Francisco Soler García

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    Universidad Autónoma de Madrid

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    Tesis Doctoral "Valoración de los productos de Agricultura Ecológica. Una aproximación desde la Economía Experimental"

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Publicaciones

  • Knowledge and willingness to pay for organic food in Spain: evidence from experimental auctions.

    Food Economics, 3(3), 109-124

    Otros autores
    • José María Gil Roig
  • How much does it cost to include a marginal rural area as a Natura 2000 site? Social costs and expenditures for compensation schemes

    Spanish Journal of Agricultural Research (2004) 2 (3), 287-300

    En el marco de la directiva hábitats (92/43 CEE) y como continuación a la declaración de los lugares de importancia
    comunitarios (LIC), las administraciones responsables están diseñando planes de gestión que aseguren
    la conservación de los valores ambientales de estos lugares. Este trabajo presenta una estimación tanto de los costes
    derivados de la puesta en marcha de un plan de gestión en un LIC, así como de los derivados del establecimiento
    de los pagos compensatorios que podrían…

    En el marco de la directiva hábitats (92/43 CEE) y como continuación a la declaración de los lugares de importancia
    comunitarios (LIC), las administraciones responsables están diseñando planes de gestión que aseguren
    la conservación de los valores ambientales de estos lugares. Este trabajo presenta una estimación tanto de los costes
    derivados de la puesta en marcha de un plan de gestión en un LIC, así como de los derivados del establecimiento
    de los pagos compensatorios que podrían llegar a establecerse. Esta aproximación permite analizar la
    rentabilidad económica de incluir un determinado lugar en la red Natura 2000 y a las autoridades responsables de
    su gestión el disponer de una estimación del coste de la puesta en marcha de los planes de conservación. El trabajo
    finaliza con algunas consideraciones relativas al coste total de la puesta en marcha de la red Natura 2000 en
    Europa.
    Following the identification of sites of community importance (SCI) under the habitats directive (43/92 EEC),
    managing authorities are designing conservation plans to maintain and/or enhance the natural values of the sites. This
    paper presents both an estimate of the costs associated with the implementation of the management plan and an estimate
    of the compensation payments that will be established. This allows us to know whether including this area in Natura
    2000 is profitable from an economic perspective and managing authorities to budget suff icient resources for
    implementing conservation plans. The paper ends with some considerations regarding the global cost of Natura 2000
    network in Europe.

    Otros autores
    • Jesús Barreiro, Luis Pérez y Pérez
    Ver publicación
  • Consumers´ acceptability of organic food in Spain : results from an experimental auction market

    British Food Journal, 104 (8), 670-687

    Organic production and its consumption have grown tremendously in recent years. However, in the case of Spain demand still represents only 1 per cent of food expenditure. The main obstacle seems to be that organic food faces problems related to consumers' acceptability; lack of food availability and seasonality make it difficult to establish appropriate retailing outlets; also, higher costs of production and retailer margins jointly may result in higher prices than consumers are willing to pay…

    Organic production and its consumption have grown tremendously in recent years. However, in the case of Spain demand still represents only 1 per cent of food expenditure. The main obstacle seems to be that organic food faces problems related to consumers' acceptability; lack of food availability and seasonality make it difficult to establish appropriate retailing outlets; also, higher costs of production and retailer margins jointly may result in higher prices than consumers are willing to pay for organic food attributes. Research studies have mostly elicited consumers' willingness-to-pay (WTP) for organic food through contingent valuation. Alternatively, explores, using an experimental second-price sealed-bid auction, the value that consumers place on organic food and the effect that information included on ecolabel and physical appearance have on their WTP. This methodological approach involves the use of real money and real products, which, in fact, may overcome the hypothetical bias detected in previous studies. Also discusses the effect on WTP of consumers' demographic characteristics and lifestyles, as well as attitudes towards food safety and buying behaviour. Results show, that as more accurate information is offered, consumers' acceptability of labelled organic food products increases; and that WTP is highly correlated with consumption habits variables.

    Otros autores
    • José María Gil Roig, Mercedes Sánchez
    Ver publicación
  • Estudio de las preferencias de consumidores y distribuidores respecto del producto ecológico

    Economía Agraria y Recursos Naturales 2(2), 93-114

    La creciente preocupación por la seguridad alimentaria y la mayor sensibilidad al deterioro medioambiental pueden favorecer la expansión de los productos ecológicos. No obstante, el consumo de este tipo de productos no ha crecido al mismo ritmo que la producción. El diferencial de precios respecto de los productos convencionales, los deficientes canales de distribución, y su desconocimiento parecen estar en la raíz del problema. El objetivo de este trabajo se centra en estudiar en profundidad…

    La creciente preocupación por la seguridad alimentaria y la mayor sensibilidad al deterioro medioambiental pueden favorecer la expansión de los productos ecológicos. No obstante, el consumo de este tipo de productos no ha crecido al mismo ritmo que la producción. El diferencial de precios respecto de los productos convencionales, los deficientes canales de distribución, y su desconocimiento parecen estar en la raíz del problema. El objetivo de este trabajo se centra en estudiar en profundidad estas limitaciones. Con este fin, se han realizado dos entrevistas, en Pamplona, a los miembros de la cadena agroalimentaria básicos para el posible desarrollo de dicho mercado: consumidores y distribuidores. El primer colectivo se ha segmentado en función de sus actuaciones frente a la alimentación y de sus estilos de vida y el segundo sobre la base de sus actuaciones en la dirección del negocio, con el objeto de delimitar los grupos más interesados en este tipo de productos. A partir de allí, el análisis conjunto ha sido aplicado para identificar la estructura de preferencias en cada segmento y las cuotas de mercado alcanzables por distintos productos bajo escenarios competitivos alternativos

    Otros autores
    • Mercedes Sánchez, Ana I. Sanjuan, José María Gil Roig, Azucena Gracia
    Ver publicación

Calificaciones de pruebas

  • First Certificate in English (FCE)

    Puntuación: B (76/100)

Idiomas

  • Español

    Competencia bilingüe o nativa

  • Inglés

    Competencia profesional completa

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