¿Cuáles son las formas más efectivas de medir la innovación en la hostelería?

1 Define tus objetivos e indicadores de innovación

Antes de poder medir la innovación, es necesario definir lo que significa para tu negocio de hostelería y lo que quieres conseguir con ella. Por ejemplo, ¿desea mejorar la satisfacción del cliente, aumentar los ingresos, reducir los costos, mejorar la sostenibilidad o crear nuevos productos o servicios? Una vez que tenga sus objetivos de innovación, debe identificar los indicadores que lo ayudarán a realizar un seguimiento de su progreso y desempeño. Estos pueden ser cuantitativos o cualitativos, como el número de reservas, calificaciones, reseñas, referencias, premios, patentes o testimonios.

2 Elige métricas relevantes y equilibradas

Las métricas son las herramientas que se utilizan para medir los indicadores de innovación y compararlos con las líneas de base, los objetivos o los puntos de referencia. Existen diferentes tipos de métricas que pueden capturar diferentes aspectos de la innovación, como entradas, salidas, resultados e impactos. Por ejemplo, los insumos son los recursos que se invierten en innovación, como tiempo, dinero o talento. Las salidas son los resultados que se producen a partir de la innovación, como productos, servicios o procesos nuevos o mejorados. Los resultados son los efectos que los resultados de la innovación tienen en los clientes, como la satisfacción, la lealtad o la retención. Los impactos son los efectos más amplios y a largo plazo que los resultados de su innovación tienen en su negocio, industria o sociedad, como los ingresos, el crecimiento o la reputación. Debe elegir métricas que sean relevantes y equilibradas para sus objetivos e indicadores de innovación, y evitar depender de un solo tipo o fuente de datos.

3 Recopilar y analizar comentarios y datos

La retroalimentación y los datos son las materias primas que necesitas para medir tus métricas e indicadores de innovación. Puede recopilar comentarios y datos de varias fuentes, como clientes, empleados, socios, competidores o expertos de la industria. Puede utilizar diferentes métodos, como encuestas, entrevistas, grupos focales, observaciones, experimentos o análisis. Debe recopilar comentarios y datos de forma regular y sistemática, y asegurarse de que sean fiables, válidos y representativos. También debe analizar los comentarios y los datos de una manera que le ayude a comprender el rendimiento y el valor de su innovación, e identificar sus fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas. Puede utilizar diferentes técnicas, como la estadística descriptiva, inferencial o predictiva, o el análisis cualitativo o cuantitativo.

4 Comunique y actúe en función de los resultados de la medición de la innovación

El último paso para medir la innovación es comunicar y actuar en función de los resultados. Debe compartir los resultados de la medición de la innovación con las partes interesadas, como clientes, empleados, socios, inversores o reguladores. Debes utilizar formatos claros y atractivos, como informes, paneles, infografías o historias. También debe utilizar los resultados de la medición de la innovación para informar su toma de decisiones y acciones. Debes usar tus resultados para celebrar tus éxitos, aprender de tus fracasos, mejorar tus procesos y prácticas de innovación, y ajustar tus objetivos y estrategias de innovación.