| 送交者: TonyR[☆★声望品衔8★☆] 于 2022-02-15 7:16 已读 1376 次 | TonyR的个人频道 |
转眼又到了元宵节了。这个周末光想着情人节了。把我们传统的元宵节忘了。没有买中国超市的汤圆。又不想跑路再买。家里有糯米，用BLENDER打成了粉，想自己试着滚一些元宵。这麽多年一直买的是超市的南方的汤圆。还真想念北方元宵那种紧实的口感。 6park.com
和去年中秋自制月饼一样，这次又是现学现卖。到神奇的网上看了几个视频，心里有了底。其中一个视频也是用BLENDER把糯米打成粉。不过又用咖啡磨又打细一些，赶紧照做一遍，打成的粉细中又带一些极细的颗粒，很好用。
把黑芝麻炒熟，烤了核桃仁，花生切碎，加了葡萄干。又放了白糖，一点面粉。用蜂蜜和好压实。然后搓成圆球晾一天。也有说在冰箱冻几个小时。
晾干的馅放笊篱中浸水后在盆中滚动粘上耨米粉，然后再重复6-7遍直到馅全部包匀，大小合适就好了，非常容易。
开水下锅，到元宵浮起。再点两遍水就煮好了。
热气腾腾的元宵，是不是很诱人啊？ 6park.com
祝大家团团圆圆，幸福美满！
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