en valor aquellos blancos elaborados bajo rigurosos controles de calidad y con un enfoque gastronómico. Dos nombres propios de la bodega Marqués de Riscal, Finca Montico y Marqués de Riscal Limousin acaban de incorporar el sello Gran Vino de Rueda en su contraetiqueta. Los criterios estrictos para esta designación, que incluyen el uso de uvas de alta calidad y prácticas de vinificación cuidadosas, garantizan que solo los mejores vinos blancos lleven esta distinción.

Cuando una etiqueta lo dice todo. El poder de una etiqueta en un producto es incuestionable; así de claro lo tiene el Gobierno Vasco que ha lanzado recientemente una campaña de comunicación para remarcar los vinos producidos en la zona de Rioja Alavesa y apelando a que el consumidor se fije en ese detalle concreto de sus etiquetas. Un total de casi 200 Bodegas (muchas de ellas clientes nuestros) que se enmarcan dentro a la Denominación de Origen Calificada Rioja pertenecen a esta subzona denominada #RiojaAlavesa Aproximadamente la mitad de esas bodegas, han solicitado al Consejo Regulador la opción de comercializar vinos en los que se pueda destacar en su etiqueta la subzona a la que pertenece su origen, en este caso Rioja Alavesa. "Soy Rioja Alavesa, y mi etiqueta lo dice todo"; es una campaña que busca poner en valor el sector vitivinícola vasco y que los consumidores que así lo deseen puedan reconocer de una manera muy clara a través de sus etiquetas los caldos producidos en esta zona geográfica. Rioja, la tierra de los mil vinos.

Clos Rougeard / Saumur Champigny 2015 🍷 🏡 Clos Rougeard 🍇 Cabernet Franc #loire #cabernetfranc #saumurchampigny 🗒️ Vuelvo a probar este vino en pocas semanas, esta vez algo más consciente. No es un vino fácil, quizás más cercano a perfiles determinados para poder entenderlo. Muchas virtudes, y algunos defectos. Hay variedad, suelo, fruta, acidez, frescor y rotundidad. Y tb hay brett, entendámoslo como virtud o defecto, pero esta. Cada cual que decida u opine. Añada para valorarla con mesura. Uno de los mejores cabernet franc del mundo a precio desmesurado. Bueno si, sobrevalorado tb . https://lnkd.in/dSVuc7Ui

Como comentamos en el #postaz3, los vinos desalcoholizados nos brindan oportunidades para explorar nuevos horizontes. Con parnets como Vivelys - Boisé, que han creado un extracto natural Boisé Absolu de roble de calidad excepcional, podemos replantear el proceso de elaboración para sorprender con los vinos desalcoholizados que han llegado para quedarse. ¿Te atreves a sorprender? https://lnkd.in/dkRWmAMy