Fairmont The Queen Elizabeth

We are honored to receive recognition once again for our commitment to building a more sustainable future, this time from the Association hôtelière du Grand Montréal (AHGM). Our innovative approach to reducing food waste, repurposing organic residues through biomethanization, and promoting transparency in the carbon footprint of our dishes—along with achieving 5 Green Keys certification—has distinguished us and earned us the Hotelia award in the Impact in Eco-Responsibility category! 💚 This achievement reflects our dedication to creating meaningful change in the hospitality industry. Pictured: David R. Candillon, David Connor, Hamza Taoufik. - Nous sommes honorés d'être reconnus une fois de plus pour notre engagement envers un avenir plus durable, cette fois-ci par l'Association hôtelière du Grand Montréal (AHGM). C’est notre approche novatrice en matière de réduction du gaspillage alimentaire, de valorisation des résidus organiques par la biométhanisation et de promotion de la transparence de l'empreinte carbone de nos plats - en plus de notre certification 5 Green Keys - qui nous a distingués et permis de remporter le prix Hotelia dans la catégorie Impact en éco-responsabilité! 💚 Cette réalisation reflète notre dévouement à créer un changement significatif dans l'industrie de l'hôtellerie. Sur la photo : David R. Candillon, David Connor, Hamza Taoufik.

Chez Fairmont Le Reine Elizabeth, ainsi que dans tous les Fairmont Hotels & Resorts, nous travaillons tous très fort afin de repenser nos pratiques et contribuer à un avenir plus durable pour notre planète. C’est donc avec beaucoup de gratitude que nous recevons notre nomination dans la catégorie Impact en éco-responsabilité, décernée par l’Association hôtelière du Grand Montréal (AHGM) dans le cadre de la 8e édition des Prix Hotelia qui aura lieu le 14 novembre prochain.

Nous sommes très fiers d'avoir emboîté le pas! Félicitations encore pour ton initiative, Andréanne Marquis 👏 - We're very proud to have followed suit in providing free feminine hygiene products to all our employees! Congratulations again on your initiative, Andréanne Marquis 👏 

Au Fairmont Le Reine Elizabeth, nous croyons en le pouvoir de la diversité sous toutes ses formes. Dans cet article de La Presse, notre collègue 🌈 Madeleine Carrier Laperriere explique comment nous avons modifié notre processus d'embauche afin de créer un environnement plus inclusif, en particulier pour les personnes neurodivergentes, et quel a été l'impact de ces initiatives sur notre lieu de travail. 

Le 8 octobre, notre conseiller en développement durable, Hamza Taoufik, a fièrement représenté Fairmont Le Reine Elizabeth au symposium de Tourisme durable Québec : Ensemble vers un nouveau tourisme. Ce fut une journée inspirante de collaboration avec les partenaires du développement durable, où Hamza a été invité à participer en tant que panéliste à la discussion « Bonnes Pratiques - On lâche pas la patate ! » aux côtés de Jean-Martin Côté du Manoir d'Youville et de Sarah Justine Leduc-Villeneuve, MGP, eMBA de Tourisme Montréal. Au cours de la discussion, Hamza a souligné la stratégie de développement durable d'Accor et de Fairmont Hotels & Resorts, et a fait part des efforts continus de notre hôtel pour réduire les surplus et les déchets alimentaires. Apprenez-en plus sur notre stratégie en développement durable : https://bit.ly/3UaxddT ― On October 8, our Sustainability Advisor, Hamza Taoufik, proudly represented Fairmont The Queen Elizabeth at the Tourisme Durable Québec symposium: Ensemble vers un nouveau tourisme. It was an inspiring day of collaboration with sustainability partners, where Hamza was invited to participate as a panelist in the "Bonnes Pratiques - On lâche pas la patate!" discussion alongside Jean-Martin Coté of Manoir d'Youville and Sarah Justine Leduc-Villeneuve from Tourisme Montréal. During the panel, Hamza highlighted ACCOR’s and Fairmont Hotels & Resorts’ sustainable development strategy, and shared our hotel’s ongoing efforts to reduce food surplus and waste. Find out more about our sustainability strategy: https://bit.ly/3Np4XRd

La semaine dernière, Chef Mathieu Couture du Marché Artisans a brillamment décroché une place sur le podium lors du Championnat du Monde de Pâté-Croûte, se classant 3e en Amérique du Nord. 🥉 Sa création gourmande, mêlant porc de pâturage, ris de veau, magret de canard, trompettes de la mort, pistaches et un consommé de volaille aux poivres des dunes, lui a également valu le prestigieux prix de la Confrérie. Félicitations Chef! - Last week, Chef Mathieu Couture brilliantly secured a place on the podium at the Championnat du Monde de Pâté-Croûte, placing 3rd in North America. 🥉 His gourmet creation, blending pastured pork, sweetbreads, duck magret, black trumpets, pistachios and a poultry consommé with dune peppers, also earned him the prestigious Confrérie prize. Congratulations Chef!

Rain or shine, our incredible colleagues showed up and gave it their all during @Accor’s 4th annual #PrideRide! 🚴♀️ Their dedication and perseverance helped us raise an outstanding $22,000 for the Interligne Foundation. 🏳️🌈 A huge thank you to everyone who participated, volunteered, and donated—you made a true impact! - Beau temps mauvais temps, nos incroyables collègues étaient au rendez-vous et ont tout donné lors de la 4e édition du Cyclo-Défi de @Accor! 🚴♀️ Leur dévouement et leur persévérance nous ont permis de récolter une somme de 22 000 $ au profit de la Fondation Interligne. 🏳️🌈 Un énorme merci à tous ceux qui ont participé, se sont portés volontaires et ont fait des dons - vous avez eu un véritable impact!

Once again this year, our team will take part in Accor’s annual Cyclo-Défi / Pride Ride! During this event, our employees will cycle 100 km between St-Jérôme and Mont-Tremblant, all in support of the Interligne Foundation. 🚴♀️ Thanks to the incredible generosity of Accor Hotels of Eastern Canada, a #SilentAuction has been set up to help raise much-needed funds. Prizes include:  - Dream vacations  - Exclusive events  - Gift baskets  - And so much more! Let’s pedal with purpose and make a difference together. Every bid counts: www.mycause.bid/fairmont ______ Encore une fois cette année, notre équipe participera au Cyclo-Défi / Pride Ride de Accor! Lors de cet événement, nos employés parcourront 100 km à vélo entre St-Jérôme et Mont-Tremblant, au profit de la Fondation Interligne. 🚴♀️ Grâce à l'incroyable générosité des Hôtels Accor de l'Est du Canada, une vente aux enchères a été mise en place pour aider à recueillir des fonds nécessaires. Les prix comprennent : - Des vacances de rêve - Des événements exclusifs - Des paniers-cadeaux - Et bien plus encore! Ensemble, pédalons avec intention et faisons une différence. Chaque mise compte : www.macause.com/fairmont

Nous sommes fier.ère.s d'avoir pu soutenir La Tablée des Chefs dans leurs efforts pour lutter contre le gaspillage alimentaire et soutenir les communautés locales dans le cadre de l'édition 2024 de l'Omnium Banque Nationale à Montréal. - We are proud to have been able to support La Tablée des Chefs in their efforts to fight food waste and support local communities as part of the 2024 edition of the National Bank Open in Montreal.

Une belle distinction à partager avec vous en ce début de semaine! Félicitations également au Fairmont Le Manoir Richelieu, Le Monastère des Augustines et Four Seasons Hotel Montreal!