Publicación de Herten S.L. | Sensores y resistencias a medida

Ya se acerca la Navidad, el momento en que todos nos juntamos con familia y amigos y disfrutamos de su compañía. Pero no es lo único que disfrutamos, ¿verdad? 😉 Los dulces navideños son muchas veces los protagonistas de las comidas que se celebran en esos días, y hoy venimos a hablarte de cómo el roscón de reyes que disfrutas no sería el mismo sin nuestro trabajo. 🌡 Sabemos que lo que diferencia un buen roscón es la fermentación. Esta debe ser perfecta, por lo que un ambiente ideal es imprescindible para lograr unos buenos resultados. Aquí es donde entran las sondas de temperatura, que se aseguran de que la temperatura sea de 24-28ºC para que la levadura pueda actuar. 🔥 Cuando el roscón se va a hornear, buscamos que la temperatura del horno se distribuya uniformemente para obtener un roscón con textura aireada y un color dorado perfecto. Las resistencias son las que se encargan de garantizar estos resultados perfectos, manteniendo cada punto del horno a la temperatura perfecta. ❄ Una vez terminado el roscón debe almacenarse a temperaturas adecuadas (10-15ºC) para mantener la frescura y evitar que se reseque. Aquí vuelven las sondas de temperatura, que implementadas en refrigeración industrial se aseguran de que el roscón esté perfecto hasta que te lo lleves a casa. ¿Alguna vez habías pensado en nosotros mientras te comías un trozo de roscón con chocolate? ¡Acuérdate estas Navidades! 🎄

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