感恩节前夕，忽闻噩耗，如晴天霹雳。 本来寻思着写一篇曾受教于西顿哥与小蝌蚪而学会的盐水法烤火鸡，以为悼念。火鸡烤了，也吃了，但仍觉得不足以偿上小蝌蚪多年在私房无私写帖给予我的裨益。 虽然笔下无文采，腹中无点墨，但是因数日前做了一锅黄豆芽排骨汤，让我想念起了小蝌蚪，突然想写一点感悟。原来，对一位朋友的思念，无需承载于灿烂夺目的[阅读全文]
Eupho Cafe 爱在厨房
烘焙美食与幸福的厨房
博文
(2018-01-24 09:35:45)
感恩节前夕，忽闻噩耗，如晴天霹雳。 本来寻思着写一篇曾受教于西顿哥与小蝌蚪而学会的盐水法烤火鸡，以为悼念。火鸡烤了，也吃了，但仍觉得不足以偿上小蝌蚪多年在私房无私写帖给予我的裨益。 虽然笔下无文采，腹中无点墨，但是因数日前做了一锅黄豆芽排骨汤，让我想念起了小蝌蚪，突然想写一点感悟。原来，对一位朋友的思念，无需承载于灿烂夺目的[阅读全文]
(2016-09-16 11:00:30)
前阵子帮忙打理文学城的微信群，现在群务上轨道了，我也功成身退了。已于日前退出所有文学城微信群，以后还是回归论坛吧~：） 每天仍然煮饭给家人吃，工作也依旧忙碌着，网上活动也许玩的地方不同了，但都是业余调剂，生活的重心还是家庭与工作。 每年的中秋节，可以不放假、可以看不到月亮，但是一定会做月饼给家人朋友品尝。 两周前，约了跳舞班的老[阅读全文]
(2016-02-29 16:31:48)
在微信群里认识了很多同样热爱蛋糕装饰的朋友，谢谢城管帮忙组织这次的活动，让我这样的拖延症重症患者终于也沉不住气了，卷起袖子，做了个饼干花灯参加活动。 从活动帖出来，我就一直在构思设计，从四角形到八角形，从摆放桌上的灯，到架高立体的造型，最后决定把底盘也做成可以透光的玻璃饼干，这样在架高后能在镜子上投射彩色光芒，更添丰富炫丽的色彩。 [阅读全文]
(2016-02-03 20:47:35)
这道豆酥鳕鱼，大概是台湾的餐厅里最常见的菜品之一，所以看到私房的家乡菜活动，就想起了这道菜。 虽然人在他乡，但是这道菜也成了我家孩子们最喜欢的dinnermenu保留菜，我每次做豆酥鱼、豆酥西兰花，他们都能把细碎的豆酥颗粒一一捡拾出来消灭掉，真是令人折服啊！；）
豆酥鱈鱼
材料：
鳕鱼鱼片2片，料酒1大匙，盐半小匙，豆酥酱8大匙，[阅读全文]
(2014-04-29 20:21:14)
这是今年二月参加比赛的作品。很可惜，这次名落孙山了，不过，我很努力把自己构想的东西做出来了，所以尽管当天有点小失意，但是现在回想起来还是没有遗憾的。我平日工作忙碌，去年换工作之後更是常常加班加点，忙的时候还要做报表做到半夜，所以能够在忙碌的生活里挤出时间来做自己很喜欢的兴趣，对我来说非常宝贵，也很感谢老公一贯地支持我。
我现在不常[阅读全文]
(2013-06-09 17:25:56)
之前汇报过二月份参加蛋糕装饰比赛的作品（morepictures:here）。
比赛回来后，开始忙着换工作，所以这几个月以来，心思都在找工作、面试上，有时候即使手边闲着，但是却也提不起劲来做别的事。
大概三个礼拜前，我的小主管说要跟我订一个蛋糕，他女儿的8岁生日派对快到了，希望能为她订制一个比较特别的蛋糕。小女孩的偶像是明星SelenaGomez，他们上网找来一[阅读全文]
(2013-03-05 20:22:37)
每一位版主卸任时，都会说的一句话，就是：辞了版主不代表以后不来了哈~~~~^_^我也就是不再担任保洁队队员而已，以后改到灌水队里和大家扎堆了~~呵呵~~：）最近工作有新的挑战，想在年纪老大不小的时候在专业上多冲刺一下，何况我也当得够久了，从新手厨娘当成了骨灰级版主，实在有点儿不像话。以后大家有事还可以呼我，我要潜水就上来冒泡一下，或者到微博找我也[阅读全文]
(2012-03-13 12:05:45)
周末，我带着小鱼去参加NJ的cakeshow，我们各自拿了第一名回来。她是8岁及8岁以下小朋友组的cupcakes第一名，还有这个年龄组的总评第一名。我的是AdultAdvanced组的tieredcake第一名。
其实我在1月份就计划了要参加今年的cakeshow，但是大家也知道，每天上班、加上煮饭带孩子，时间眨眼就过去了，直到3月初才有了蛋糕设计的雏形出来、并选定了要做的糖花。迟至上礼拜才[阅读全文]
(2012-02-27 16:56:31)
这是在上课教室里，用傻瓜机现场拍的照片：
回家后自己打灯拍的，颜色比较真实：
自从开始学做蛋糕装饰之后，就一直有个心愿，想要学习怎么做拉糖，其实我倒不是对于纯粹的拉糖有特别浓厚的兴趣，只是希望多会一样技能，这样在设计蛋糕的时候可以多个可用的元素。拉糖塑造出的透明质感，是一般翻糖或gumpaste做不到的，所以如果学会这个，[阅读全文]
(2012-02-27 16:56:08)
如果冬天容易手脚冰冷、皮肤干裂，可能是体内血液循环不佳，可以煮一锅当归生姜羊肉汤来补补~：）
当归生姜羊肉汤
材料：
羊肉（带皮带骨的羊腿或羊排）1000g，当归60g，生姜100g，水14杯。
盐1.5小匙。
做法：
1.羊肉切块后，用一锅滚水汆烫去血水，捞出洗净沥干。
2.生姜洗净后，切块，然后用菜刀拍扁；把14杯水另外倒入汤锅里加热备用。
3.将[阅读全文]
