黄桥烧饼,大包酥省事做法,又香又酥!(图文+视频)

 黄桥烧饼是江苏泰兴传统小吃,香酥可口,可甜可咸。一般都是用炉子烤制,早上买几个当早餐,非常赞。一般圆形的是甜的,长的椭圆形的是咸味儿的。好久没吃了,自己做几个尝尝。

水油面团原料:中筋面粉240g,白糖20g,盐2g,植物油或者猪油80g,水110g。

油酥面团原料:中筋面粉200g,植物油或者猪油100g。

葱花馅儿:葱花90g,盐2g,油15g。

装饰原料:蛋黄2个,芝麻70g。

步骤:1.把水油面团里所有的原料混合成团,活光滑。2.把油酥面团里所有的原料活成团备用。3.用水油面团包住油酥面团。擀成大薄片,卷起来,切成小剂子。4.拿出一个小剂子,擀开,包上馅儿料,擀成圆形或者长条形的。5.烤箱200摄氏度预热,烘烤30分钟。

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所有跟帖: 

用大包酥的方法省時省事,太好了!更喜歡咸口的葱花燒餅,香香滴 ~~~~ 謝謝分享! -马虎龙妈- 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/07/2024 postreply 07:03:50

是的,我也喜欢葱花的~~~ -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 03/07/2024 postreply 08:13:02

正饿着,咸甜各来一个,想想都香 -玫瑞坊- 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 03/07/2024 postreply 13:11:44

搭配上你的下午茶,美美的。 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 03/07/2024 postreply 23:03:38

收藏了,谢谢, 视频简单好看,其他人大部分的视频真是啰里啰唆的,能像你一样就好了。 -snowmom- 给 snowmom 发送悄悄话 snowmom 的博客首页 (0 bytes) () 03/09/2024 postreply 05:40:32

谢谢夸奖~各有千秋!我比较喜欢简洁明了。 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 03/11/2024 postreply 06:01:54

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